Den klassiske italienske morgenmad består af cappuccino, CaffГЁ e latte, biscotti, gryderet osv. I denne artikel finder du opskrifter på nogle af disse fødevarer.
Der er ingen traditionel morgenmadsmenu i det italienske køkken. De fleste steder i Italien får folk en kop cappuccino eller Caffé latte med brød eller kager til morgenmad.På grund af indflydelsen fra andre europæiske køkkener er brød med marmelade og smør, småkager osv. i dag populære i morgenmadsmenuen.
Morgenmadsopskrifter
Cappuccino og biscotti er de mest populære morgenmadsretter. Men i disse dage er morgenmadspizzaen og morgenmadsgryden også begunstiget af folk i alle aldersgrupper. Tag et kig på følgende lækre opskrifter.
italiensk cappuccino
En typisk morgenmad i Italien er ikke komplet uden en cappuccino eller en espresso. Ingredienser
- ½ kop fintmalede espressobønner
- 1 kop fedtfri mælk
- 1 spsk sukker
- Et skvæt kakao/kanel
- En italiensk kaffemaskine
Fremgangsmåde
- Læs instruktionerne i kaffemaskinens manual og kom vand i maskinen i overensstemmelse hermed.
- Tilsæt nu finmalet espresso i kaffemaskinen og sæt den på medium varme, indtil den kommer ud af spiren (i 4-5 minutter).
- Damp nu mælken for at gøre den skummende.
- Næste tilsæt …“ kop espresso i en kop, tilsæt den skummende mælk og sukker efter din smag.
- Pryn med et skvæt kakao eller kanel.
- Din varme italienske cappuccino er klar!
italiensk biscotti
Har du hørt om den italienske biscotti? Det er en form for cookie, som foretrækkes i flere andre dele af verden. Ingredienser
- 2 og ½ kopper universalmel
- Вј pund blødgjort smør
- 2 æg
- Вѕ kopper sukker
- Вѕ kopper hakkede ristede mandler
- 1 og ½ teskefulde bagepulver
- ¼ teskefuld s alt
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 325 grader F.
- Flødesmør i en stor skål for at gøre det cremet.
- Tilsæt nu sukker og pisk det igen for at gøre det glat og cremet.
- Pisk derefter æggene et efter et i blandingen. Bland godt for at danne en jævn blanding.
- Sigt universalmelet, bagepulveret i ovenstående blanding og pisk, indtil der er dannet en homogen blanding. Tilsæt s alt og mandler og rør igen.
- Lav en glat dej. Del nu dejen i to og rul på en smurt overflade til en 1-2 tommer bred rulle og læg på en bageplade.
- Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil rullerne er gyldenbrune.
- Tag den ud af ovnen og stil den til afkøling i 5-10 minutter.
- Skær nu disse ruller diagon alt i ½ tomme skiver og læg dem tilbage på bagepladen.
- Bag i 10 minutter. Vend om og bag i yderligere 10 minutter.
- Din italienske biscotti er klar!
Morgenmadgryde
En af de mange fordele ved at have en gryderet til morgenmad er, at du kan lave mange variationer i dens ingredienser og komme med innovative ideer. Dette er også en af de bedste opskrifter til at inkludere rester!
Ingredienser
- 10 skiver brød (hvidt eller hvede)
- 1 lb kogt krydret italiensk pølse
- 1 lille dåse svampe
- 7 sammenpisket æg
- ½ kop revet cheddarost
- ½ kop revet mozzarellaost
- 1 kop mælk
- 1 kop let fløde
- ½ teskefuld Worcestershire
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld s alt
Fremgangsmåde
- Bland æg, mælk, fløde, Worcestershire, s alt og peber sammen for at danne en jævn blanding.
- Smør en pande af passende størrelse.
- Arranger lag af brød, svampe, ost og kogt pølse.
- Hæld den førnævnte blanding af æg og mælk.
- Sæt denne blanding på køl i 12 timer eller natten over.
- Opvarm ovnen til 350 grader F og bag i 40-45 minutter.
- Din morgenmadsgryde er klar. Server varm!
Morgenmadspizza
Hvem kan ikke lide en pizza? De klassiske italienske pizzaer er simpelthen for gode til at modstå. Hvis du tænker på at få pizzaer til morgenmad, så er opskriften her.
Ingredienser
- 8 ounce nedkølede halvmåneruller
- 1 pund bulk svinepølse
- 3 æg
- 1 kop revet hashbrune kartofler
- 4 ounces revet cheddarost
- ½ kop revet parmesanost
- ½ kop mælk
- ¼ teskefuld peber
Fremgangsmåde
- Først skal du rulle halvmånedejen flad ud og lægge den på en smurt pizzapande.
- Dernæst skal du trykke sømmene sammen og trykke på siderne af panden. Dette vil danne skorpen på din pizza.
- Pisk nu æg i en skål og tilsæt mælk til det. Tilsæt også peber og s alt til denne blanding.
- I en bradepande, brun pølse. Læg pølse, hash brown og cheddarost på pizzaskorpen.
- Tilsæt nu blandingen af æg og mælk over dette. Til sidst drysses parmesanost og pizzaen skal bages.
- Pizzen skal bages ved 375 grader F i 25-30 minutter.
- Når den er bagt, lad pizzaen stå i 5 minutter.
Så næste gang du har venner til morgenmad eller brunch, så prøv disse opskrifter. Held og lykke!
