Hvis du er pladask med cocktails, så skal du altid være på udkig efter de bedste vermouth-mærker. I så fald ville det gøre dig rigtig meget at læse videre!
Hvis du skulle spørge mig, om jeg nogensinde havde haft det uheldige at gå glip af min daglige cocktail, må jeg sige, at jeg tvivler på det; hvor visse ting angår, planlægger jeg fremad. – Luis BruГ±uel
Hvis du er den type cocktailparty, og foretrækker at organisere sofistikerede og klassiske sociale sammenkomster i stedet for de larmende ølfester, så gør du sikkert besværet med at vælge og opbevare forskellige varianter af vermouth, der passer til stemningen af forskellige cocktails i din bar.De af jer, der stadig er fremmede for den stimulerende oplevelse af vermouth, der tager dine smags- og lugtereceptorer på en sanselig eskapade, må undre sig over, hvad der er vermouth.
Jamen, en vermouth er en forstærket vin, der er smagt til med en række urter og krydderier, der kan omfatte kardemomme, kanel, merian og kamille. Der er 3 stilarter af vermouth tilgængelige baseret på graden af sødme eller tørhed, nemlig ekstra tør, bianco/hvid og sød/rød. De røde varianter er mest kendt som italiensk vermouth, mens de hvide varianter har en fransk forbindelse.
En liste over de bedste mærker
En god cocktail er resultatet af at blande resten af ingredienserne med nogle af de bedste vermouth-mærker, der findes. Alt andet end det stemmer ikke helt overens med den fine oplevelse, der er forbundet med en klassisk cocktail. For dem, der lige har påbegyndt denne ekstatiske rejse med martinier og cocktails, er det endnu sværere at beslutte, hvilket vermouth-mærke de skal gå efter.Forestil dig, at du står i en elegant vinbutik, omgivet af attraktive flasker med spiritus i mange farver. Nu kan det være et belastende job at vælge det bedste fra det parti. Derfor, for at gøre tingene en smule nemmere for dig, er her en liste over nogle af de bedste mærker af vermouth, som du kan prøve, indtil du har nøjes med en bestemt præference.
Martini
Dette er et af de mest fremtrædende og højt respekterede italienske vermouth-mærker, og mærket er opkaldt efter firmaet og destilleriet, der fremstiller det – Martini & Rossi Distillati Nazionale di Spirito di Vin, beliggende i Torino, Italien . En bred vifte af vermouths er tilgængelige under Martini vermouth-mærket, herunder følgende:
- Martini Rosato
- Martini Rosso
- Martini Extra Dry
- Martini Bianco
- Martini Gold af Dolce & Gabbana
Blandt disse er Rosato et af de bedste mærker af sød vermouth med forfriskende undertoner af krydderi og en subtil antydning af frugtagtig pift. Martini Extra Dry er et af de bedste tørmærker, der kommer fra denne vintage vermouth-destilleri, og den blev lanceret i anledning af nytår i 1900.
Noilly Prat
Dette vermouth-mærke er måske den bedste repræsentant for alle franske vermouth-mærker, og det kommer fra Marseillan kommune fra Hérault dГ©partement i det sydlige Frankrig. Mærket er i øjeblikket en del af Bacardi-Martini-familien, og det blev erhvervet i 1971 af Martini & Rossi. Noilly Prat er et tørt vermouth-mærke, og det er kendetegnet ved sin stråskygge og smagsgivende, frugtige undertoner. Dens opskrift blev først udviklet af Joseph Noilly, en herbalist, i 1813. Dette tørre vermouth-mærke har 18% alkohol i volumen. Yderligere to varianter af Noilly Prat vermouth er tilgængelige – Red Noilly Prat og Ambre Noilly Prat.Førstnævnte indeholder 30 forskellige smagsstoffer, som giver den de signaturrige røde nuancer, der identificerer den. Sidstnævnte er kun tilgængelig i Noilly Prate-butikken i Marseillan.
Et andet godt vermouth-mærke er Boissiere, og dette er et af de gode mærker af tør vermouth. Derfor går dommen ud fra ovenstående diskussion til fordel for Martini, da den har et bredere udvalg af vermouth-stilarter under sit navn. Noilly Prat har dog nogle meget gode tørre vermouth-varianter, og de fleste martini-kendere står inde for den klasse, den giver den mest basale martini-opskrift. Hvis du er ny til cocktails og martini, så prøv begge disse mærker og tag dit eget opkald. Når alt kommer til alt, afhænger individuelle præferencer af individuelle smag! Skål!
