Hvem er ikke glad for eventyrkager? Hvis du også ønsker at lave dem derhjemme, er her en opskrift og nogle interessante dekorationsideer.
Børnefødselsdage er ikke komplette uden dem. Mange voksne viser sig at have dem hver dag, år efter år, uden at kede sig. Nogle par har dem også som deres bryllupskager. De er ingen ringere end cupcakes eller eventyrkager, en af de mest elskede kagetyper i verden. Fairy cake er et andet navn for cupcakes, mest brugt i Storbritannien. Som barn må du have elsket at dekorere din kage med sukker, fløde, marmelade eller revet kokosnød. Hvis du nu er interesseret i at bage dine egne kager og dekorere dem til en fest eller high tea, er her en nem opskrift.
Nem opskrift
Ingredienser
- 125 g almindeligt mel eller universalmel
- 250 g kondenseret mælk
- 85 g smør
- 1 æg
- 1½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld vaniljeekstrakt/smag
- Muffinform og muffinforme (i det nødvendige antal)
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F)
- Bland mel, kondenseret mælk, æg, vaniljesmag eller ekstrakt, smør og bagepulver sammen i en stor skål og pisk med en røremaskine i 2-3 minutter.
- Når dejen ser luftig og glat ud (homogent blandet), er den klar til at bage.
- Kom dejen i muffinsforme med en ske og bag i 15-20 minutter. Kagerne er klar, når de er gyldenbrune, hævede og luftige at røre ved.
- Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af i en time eller to, inden de pyntes.
For at lave en fe-fødselsdags- eller bryllupskage i to eller tre lag skal du lave mere end 25 kager. Du skal bemærke, at grundopskriften på at lave cupcakes er den samme, færdigheden ligger kun i dekorationen!
Fairy kage ideer til dekoration
Der er simpelthen uendelige ideer til at dekorere cupcakes. Da der findes en række forskellige kagepyntartikler på markedet, kender din kreativitet ingen grænser.
- Når man taler om at dekorere kager, er en af de første ting, man tænker på, chokoladeglasur og glasur. Chokoladeglasur kan nemt laves derhjemme. Brug forskellige teknikker som prikker, hvirvler, spread osv. til at dekorere eventyrkager.
- Frosting med naturlig farve og smag som vanilje, citron, appelsin osv. kan også laves derhjemme. Flødeskumsfrosting og smørcremefrosting er populært brugt.
- Populære kageudsmykningsgenstande omfatter hundreder og atter tusinder (drys), chokoladeknapper, spiseligt glimmer, syltetøj, gelé.
- Du kan gå efter kagetopper som frisk frugt, sukkerfrosne rosenblade osv. Disse kronblade kan laves ved at dyppe rosenblade i æggehvide og drysse dem i pulveriseret sukker og lade dem stivne natten over.
At bage og dekorere eventyrkager er ret nemt og interessant. Så næste gang du har en grund til at fejre, så bag dine egne cupcakes, dekorer dem i forskellige stilarter og pral med dem. Held og lykke!
