Sødt kød er favorit blandt folk i alle aldre. De er fremragende valg til middag og dessert ved festlige lejligheder. Læs videre for at kende nogle lækre opskrifter.
Sødt betyder norm alt slik, søde konfekture, desserter eller kødretter, som er søde i smagen. Dette koncept begyndte sandsynligvis som en måde at konservere frugt og nødder i sukker. Forskning siger, at gamle egyptere var de første til at lave disse, og de lavede dem ved hjælp af honning. Læger i middelalderen plejede at blande deres medicin med slik, så det var nemt for patienterne at indtage.Disse blev populære i England i løbet af det 17. århundrede. En vigtig pointe at huske er, at slik lavet med chokolade ikke kan betragtes som søde sager. I mange tilfælde forveksles disse med søde brød. De er faktisk to forskellige madvarer.
Gamle søde kød med honning
Ingredienser
- Hvidt mel, 0,45 lb.
- Valnødder, 0,15 lb.
- Sesam, 0,15 lb.
- Flåede mandler, 0,15 lb.
- Honning, 1 kop
- Æg, 3
Metode
- Knus mandler og valnødder ordentligt og kværn sesam.
- Forvarm ovnen til 390 °F.
- I en skål tilsættes honning og æg. Slå dem langsomt. Tilsæt mel og alle andre ingredienser, og bland indtil du får en jævn blanding.
- Smør en kageform med olie og dryp med stødt sesam, og hæld derefter den glatte blanding.
- Sæt kageformen i ovnen og bag den i 45 minutter, og lad ovndøren stå åben i de første 10 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 10 minutter ved stuetemperatur og server med ahornsirup.
Mandelcreme sødt kød
Ingredienser
- Mælk, 4 kop
- Sukker, ½ kop
- Pulverede mandler, 1 kop
- Mandel, (blancheret) 0,30 lb.
- Kværnet kardemomme, 1 knivspids
- Pistacie nødder, (blancheret) 2 spsk.
- Spiselige sølvblade, 1 (det er valgfrit)
Metode
- I en gryde koger du mælken over høj flamme og fortsæt med at røre den konstant, indtil den bliver tyk.
- Tilsæt sukker og fortsæt med at røre ved lavt blus i 10 minutter.
- Tilsæt de pulveriserede mandler og fortsæt med at koge, indtil det danner en tyk bund.
- Tag fra varmen og drys den malede kardemomme og blancherede mandler ovenpå og bland godt.
- Når det er kølet af, fjern det på en smurt tallerken og jævn det med bagsiden af en smørske. Skær den lidt i diamantformer og læg sølvbladene på den, så den får et attraktivt udseende.
Simple Sweet Meat Opskrift
Ingredienser
- Vegetabilsk olie, 2 spsk.
- Rosevand, 1 tsk.
- Honing, 0,55 lb.
- Afskallede pistacienødder, 0,35 lb.
- Almindelige kagekrummer, 0,35 lb.
- Spiselige rispapir, 2 ark
Metode
- Opvarm vegetabilsk olie i en gryde ved middel varme. Tilsæt pistacienødder og steg i 2 minutter under omrøring af og til. Opbevar disse stegte pistacienødder på et køkkenrulle til afdrypning.
- Hæld honning, kagekrymmel og stegte pistacienødder i en gryde og varm dem op i 5 minutter. Du vil finde det meget svært at omrøre denne blanding.
- Tag fra varmen og rør rosenvand i og stil det til side til afkøling.
- Klip rispapirarket i lange strimler, der måler 5 cm. hver.
- Hæld blandingen på pladerne og form dem som en rulle og lad den køle af.
- Server den med myntete.
Gulerodsbudding
Ingredienser
- Gulerødder. 0,55 lb.
- Mælk, 4 kopper
- Hvidt sukker, ½ kop
- Hallede mandler, 2 spsk.
- Safranetråde, 1 knivspids
- Kværnet kardemomme, 1 tsk.
Metode
- Vask og skrab gulerødderne, og riv dem derefter. Tilsæt mælk i en stor gryde og bring det i kog.
- Tag 2 tsk. mælk og læg safran i det.
- Tilsæt de revne gulerødder og kog indtil gulerødderne er bløde og møre. Dette vil tage omkring 30 minutter.
- Tilsæt sukker, mandler, stødt kardemomme og safran og bland indtil sukkeret er opløst og blandingen bliver tyk.
- Du kan servere gulerodsbudding varm eller kold.
Så det var nogle populære opskrifter. Disse opskrifter er et glimrende valg til en dejlig familiemiddag og dessert. Ovennævnte lækre retter kan også laves under festligheder og fester.
