Rundsteg med oksekød er den perfekte ret til en søndagsfrokost eller aftensmad. Her er nemme opskrifter til at lave den derhjemme.
Ked af at have den samme menu til aftensmad uge efter uge? Hvis du leder efter en ny, men alligevel autentisk amerikansk hovedret til et måltid, så kan du prøve at lave rund oksesteg. Selv om denne ret tager længere tid at tilberede, er den nem og mættende. Det er også økonomisk og proteinrigt. Der er to forskellige måder at lave det på.
Madlavning i en Crock-gryde
Ingredienser
- Bund rundsteg
- 2 løg
- Løgpulver
- Hvidløgs pulver
- 1 spsk olivenolie
- S alt og peber efter smag
TilberedningsmetodeFørst skal du rense stegen under rindende vand og duppe den tør. Varm derefter olivenolie i en stegepande i 1 minut. Kom stegen i gryden og vend den, så den er helt belagt med olie. Drys s alt og peber på oksekødet, lige mens det bruner. Kog til den bliver brun. Sluk for varmen og tag stegen ud af gryden, når alle sider er blevet brune. Tilsæt nu lidt vand til gryden og lav en sovs med olie, vand og pandesaften.
… 5 timer i højere indstillinger).Skær løg i halve og læg i bunden af gryden. Læg nu stegen inde i gryden og hæld den førnævnte sovs ovenpå. Drys stegen med løgpulver, hvidløgspulver, s alt og peber. Luk gryden og kog i den foreskrevne varighed. Tag den ud efter den foreskrevne tid, skær den i tynde skiver og server!
Tilberedning i ovn
Ingredienser
- Вѕ lbs rund oksesteg
- 1 stor dåse tomater
- ВЅ teskefuld oregano
- En knivspids hvidløgspulver
- S alt og peber efter smag
TilberedningsmetodeSkær oksekødet i skiver, hver af ½ eller ½ tomme tykkelse. Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg oksekødet i bunden af bradepanden og drys lidt s alt og peber over det. Hæld nu tomaterne over det og drys det resterende s alt, peber og hvidløgspulver.Sørg for, at oksekødsskiverne er krydret. Stil bradepanden i ovnen og bag i 45-50 minutter. Tag stegen ud efter fastsat tid og server varm.
En alternativ metode til dette er at marinere oksekødet med din yndlingssauce eller dressing natten over og derefter bage det. For eksempel kan du marinere oksekødet med italiensk dressing og dine foretrukne krydderier og opbevare det natten over. Den næste dag tages den ud af køleskabet og opbevares ved stuetemperatur i 20-30 minutter, og bages derefter ved 350 grader F i 2 timer (til en mængde på 3 og 3/4 pund).
Som du kan se, er det ret nemt at tilberede den nederste rundsteg, selvom det tager tid. Så næste gang dine venner er forbi, lav denne ægte amerikanske ret og imponer dem. Held og lykke!
