Dragon roll er en af de mest populære typer sushi rolls. Det er ret svært at gætte ingredienserne i enhver sushirulle ved blot at se på den. Hvis du ønsker at lave dragerulle derhjemme, skal du kende de nøjagtige ingredienser, der bruges i den. Denne artikel vil give dig de ingredienser, der bruges i forskellige slags drageruller.
Dragon roll er en type sushi. Men hvad er sushi egentlig? Nå, sushi er en rulle lavet af hovedsagelig vineddikede ris og toppet med fisk eller andre skaldyr. Sashimi bliver ofte forvekslet med sushi, men sashimi er helt anderledes. Skiver rå fisk og skaldyr serveret med wasabipasta eller sojasovs er kendt som sashimi. Der er ikke mange typer sashimis, men der er mange sushityper, for at være præcis er der syv typer sushi, dvs. Nigirizushi Makizushi , Oshizushi , Inarizushi , Sukeroku , Chirashizushi og Narezushi .
Dragerullen tilhører ikke nogen af de ovennævnte typer. Det hører til den ottende type sushi, sushi i vestlig stil. Som navnet antyder, laves sushi i vestlig stil i andre lande end Japan, især Nordamerika.Der er mange typer af western-stil sushi, hvoraf den ene er dragerullen, også kendt som larverullen. Det hedder den, fordi den ligner en larve- og dragerulle, fordi den er pakket ind i grønne lag af avocado og agurk, som ligner en drages skæl.
Ingredienser i en Dragon Roll
- Sushiris
- Avocado
- Agurk
- Ål
- Krabbepinde
Det kan også indeholde:
- Sesamfrø
- Nori
- Wasabi
Gad vide om dragon roll kalorier og ernæring? Nå, en klassisk dragerulle indeholder 249 kalorier. Som du kan se, er den lavet af friske og nærende ingredienser, den indeholder vitamin A, vitamin C, calcium, jern, magnesium, kostfibre og kalium.Du kan bruge brune ris til at gøre rullen mere sund. Jeg er sikker på, at du må undre dig over, hvordan man laver en dragerulle efter at have læst så meget om det. Følgende er et par klassiske dragerulleopskrifter til dig.
Classic Dragon Roll Opskrift
Ingredienser
- 2 kopper sushiris
- 1 Agurk
- 1 Avocado
- 50 g Tobiko (flyvende fiskerogn)
- 50 g BBQ-ed ål (sushi kvalitet)
- 10 mellemstore rejer (sushikvalitet)
- ВЅ kop Tempura
- 2-3 nori ark
ProcesKlip halerne af 9 rejer og sæt til side (opbevar en uskåret til senere brug). Tag en skål tilsæt tempura med lidt vand, bland indtil en tyk blanding er dannet. Dyp rejerne i denne blanding en efter en og fritér dem i 30 sekunder, indtil de er gyldenbrune udefra, sæt til side.Skær agurk i tynde lange stænger skræl også avocadoen i tynde lag. Fordel nu sushirisene på nori-lagen, vend den over en måtte.
Læg agurken og nogle avocadoskiver på risene, efterfulgt af tempura-rejer, læg åleskiverne ovenpå. Rul den indefra-ud-stil. Læg de resterende avocadolag ovenpå rullen og stram herefter rullen ved hjælp af en bambusmåtte. Fordel Tobiko på hele rullen og skær den i en form som dragen. Placer de opbevarede rejer for enden af rullen, den vil ligne dragens hale. Du kan tilføje gulerodsstave for at vise dragens antenner! Server straks med teriyaki og sojasovs.
Red Dragon Roll Opskrift
Ingredienser
- 3 kopper sushiris
- 1 spsk sorte sesamfrø
- 6 ark nori
- ВЅ lille agurk
- 1 lille avocado
- 6 oz sashimi-kvalitet tun
- ¼ kop stegte løg
- Вј kop Tobiko
- 1 spsk Sriracha sauce
ProcesSkær tun i 1 cm firkantede stænger, del også avocado i halve. Skrab avocadokødet ud med en stor ske og skær det i tynde stænger. Skær agurken i tynde skiver. Rul nu sushien ind og ud, læg tun, avocado og agurk på den. Kom lidt Sriracha sauce på toppen og drys Tobiko, stegte løg og sesamfrø til sidst. Server med det samme.
Dette var nogle af de nemme dragerulleopskrifter. Du kan tilføje dine yndlingsingredienser til enhver af ovenstående opskrifter, men sørg for, at smagen ikke går tabt. God appetit!
