At tale om alkoholiske drikke, hvis whisky er din eftertragtede gift, og hvis det er skotsk, der stjæler dit hjerte, er her nogle af de bedste skotske mærker, hvis navne spirer en følelse af uforklarlig forkærlighed i hjerter af skotske entusiaster...
Den korrekte drikkelse af skotsk whisky er mere end nydelse: det er en skål for civilisationen, en hyldest til kulturens kontinuitet, et manifest for menneskets beslutsomhed til at bruge naturens ressourcer til at genopfriske sind og krop og nyde til fulde de sanser, som han er blevet udstyret med.~ David Daiches
Jamen, det forklarer det hele! At føje noget andet til denne vidunderlige og metaforisk veltalende holdning til betydningen af whisky som mere end blot et alkoholisk tilbehør til socialisering og en krykke til følelsesmæssig ensomhed ville svare til forpligtelsen til en utilgivelig udskejelse fra min side! Den første registrerede omtale af destillation og forbrug af skotsk whisky er blevet fundet i Exchequer Rolls of Scotland, som går tilbage til år 1495! I øjeblikket er skotsk whisky kommercielt tilgængelig i enhver af de tre former – single m alt scotch, grain scotch og blended scotch.
Populære Scotch-mærker
Den følgende liste opregner nogle af de bedste mærker, der er højt anset og ærbødigt regnet af mæcener af skotsk whisky over hele verden! Hvis du lige har taget dit første skridt mod at opleve de bløde glæder ved dette flydende guld, er denne liste et must-read for dig!
| berømte skotske mærker | Populære blandinger |
| Chivas Regal | Blended |
| Johnnie walker | Blended |
| Highland Park | Single m alt |
| The Glenlivet | Single m alt |
| Springbank Scotch Whisky | Single m alt |
| Talisker Scotch Whisky | Single m alt |
| Rob Roy | Blended |
| The Macallan Scotch Whisky | Single m alt |
| Skotsk leder | Blended |
| Dalmore Scotch Whisky | Single m alt |
| Dalwhinnie | Single m alt |
| Sort hvid | Blended |
| McClellands | Single m alt |
| Vat 69 | Blended |
| Long John | Blended |
| Ballantine's | Blended |
| Stewart's Cream of the Barley | Blended |
| 100 Pipers | Blended |
| Isle of Jura Scotch Whisky | Single m alt |
| Pas | Blended |
| The Glenrothes | Single m alt |
| Clan Campbell Scotch Whisky | Blended |
| Clynelish Scotch Whisky | Single m alt |
| Cragganmore | Single m alt |
| Auchentoshan Scotch Whisky | Single m alt |
| Something Special Scotch Whisky | Blended |
| Bailie Nicol Jarvie | Blended |
| Glen Elgin | Single m alt |
| Whyte & Mackay | Blended |
| Windsor Premier | Blended |
| Sort Bottle Scotch Whisky | Blended |
| Teacher's Highland Cream | Blended |
| Haig Scotch Whisky | Blended |
| Cutty Sark | Blended |
| Royal Salute Scotch Whisky | Blended |
| Buchanan's Scotch Whisky | Blended |
| The Famous Grouse | Blended |
| Mannochmore | Single m alt |
| Rosebank | Single m alt |
| Inver House Green Plaid | Blended |
| Hankey Bannister | Blended |
| Bowmore | Single m alt |
| Scapa | Single m alt |
| Aberfeldy | Single m alt |
| Glen Scotia | Single m alt |
| anCnoc | Single m alt |
| Inchgower | Single m alt |
| Ben Nevis | Single m alt |
Commercial Scotch Categories
Næsten alle tilgængelige kommercielle skotske mærker tilhører en af følgende tre kategorier:-
Single M alt Scotch: Denne type scotch er destilleret af en enkelt slags m altet korn, norm alt byg, og fremstilles af en især destilleriet. Et sådant destilleri skal være beliggende i Skotland, og spiritussen skal nødvendigvis modnes på egetræsfade i en periode på mindst tre år og en dag!
Grain Scotch: Også kendt som single grain scotch, denne type skotsk whisky destilleres af et enkelt destilleri fra korn som hvede, majs og um altet byg. Grain scotch whisky destilleres ikke med kobber pot stills.
Blended Scotch: Som navnet antyder, er blended scotches en blanding af m alt og grain scotches! Blended scotch whisky er de største kommercielle grossister i skotsk whisky-segmentet og udgør over 90 % af den skotske whisky, som Skotland producerer hvert år!
Mærkerne, der er ansat her, er nogle af de bedste whisky, der er hyldet for deres smag, blanding og glathed.Som en afskedsbemærkning vil jeg gerne citere den gribende geniale 'Whiskey Speech', der blev holdt i 1952 af den daværende Mississippi-senator, Noah S. Sweat, Jr., mens jeg behandlede debatten om, hvorvidt alkohol skal legaliseres eller ej:
Du har spurgt, hvordan jeg har det med whisky. Okay, her er, hvordan jeg har det med whisky:
Hvis du mener whisky, djævelens bryg, giftsvøben, det blodige monster, der besmitter uskylden, detroniserer fornuften, ødelægger hjemmet, skaber elendighed og fattigdom, ja, tager bogstaveligt t alt brødet fra munden på små børn; hvis du mener den onde drik, der vælter kristne mænd og kvinder fra højdepunkterne af retfærdigt og elskværdigt liv ned i de bundløse afgrunde af fornedrelse, skam, fortvivlelse, hjælpeløshed og håbløshed, så, min ven, er jeg modstander af det med enhver fiber af mit væsen.
Men hvis du med whisky mener samtalens olie, den filosofiske vin, livseliksiren, ølen, der indtages, når gode venner mødes, der sætter en sang i deres hjerter og den varme glød af tilfredshed i deres øjne; hvis du mener julehygge, den stimulerende slurk, der sætter et lille forår i skridtet på en ældre herre en frostklar morgen; hvis du mener den drik, der sætter mennesket i stand til at forstørre sin glæde, og til at glemme livets store tragedier og hjertesorg og sorg; hvis du mener den drik, hvis salg hælder ind i vores statskasser uanede millioner af dollars hvert år, som giver øm omsorg for vores små forkrøblede børn, vores blinde, vores døve, vores stumme, vores ynkeligt gamle og svagelige, for at bygge de fineste motorveje , hospitaler, universiteter og community colleges i denne nation, så min ven, jeg er absolut, utvetydigt tilhænger af det.Dette er min holdning, og som altid nægter jeg at gå på kompromis med principielle spørgsmål.
Kunne der have været en bedre konklusion på denne artikel end ovenstående hyldest til whisky? Det tror jeg ikke!
