Er du træt af pasta og vil derfor gerne lave noget mere interessant? Couscous kan være en af de bedste erstatninger for pasta. Så hvordan man laver det er det spørgsmål, du har. Nå, rul ned for at finde et svar på dit spørgsmål.
Couscous er typisk berbermad, som er blevet meget populær i en række lande rundt om i verden. Disse granulat fremstilles ved at rulle og forme fugtet semuljehvede til sfæriske former og derefter belagt med fintmalet hvedemel. Den traditionelle opskrift involverer dampning og tager betydelig forberedelsestid.
Nogle steder omkring ordet fås hurtigkogt couscous, som er blevet populært, fordi det tager kortere tid at lave mad. Kød- eller grøntsagsgryderet smager bedst, når det serveres til det, men det kan også spises med smag, almindeligt, varmt eller koldt, eller endda som tilbehør. Det kan også bruges til at lave grød eller garneret med frugter til at forberede en sund dessert. Nu hvor vi har besluttet at tilberede det, lad os se processen for det samme.
Tilberedning af couscous fra bunden
Tilberedning af denne ret er meget enkel. Der er mange variationer af det samme, som du kan udforske. Vi starter med den enkleste måde at tilberede det på.
Simpel metode
Dette er den grundlæggende metode til madlavning. Tag en del couscous med en del vand i en stor gryde. Tilsæt på dette stadium den smagsgiver, du ønsker. Bring blandingen i kog. Når blandingen begynder at koge, skal du straks slukke for varmen.Dæk gryden til og lad den sidde i cirka 10 minutter. Tag låget af og fyld det med en gaffel. Din ret er klar til at blive serveret.
I mikroovn
Du kan også tilberede den i mikrobølgeovnen. Som du kan bruge 1 kop couscous, med 1 tsk. olivenolie, ½ tsk. friskkværnet peber, ½ tsk. Allehånde, og 1 ½ kop vand. Placer couscousgranulat i en mikroovnsfast gryde. Hæld olie på og rør rundt, indtil alle korn er belagt med olie. Dette sikrer, at granulatet ikke klæber til hinanden. Tilsæt peber og allehånde til blandingen og rør godt. Sæt gryden i mikroovnen og kog den ved høj temperatur i 1 minut. Rør vand i blandingen og kog det ved høj temperatur, indtil vandet er absorberet og granulatet bliver møre. Kog i cirka 2 til 3 minutter. Når den er kogt, fylder du den med en gaffel, og din ret er klar til at blive serveret.
Opskrift på balsamicoeddike-couscous
Dette er en simpel opskrift. Lad os se, hvordan man laver det.
Ingredienser
- Couscous, 1 kop
- Myntesauce, 2 spsk.
- balsamicoeddike, 2 spsk.
- Blandede urter, 1 spsk.
- olivenolie, 3 spsk.
- Vand, 1 ½ kop
- S alt efter smag
- Friskkværnet peber, efter smag
Metode
- Hæld couscousgranulatet i en beholder til mikrobølgeovn.
- Tilsæt krydderurter, s alt, sort peber, myntesauce og balsamicoeddike, og bland det hele med en gaffel.
- Når du har blandet alle ingredienserne godt, vil du bemærke, at det er blevet tørt.
- Hæld vand i gryden, dæk den med et låg, og stil beholderen i mikrobølgeovnen på maksimal temperatur i cirka et minut.
- Tag beholderen ud af mikrobølgeovnen og lad den sidde udenfor i cirka tredive sekunder. Før du åbner låget helt, skal du sikre dig, at du har sluppet dampen ud af det.
- Dryp olivenolie over blandingen og luft den op med en gaffel.
Sød Couscous-opskrift
Hvis du har en sød tand, så vil du prøve denne opskrift.
Ingredienser
- Couscous, 2 kopper
- Vand, 3 kopper
- Søde rosiner, 2 kopper
- Smør, 2 spsk.
- Løg, (hakket) 0,25 lb.
- Blanchede mandler, 4 spsk.
- Hakkede tørrede abrikoser, ½ kop
- Kanel, 2 spsk.
- Gurkemeje, ½ tsk.
- Kværnet ingefær, 1 tsk.
- S alt, ½ tsk.
- Honing, 3 tsk.
- Hakkede appelsiner, 2
Metode
- Bring vand i en gryde i kog.
- Kom couscous i en skål og hæld vandet på.
- Tilsæt rosiner til blandingen og dæk skålen til.
- Dræn rosinerne og couscous efter ca. 15 minutter.
- Opvarm en pande ved lavt blus og tilsæt smør.
- Tilsæt løg og svits løgene og alle de andre krydderier. Rør grundigt.
- Tilsæt alle de andre ingredienser til gryden.
- Lad ingredienserne simre i ca. 10 minutter.
- Sæt en dampkoger oven på gryden og lad blandingen koge et stykke tid.
- Læg couscousen på en tallerken og hæld sauce på. Pynt den med hakkede appelsiner.
Der er mange variationer af tilberedning af denne ret. Hvordan man laver det, vil ikke være et spørgsmål for dig mere.
