Hvad gør du, hvis du løber tør for lime, mens du tilbereder en ret? Er du nødt til at løbe til markedet for at få en flaske citronsaft-essens? Nå, egentlig ikke. Alt du skal gøre er at læse denne artikel og finde ud af, hvad der kan bruges i stedet for limejuice i dine opskrifter.
Limesaft er hovedsageligt kendt for sin forfriskende smag. Men det bruges også til kulinariske formål, dybest set i desserter, syltetøj, gelé og slik. Lime eller Citrus aurantifolia er en citrusfrugt. Det er norm alt en rund frugt af grøn til gul farve og mindre end citron. Når det kommer til at erstatte sin juice, kan saften fra andre citrusfrugter bruges til dette formål.
Fordele ved limejuice
Citrusfrugter inklusive lime og citroner er gode kilder til C-vitamin. Den sure limesaft kan derfor give masser af C-vitamin, som kan helbrede og forebygge sygdomme som skørbug og er også fremragende til hudpleje .
Den indeholder citronsyre, som hjælper med at eksfoliere huden og fremme hudregenerering. Sammen med C-vitamin indeholder det også antioxidanter som flavonoider, der beskytter kroppens celler mod de stærkt reaktive frie radikaler.
Det kan hjælpe med at lindre symptomerne på gigt på grund af dets antioxidant- og afgiftende egenskaber. Det kan neutralisere de frie radikaler og hjælpe med at fjerne urinsyrekrystaller aflejret omkring leddene for at give lindring af gigt.
Udover disse kan det fremme vægttab, forbedre fordøjelsen, helbrede mavesår og sår i munden, lindre tandkødsproblemer som blødende tandkød, behandle infektioner i urinvejene og beskytte øjet mod aldring og makuladegeneration. Omkring 1 kop eller 246 g limejuice indeholder 62 kalorier.
Når du løber tør for limesaft
Limesaft kan erstattes med citronsaft, som minder meget om den i smag og smag. Key lime juice, udvundet af key lime, er en citrusfrugt med en stærk aroma, der kan erstatte limejuice i opskrifter.
Orange er en anden citrusfrugt, og dens juice fungerer godt til at tilføje en syrlig smag til enhver ret, en smag, der ligner limesaft.Appelsinjuice er dog mindre sur eller syrlig end limejuice. Det er norm alt sødere end både citron- og limesaft, hvilket bør tages i betragtning, mens man erstatter det ene med det andet.
Udover citrusfrugtsaften kan hvidvin nogle gange også bruges som erstatning i nogle opskrifter. Hvidvin kan dog ikke erstatte smagen af limesaft. Det er mindre surt end limesaft, men kan stadig bruges i visse opskrifter i stedet for lime. Du kan erstatte 1 tsk limejuice med en tilsvarende mængde hvidvin.
Eddike er en anden ingrediens, som du tilføjer til din mad. Det er dybest set eddikesyre, som opnås ved gæring af ethanol.
Ligesom limejuice er eddike også meget sur og kan derfor bruges som erstatning i de opskrifter, hvor limesaft primært bruges på grund af sit sure indhold. Mens du erstatter, skal du tage 1 tsk eddike til 1 tsk limejuice.Du kan bruge både hvid og æblecidereddike til denne erstatning.
Så citronsaft, appelsinjuice, hvidvin, nøglelimejuice og eddike er nogle af de produkter, der kan bruges i opskrifter, når køkkenkatastrofer, såsom mangel på limejuice opstår i din kulinarisk fristed. Alle disse kan fungere godt til de opskrifter, der kræver brug af limejuice for et surt indhold og smag. Et vigtigt punkt, du skal huske på, når du bruger citron- eller limejuice, er, at deres frø er giftige, hvis de indtages i store mængder. Så sørg for at kassere frøene fra saften, før du drikker dem, eller før du bruger dem i opskrifter.
Ansvarsfraskrivelse: Denne Tastessence-artikel er kun til informative formål og bør ikke bruges som erstatning for ekspertrådgivning.
