Har du gemt en kylling i din fryser i den seneste uge og er i tvivl om, om den er sikker at bruge eller ej? I denne artikel skal vi diskutere, hvor længe du trygt kan fryse kylling.
En af de mest alsidige af alle proteinkomponenter, kylling kan bruges til at tilberede en række retter. Når du køber kylling hos slagteren, er det frisk kylling og den frosne variant, som du får i supermarkederne, er selvfølgelig frossen kylling.Enhver kylling, der er friskskåret og ikke er blevet opbevaret under 26 °F, er mærket som frisk. Men selv frisk kylling skal opbevares inde i fryseren, når du har købt den. Det meste af tiden kan folk godt lide at få frossen kylling i stedet for den friske variant, da den er lettere at opbevare og problemfri at rengøre. Hovedårsagen til, at kylling bør fryses, er, at der som på alt letfordærveligt kød, fisk eller fjerkræ er bakterier til stede på rå kylling. De formerer sig meget hurtigt ved temperaturer mellem 40 °F og 140 °F. Så det er meget vigtigt, at kyllingen opbevares frossen inde i køleskabet, indtil du er klar til at tilberede den.
Hvor lang tid kan man fryse ubehandlet kylling?
Mens du opbevarer kylling i fryseren, må du have spekuleret på, hvor længe du kan fryse kylling sikkert, uden frygt for at blive fordærvet. Svaret på det spørgsmål afhænger af, om du opbevarer kogt kylling eller rå kylling. Du kan fryse ubehandlede eller rå kyllingestykker i op til 9 måneder i køleskabetHvis det er en hel kylling, du fryser, så kan du fryse den ned i op til et år, uden at den ødelægger. Hakket kylling kan opbevares i fryseren i cirka 3 måneder. En vigtig pointe at huske er dog, at tilstanden af din fryser og emballagen af kyllingen spiller en stor rolle for disse tidsrammer. Hvis din fryser ikke er af topkvalitet og ikke kan holde den ønskede temperatur, så kan din kylling ikke opbevares i længere tid. Undgå også at overfylde fryseren med for meget mad, da det kan få fryserens temperatur til at falde. Desuden skal hele kyllingen eller kyllingestykkerne opbevares lufttæt, så vand ikke kommer ind i det og ødelægger det. Den bedste måde at fryse kylling på er at placere den i fryseposer og derefter pakke den ind i frysepapir. Sørg for, at der ikke er luft inde i fryseposen, før du sætter dem i køleskabet.
Hvor længe kan du fryse kogt kylling?
Gad vide, hvor længe kan du opbevare kogt kylling? Nå, svaret er omkring 4 måneder. Kogt kylling som gryderetter og supper kan også fryses og derefter opbevares i fryseren i omkring 2 til 3 måneder Kogt kylling har større mulighed for at blive fordærvet og forurenet. Det er bedst ikke at fryse kogt kylling i lange perioder. En vigtig ting at huske er, at frossen kogt kylling, når den er optøet, ikke vil have samme smag, aroma og tekstur som friskkogt kylling. Det ses ofte, at smagen af optøet kogt kylling er betydeligt mindre end den friskkogte version. Mange mennesker synes endda det er uappetitligt og ubehageligt.
Færdigpakkede kyllingeprodukter som kyllingenuggets og kyllingepølser kan trygt fryses i fryseren i 2 til 3 måneder Når du har optøet pakke, skal du ikke placere den tilbage i fryseren, da bakterierne allerede har forurenet kyllingen. Det er altid bedst kun at tø så meget op, som du har brug for til at lave retten.Inden tilberedning af frossen kylling skal optøning af kyllingen ske inde i køleskabet, og den må ikke stilles udenfor på køkkenbordet.
Brug altid separate skærebrætter til at skære rå kylling, fjerkræ og kød. Reserver et andet skærebræt til at skære friske råvarer. Overskrid ikke tidsfristen for frysning af kylling, da kyllingen ikke kun smager forfærdeligt, men du kan blive meget syg.
