Ikke-mejeriost er den bedste mulighed for dem, der har en lav tolerance over for laktose. Denne ost er fedtfattig og god for helbredet. Her er en artikel, der fortæller nogle fakta om denne ejendommelige slags ost og måder at inkorporere den i kosten.
Selv om de er høje i kalorier, formodes alle mejeriprodukter at være super populære og betragtes som sunde energiske fødevarer. Uanset om det er til fremstilling af ost eller smør, er mælk blevet brugt igen og igen til kommerciel produktion af disse fermenterede fødevarer.Ud af de mange mejeriprodukter har ost altid været hovedbestanddelen i mange populære opskrifter og betragtes som en fødevare med højt kalorieindhold, primært på grund af dets ingredienser.
Men folk, der leder efter osteerstatninger, har en grund til at smile af, på grund af den stigende popularitet af ikke-mejeriost. Som navnet antyder, er denne type ost ikke fremstillet af mælk, i stedet er den fremstillet ved hjælp af erstatninger som sojamælk, rismælk eller tofu osv.
Ost har altid været en integreret del af alle bage- og madlavningsopskrifter. I stedet for at gå efter den traditionelle ost med højt kalorieindhold, kan du bruge ost, der ikke er mælkeprodukter, da den har et lavt fedtindhold, hvilket gør det til et sundt valg. Nogle af de bedste ikke-mejeri ostemærker er Sheese, Daiya, TofuRella cheddarost, Low Fat Jalapeno Jack Rice ost og Good Slice cheddar-ost. Du kan finde det lidt svært at få denne ost, så nedenfor er listen over butikker, der kan hjælpe dig med at købe erstatninger af god kvalitet.
- Wild Oats
- Fru. Greens
- Whole Foods Market
Nedenstående er to lækre opskrifter, som du bør prøve.
Sauceopskrift
Ingredienser
- Ernæringsgær, 1 kop
- Mel, 3 spsk.
- Grøntsagsbouillonpulver, 1 kop
- Mælkefri sojamælk, 1 kop
- Vand
- Sesampasta, 3 spsk.
- S alt
Fremgangsmåde Bland gær, mel og grøntsagsbouillon. Tilsæt sojamælk, vand og sesampasta til denne blanding, og kog i en gryde på medium-lav ild, indtil blandingen er jævn og glat. Fortsæt dette i 5-10 minutter, så der opnås en tyk konsistens sauce.Fjern fra blusset og tilsæt s alt efter smag. Din sunde ostesauce uden mælk er klar. Det er populært blevet brugt til pasta, pizza og salat toppings.
Kageopskrift
Ingredienser
- Tofu, 1 blok
- Honey, в…“ kop
- Ananasjuice, ½ kop
- Vanilleekstrakt, 1 spsk.
- Dash af havs alt
- Kiks
- Frossen æblejuicekoncentrat
- Majsstivelse
- Frosne blåbær eller jordbær
Fremgangsmåde Det du skal gøre i første omgang er at bryde tofuen i stykker ved at trække det ekstra vand ud af den. Tilsæt senere honning, ananasjuice, vaniljeekstrakt og havs alt deri og blend blandingen, indtil en jævn dej er dannet. Tag en ovnfast fad og fordel kiks på bunden.Hæld den blandede blanding ovenpå og fordel jævnt. Bages ved 350ºF i 20 minutter, indtil kagen bliver gyldenbrun. Nu til bærtoppen blandes majsstivelse og æblekoncentrat i en skål. Opvarm imens bær i en gryde ved lavt blus, indtil de er varme, og tilsæt blandingen fra skålen til den. Rør og kog et stykke tid, hvorefter det opbevares i køleskabet til afkøling.
