Opskrifter med den eksotiske dragefrugt er nemme at lave, og en sikker fryd for ganen. Denne artikel giver dig et par muligheder for at prøve derhjemme.
For nylig har dragefrugt vundet verdensomspændende anerkendelse på grund af dens smag og sundhedsmæssige fordele. Almindeligt kendt som pitaya, denne frugt er hjemmehørende i Mellemamerika og Mexico. I dag dyrkes dragefrugtplanter stort set i USA. Den har en lys rød hud, hvor kernen består af hvid pulp, besat med spiselige frø. Farven på frugtkødet kan være hvid, cremefarvet eller gul. Frugtkødet af denne frugt bruges mest til at tilberede gelé, cupcakes og desserter.Tjek opskrifterne nedenfor.
Opskrifter med dragefrugt
De mest populære opskrifter lavet af denne frugt er dem til desserter, især frugtstænger, tærter og toppings. Dragefrugten kombineres med andre forskellige frugter for at lave frugtpunch og gelé. Dens frugtkød er tørret og brugt i et par retter, og ofte garneret med mynte og citron for at nyde med tequila, øl og vin.
Opskrift 1
Ingredienser
- Limesaft, 1
- græsk yoghurt, 400 g
- Tykket dragefrugt, 1
- Tropisk müsli, sprød, 150 g
- Akaciehonning, 45 ml
Forberedelse
- Tag halvdelen af yoghurten ud, og fyld den i 2 portionsglas.
- Tag en håndfuld müsli korn, og smuldr den over yoghurten.
- Top yoghurten med skiver af dragefrugt. Hæld lidt honning, og drys limesaft ovenpå.
- Bland dem mildt fra overfladen sammen med yoghurten.
- Arranger glassene, og server.
Opskrift 2
Ingredienser
- Flødeost, 8 ounce
- Skårne dragefrugter, 3
- Aprikosglasur, ½ kop
- Citronsaft, 1 tsk
- Skårne jordbær, 1 kop
- Pulveret sukker, ½ kop
- Kiwi i skiver, 3
Forberedelse
- Bag først forskellige størrelser kager i 10-12 minutter.
- Køl cookies helt af.
- Tilbered toppingen med de skåret frugter.
- Tilsæt flødeost, citronsaft og flormelis i frugtblandingen.
- Læg flødeost over kagernes skorper.
- Arranger frugterne dekorativt ovenpå flødeosten.
Opskrift 3
Ingredienser
- Skårne dragefrugter, 2
- Kiwi i skiver, 2
- Vanille, 8 g
- granatæble, 1
- Portvin, 2 tsk
- Rørsukker, 1 tsk
- Pulvers, 2 tsk
- Lime, 1
- Rosevand 2 tsk
Forberedelse
- Skræl granatæblet, og lav saft af det.
- Bring saften i kog med en fleisch-pisker.
- Tilsæt rosenvand, limesaft, rørsukker og portvin til granatæblejuicen.
- Søb frugtkødet ud af dragefrugten for at danne kugler af det.
- Gør det samme med kiwikødet.
- Bland pulveriseret sukker, portvin og fløde i en flødemaskine.
- Placer frugtkuglerne lavet af kiwi og dragefrugt i cremen.
- Hæld granatæblesirup over desserten, og server.
Opskrift 4
Ingredienser
- Vand, 1 kop
- Dragefrugter, 2
- Citronsaft, 4 tsk
- Sukker eller sødemiddel, 3 tsk
Forberedelse
- Lav en sirup ved at koge sukker eller sødemiddel under lav varme.
- Placer dragefrugterne og limesaften sammen med lidt vand i en sorbetmaskine.
- Når saften er dannet, tilsæt den sukkerholdige sirup fra toppen.
- Bland det endnu en gang og server. Du kan få denne drink med tequila.
Opskrift 5
Ingredienser
- Peeled tamarillo, 1
- Skrællet dragefrugt, 1
- Skrællet ananas, 1
- Limesaft, 3 tsk
- Sukker, 100 g
- Litchis, 4
- Mynteblade, 5
- Kebabpinde, 4
Forberedelse
- Opvarm limesaft og sukker i 1 liter vand. Kog ingredienserne i en gryde, og lad dem derefter køle af.
- Spyd frugterne i kebabstængerne. Sørg for, at de er grebet ordentligt.
- Dyp dem i citron-sukkersiruppen, og pynt med mynteblade.
- Du kan servere dipsticks med risengrød.
Prøv ovenstående opskrifter med dine egne improviserede metoder og ingredienser til at lave og servere en række retter.
