Vil du bage en kage med en fedtfattig mulighed over olie? Vi har skaffet erstatninger for olie i kageblanding i den følgende artikel. Læs videre for at kende alternativerne.
Er det ikke vanvittigt, når du mangler en ingrediens, mens du laver mad eller bager? Det sidste, du vil gøre, er at løbe til butikken for at hente det, lige midt i din madlavningsrutine.Det er når en vikar kan hjælpe dig. Når du bager en kage, uanset om du er løbet tør for olie, eller leder efter en version med lavt kalorieindhold, kan en olieerstatning i kageblanding komme til undsætning. Der er en række erstatninger for olie, hvoraf de fleste vil fungere, uanset om du bruger en kageblanding eller bager en kage fra bunden. Valgmulighederne er:
Æblemos
Du kan prøve æblemos i stedet for olie, når du bruger en kageblanding–det fungerer overraskende godt. Brug samme mængde æblemos, som du ville bruge olie, og fortsæt som norm alt. Men når du bruger en blanding, er det at foretrække at bruge usødet æblemos, da de fleste butikskøbte kageblandinger er tilsat sukker. Hvis blandingen beder om tilsætning af vand, skal du muligvis reducere mængden af væske, du tilføjer, for at bevare dejens konsistens. Generelt kan enhver pureret frugt fungere, men de fleste kokke foretrækker æblemos på grund af dens milde smag. Frugtpuré virker på samme måde som olien, ved at tilføje fugt til kageblandingen.Når du først er bagt, vil du være hårdt presset på at finde ud af forskellen.
Yoghurt
En anden god mulighed, som du kan bruge som olieerstatning, er yoghurt. Brug igen den samme mængde yoghurt, som du ville olie, og fortsæt som norm alt. Du kan også bruge en blanding af halv yoghurt og halv mælk, svarende til den mængde olie, du skal erstatte. Både mælk og yoghurt giver dig en fugtig kage, så du behøver ikke bekymre dig om tørhed.
Smør
Smør er en oplagt mulighed som olieerstatning i en kageblandingsopskrift. For det bedste resultat, prøv at smelte smørret, før du tilføjer det til kageblandingen. Ved at gøre dette kan du kopiere noget - oliens konsistens - der sikrer, at din dej ikke har brug for ekstra væske. Smør vil give dig fremragende resultater som erstatning og vil også give en rig smag til din kage.
Creme fraiche
Syrmefraiche er en fantastisk madolieerstatning, som du kan bruge uden at tænke over. Dens høje fedtindhold vil tilføje fugt og elasticitet til din kage.
Mayonnaise
Selv om det kan lyde mærkeligt, kan mayonnaise også fungere godt som olieerstatning i en kageblanding. Mayonnaise er lavet af en kombination af æg og olie, hvilket gør den velegnet som erstatning. Pas dog på ikke at bruge mayonnaise, der har yderligere smagsstoffer eller s alt, da du kan ende med en potentiel katastrofe i din kagedåse. Derudover skal du ikke prøve at erstatte sandwichpålæg eller dressing med mayonnaisen, da begge disse, selvom de er egnede som erstatning for kun mayonnaise, ikke vil fungere som erstatninger i en kageblanding.
Diætsodavand
Dette er en fantastisk lav-kalorie mulighed, du kan prøve, hvis du spekulerer på, hvordan man laver en kageblanding uden olie. Diætsodavand giver en luftig kage, selvom den er lidt smuldrende.Hvis du ønsker at reducere fedtindholdet, gør sodavand en mulighed, der er svær at slå. Følg instruktionerne på pakken, og tilsæt en dåse sodavand i stedet for olien; juster væsken i overensstemmelse hermed for at få en kagedejs konsistens. Bare rolig, hvis din dej er lidt flydende, kagen bliver fin.
At bruge en olieerstatning i kageblandingen er en fantastisk måde at skære kalorier på uden at gå på kompromis med smagen. Eksperimenter med forskellige muligheder, og du kan blive positivt overrasket over resultaterne. Faktisk kan du opleve, at din ‘erstatningsopskrift’ faktisk bliver den almindelige opskrift!
