En farverig fondant kan straks forvandle en simpel kage og gøre den smuk og fristende. Du kan bruge madfarver i forskellige kombinationer til at lave farverig fondant derhjemme.
Kagedekoration er uden tvivl en af de bedste og mest kreative aktiviteter i verden.Med mange muligheder som chokoladechips, drys, marmelade, gelé osv., kender din kreativitet simpelthen ingen grænser. Brug af fondant er en af de mest foretrukne dekorationsmuligheder. Fordelene ved at have fondant glasur er, at det er nemt at lave, kan laves i forskellige farver og giver en glat overflade til at pynte kagen på.
Bedste måde at farve fondant
Du skal bruge glasurfarver til at farve fondanten. De er let tilgængelige i konfekturebutikker, i kagebutikker eller på internettet. Du kan finde det lidt svært at finde usædvanlige farver eller variationer af en bestemt farve, men du vil ikke have noget problem med at få de grundlæggende farver. Her vil vi se metoden til at lave fondant i pink/rød farve, da det er en af de mest foretrukne farver, der bruges på en kage.
Ingredienser
- Almindelig hvid hjemmelavet fondant
- Rød glasurfarve
- 5-6 tandstikkere
- Alle formålshandsker
- Voks papir
Fremgangsmåde
- Rul fondanten på en kugle og tryk lidt for at flade den ud.
- Med tandstikkeren lægges prikker af glasurfarve på fondanten. Du bør bruge en ny tandstikker, hver gang du dypper den i glasurfarve.
- Hvis du ønsker at have pink fondant, så tilsæt mindre farve. Du kan altid tilføje ekstra senere, hvis det er for lyst. På den anden side, hvis du vil have en knaldrød fondant (i tilfælde af at du laver en bug-/sommerfuglekage), kan du tilføje mere farve.
- Ælt nu fondanten igen, indtil farven fordeler sig homogent. Farven skal blandes ordentligt. Der må ikke være striber, linjer eller forskel i nuancer synlige på fondanten.
- Når du er færdig med at ælte, skal du vente et par minutter for at kontrollere, om farven er perfekt blandet. Hvis farven er lys, kan du gentage processen og tilføje noget mere farve for at få den ønskede nuance.
- Rul nu og skær den i den ønskede form. Du kan enten lægge fondanten direkte på kagen eller opbevare den i en lufttæt beholder og bruge senere.
Forskellig farvekombination
Nogle gange kan det være muligt, at du måske kun finder de grundlæggende glasurfarver som rød, blå og gul. I så fald skal du huske, at du kan blande disse grundfarver for at danne mange andre farver og nuancer.
- Guld – ½ gul + ¼ rød
- Grøn – ½ gul + ½ ½ blå
- Orange – ½ gul + ½ rød
- Violet – ½ blå + ½ rød
Hvis du ønsker at lave pastelfarver, kan du tilføje en smule hvid farve til enhver af de primære glasurfarver. Når du laver pastelfarver, skal du starte med meget lidt primærfarve og derefter tilføje farve gradvist, for at få den ønskede farve.
Sort Fondant
Nu, mens du arbejder med fondant, vil du også elske at eksperimentere med forskellige farver. Nogle gange har du måske også brug for en sort eller brunfarvet fondant. Nå, disse madfarver kan fås direkte fra internettet. Hvis det ikke er muligt, kan du bruge følgende muligheder.
- Brun – ½ rød + ½ grøn
- Sort – ½½ brun + ½½ blå
- Sort – 1 rød + 1 blå + 1 gul
Hvis du leder efter naturlig madfarve, kan du bruge safran til den naturlige orange farve. Tilsætning af kakaopulver til fondanten er en af de mest brugte metoder til at få sort eller brun farve. Det er dog svært at få farver som pink, blå, grøn osv. til glasur.
Med disse tips har du ingen problemer med at dekorere din kage, som du ønsker. Held og lykke!
