Selv om det ofte anses for at være en knap så sund mad, er brownies en af de mest foretrukne desserter, som nydes af folk i alle aldre. Hvis du er bekymret for de skadelige virkninger af vegetabilsk olie i brownies, har du adskillige erstatninger for det samme.
Uanset om det er chokolade eller en hvilken som helst anden smag, har brownies – en blanding mellem en kage og småkager – en standardmetode til tilberedning, der involverer førsteklasses ingredienser som mel, sukker, bagepulver, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt . Fraværet af nogen af disse ingredienser kan hæmme brownies-metoden til tilberedning og smag. Heldigvis, hvis den manglende ingrediens er vegetabilsk olie, har vi en hel del fill-ins, der vil redde dagen.
Gode vegetabilske olieerstatninger til brownies
Det mest effektive alternativ til vegetabilsk olie i en brownieopskrift er æblemos. En æblemos er dybest set en puré lavet af æbler, som kan tjene som en fedtfattig erstatning for vegetabilsk olie. Mens du bruger, skal du sørge for at tage den samme mængde æblemos som mængden af vegetabilsk olie for at bevare smagen og teksturen af dine brownies.
En nyttig erstatning for vegetabilsk olie i en brownieopskrift er olivenolie. Brug en let eller ekstra let olivenolie, da de er meget raffinerede og derfor kan påvirke smagen og konsistensen af dine brownies. Undgå derfor at bruge en olivenolie med stærkt smag, og brug den samme koncentration af olivenolie som mængden af vegetabilsk olie.
Ligesom olivenolie kan rapsolie også bruges til at erstatte vegetabilsk olie i brownies, da de ikke har højt fedt- og kolesterolindhold. Du skal dog passe på, at rapsolien ikke ændrer smagen af brownies.
Den næste oplagte erstatning for vegetabilsk olie i en brownie eller enhver bageopskrift er smør eller smeltet margarine. Brug den samme mængde smør som den nødvendige mængde vegetabilsk olie i opskriften, men sørg for at bage brownies to minutter længere end norm alt for at bevare den samme smag og tekstur.
Frugtpuré er en anden fantastisk vegetabilsk olieerstatning, som kan bruges i dine brownieopskrifter. Undgå at bruge stærke smage, da det kan påvirke smagen af brownies, og så gå efter milde smagsvarianter som banan eller sveske.
Den næste i rækken af erstatninger er yoghurt. Det er en fantastisk mejerimad, men det er også en perfekt erstatning for fedtfattig erstatning for brownies. Det er altid bedre at bruge almindelig yoghurt og ikke varianterne med smag.
Sidst men ikke mindst kan majsstivelse også tjene som en fantastisk vegetabilsk olieerstatning for brownies. Alt du skal gøre er at blande det med vand og derefter varme op, indtil du får den ønskede konsistens. Når det er afkølet direkte, skal du bruge det i din brownie-opskrift.
Udover at tilbyde den samme smag og tekstur, er alle disse vegetabilske olieerstatninger lavt indhold af fedt og kolesterol og ville derfor være sunde for vores krop. Derfor, næste gang, hvis du mangler vegetabilsk olie til din lækre brownie-opskrift, kan disse erstatninger vise sig at være meget nyttige til de sidste-øjebliks-behov.Med de fleste erstatninger nævnt ovenfor behøver du desuden ikke bekymre dig om opfedningsproblemet eller om kolesterolindholdet.
