Tilberedning af den runde del af kødet kan gøres på forskellige måder. Eye of round crock pot stege opskrifter er lækkert mundrette og nemme at lave. Læs videre for at vide, hvordan du tilbereder denne ret.
Øjet af rundsteg er den mest møre og også den lækreste del af roastbeef. Dette møre kød kan forvandles til en mundrette ret ved at tilberede det i en crock pot sammen med flere andre ingredienser. Tilberedning af dette kød i en langsom komfur eller en crock pot vil bevare sin saft og smag. Eye of round stegeopskrifter er en anden metode til tilberedning af oksekød.Der er også flere andre metoder til at tilberede oksekød på en lokkende måde.
Opskrift på Eye of Round Roast in Crock Pot
Ingredienser:
- Øje af rundsteg, 2 pund
- Oksebouillonterninger, 2
- Spice supreme steak seasoning, 3 spsk
- Vand, 2 kopper
- Worcestershire sauce, 3 spsk
- Fransk løgsuppeblanding, 1 pakke
Forberedelse: Til denne opskrift skal du lave slidser på øjet af rundsteg, så smagsstofferne bliver marineret ind i det. Tag en mellemstor skål og tilsæt 2 kopper vand. Opløs oksebouillonterningerne i vandet og overfør den franske løgsuppeblanding i skålen. Tilsæt bøfkrydderierne og Worcestershiresauce til blandingen. Rør grundigt, indtil alle ingredienserne er blandet. Gnid saucen og spice supreme steak krydderier (mængde efter din smag og præference) på stegen.Placer nu rundøjet i crock pot og hæld oksekødsblandingen deri. Kog det runde øje i gryden ved svag varme i ca. 7-8 timer, indtil alle ingredienserne er inkorporeret ordentligt.
Eye of Round Crock Pot Steg med grøntsager
Ingredienser:
- Øje af rundsteg, 1½ pund
- Mellemstort løg, skåret i stykker, 1
- Selleristængler, halveret og skåret, 3
- Mellemstore kartofler, i tern, 3
- Mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i stykker, 2
- Frisk persille, groft hakket, ½ kop
- Oksefond, ½ kop
- Vand, ½ kop
- Sojasovs med lavt natriumindhold, ½ teskefuld
- Majsstivelse, 1½ spiseskefulde
- Rødvinseddike, 1½ spiseskefulde
- Fed hvidløg, hakket, 5
- Friskkværnet peber, ½ teskefuld
- S alt efter smag
Tilberedning: I en stor skål placeres øjet af rundsteg sammen med alle grøntsager og krydderier, og blandes grundigt. Tag en separat lille skål og kombiner oksefond og rødvinseddike. Overfør stegen og grøntsagerne til en crock pot og hæld blandingen ovenpå. Dæk gryden med et låg og lad blandingen koge i cirka to timer på lavt blus. Lav en jævn blanding af majsstivelse og vand og kom det i gryden. Rør grøntsagerne og oksekødet og kom alle ingredienserne sammen. Sæt låget på igen og kog i cirka tre timer ved høj varme, indtil sovsen bliver tyk, og du får duften af krydderierne. Du kan også bruge samme metode til at tilberede ribbensteg.
Opskrift på Eye of Round i ristet hvidløgssauce
Ingredienser:
- Slankt øje af rundsteg, 2 pund
- Hele hvidløgshoveder, 4
- Fed hvidløg, pillede, 10
- Fedtfri oksebouillon, delt, 2 kopper
- Store skalotteløg, pillede, 3
- Tørret merian, delt, 4 teskefulde
- Brændevin, 1½ spiseskefulde
- Kværnet peber, 1 tsk
- S alt efter smag
Forberedelse: Hæld ½ kop oksebouillon i en ovnfast fad og læg de flåede hvidløgshoveder i bouillonen. Dæk fadet til og kog det i en forvarmet ovn ved 350°F i cirka en time. Tag fadet ud af ovnen og lad blandingen køle af. Adskil fedene fra hvidløgshovedet og ekstraher frugtkødet efter at have kasseret skrællen. Tilsæt kogevæsken, den resterende oksebouillon, 1 tsk merian, hvidløgspulp og s alt i en foodprocessorbeholder, og blend det, indtil ingredienserne er inkorporeret ordentligt, og du har din hvidløgssauce.Læg nu skalotteløg, hvidløgsfed, merian og s alt i processoren og kombiner til en groft pasta. Skær stegen ved hjælp af en skærekniv og hæld pastaen i hullerne. Beklæd stegen med den resterende pasta og læg den i en crockpot. Hæld brandy og hvidløgssauce i gryden og dæk den. Kog dette ved lavt blus i cirka seks timer, indtil alle ingredienserne er kogt og blandet sammen.
Du kan tilføje dine egne ingredienser og krydderier og komme med lækre opskrifter på en rund crock pot-steg. Prøv disse enkle, men alligevel appetitlige retter derhjemme, og nyd overdådige ros fra din familie.
