Rutabaga er en nærende grøntsag, der kan bruges til at lave lækre retter. Her er nogle tips til madlavning af rutabaga.
Rutabaga er en rodfrugt, der er i familie med majroer. Ellers kendt som gul majroer eller svensk majroe, rutabaga er meget nærende. Selv bladene af denne plante er spiselige. Denne løgformede rodfrugt har et gulligt skind og kød og kanter på kronen. Nogle eksemplarer kan have en lilla krone.
Rutabaga har en frisk og sød smag, men nogle af dem kan være lidt bitre. Undersøgelser viser, at rutabaga har det højeste niveau af nogle næringsstoffer; sammenlignet med andre rodfrugter, som kartofler, sukkerroer og sød kartoffel. Mens de fleste mennesker er uvidende om den ernæringsmæssige værdi af denne grøntsag; der er mange, der ikke ved, hvordan man tilbereder rutabaga.
Denne grøntsag kan indtages på forskellige måder. Mens nogle mennesker foretrækker det rå, som i salater og andre sådanne opskrifter; andre kan lide kogte versioner. Det kan dampes, koges, bages, steges og pureres. Rutabaga bruges almindeligvis i gryderetter og gryderetter. Den kan også tilberedes i mikroovn.
Kog Rutabaga
Før madlavning skal du rense og skrælle grøntsagerne. Prøv at få små, fordi de viser sig at være de sødeste. Vask dem i koldt vand, inden de skrælles (brug en skærekniv til dette formål). Du skal skære enderne, inden du halverer grøntsagerne.Når du er færdig, skærer du grøntsagerne i tern eller en anden form efter eget valg. Tag en gryde og kom rutabaga-terningerne i den sammen med en halv teskefuld s alt. Tilsæt nok vand til at dække stykkerne. Når vandet begynder at koge, læg låg på og kog grøntsagerne, indtil den er mør. Det vil tage omkring 15 til 20 minutter for rutabaga-stykkerne at blive kogt. Næste trin er at dræne stykkerne. Drys s alt og peber over, og top med lidt smør. Ellers brug den kogte rutabaga til at tilberede andre opskrifter.
Dampning og bagning
Når du har skåret i stykker af den ønskede form og størrelse, kan du dampe grøntsagerne i et dørslag eller en dampkoger. Det vil tage omkring 20 til 25 minutter for grøntsagerne at blive færdige. Tag den af varmen, da den bliver mør. Vend stykkerne med en ske olivenolie sammen med lidt s alt og peber. Hvis du kan lide hakket hvidløg, kan det også tilsættes.
I tilfælde af bagning, skræl og skær grøntsagerne i to eller tre stykker og kog dem.Når det er gjort, drænes stykkerne og moses med en spiseskefuld sukker, en knivspids eller to hvid peber, ½ kop mælk, en teskefuld s alt og en spiseskefuld mel. Næste trin er at overføre den klumpede blanding til en smurt brødform. Top det med smør, før du placerer panden i ovnen, der er forvarmet til 350 ° F. Bages i omkring 45 minutter, eller indtil det udvikler en brunlig skorpe.
Tilberedning af Rutabaga i mikroovn
Denne grøntsag kan nemt tilberedes i en mikrobølgeovn. Forbered grøntsagerne, og skær den i stykker. Læg dem i et mikroovnssikkert fad med en lille mængde vand. For et pund rutabaga kan du tilføje to til tre spiseskefulde vand. Dæk fadet med en mikrobølgeovn plastfolie og luft ud. Kog grøntsagerne i omkring 15 til 20 minutter ved høj temperatur. Du skal tjekke færdigheden ind imellem. Tag den ud af mikrobølgeovnen, når grøntsagerne er færdige. Vent et par minutter, før du åbner låget. En anden metode er at tilberede hele rutabagas (med skind) i mikrobølgeovnen i omkring fem minutter.Når skindet er fjernet, pilles skindet af, og grøntsagerne koges videre efter opskriften eller fryses til senere brug.
Du kan prøve disse metoder og vælge den bedste måde at tilberede rutabaga på, i henhold til opskriften. Så du kan inkludere denne grøntsag i din kost og nyde dens ernæringsmæssige fordele.
