Grød og havregryn bruges ofte i flæng, men forkert. Din klare forståelse af, hvad grød og havregryn præcis er, vil hjælpe dig med at se forskellen.
Hvad spiser de fleste sundhedsbevidste mennesker over hele verden til deres morgenmad? 'Havregrød' ville måske være dit enstemmige svar. Nogle få af jer stemmer måske også på grød, som tilfældigvis er en anden favorit til morgenmad. Mange af os antager dog fejlagtigt, at havregryn og grød er det samme, men det er de ikke. Du skal forstå forskellen mellem dem, før du får dem i din morgenmad
Grød
Grød defineres som ethvert korn, korn eller bælgfrugt kogt i vand, mælk eller begge dele og serveret varmt. Således kan en grød laves af en række forskellige korn og kornprodukter som havre, majs, ris, hvede, byg og så videre. Når en grød er lavet af havre, kaldes det havregryn. På samme måde kaldes grød lavet af majs for majsmel (polenta eller gryn). Således kan vi roligt udlede, at havregryn er en type grød.
Grød er også en meget sund ret, som gør brug af andre kornsorter og kornprodukter udover havre. Under sygdom bruges det til at genoprette en persons helbred. Grød er let fordøjeligt og består af mange livsvigtige næringsstoffer. Grød er hjemmehørende i Nordeuropa, mens havregryn er en skotsk basisret. Traditionelt har man lavet grød med byg og andet madkorn.
Havregrød
Havre, der bruges til fremstilling af havregryn, er afledt af malede havregryn, hvor klid er fjernet. Grød er derimod lavet af revnet, men hel havre.Havre brugt til grød kan også være stålskåret eller dampet og rullet. Disse samme havre kan også bruges til bagning af havregrynssmåkager. Tidligere blev havregryn ikke betragtet som andet end dyrefoder, men i de senere år har det pludselig fået status som helsekost.
Havregryn er kendt for at sænke blodtryk og kolesterol og hjælpe afføring. Det er overflødigt at sige, at det har toppet listen over sundeste morgenmadsprodukter. Havregryn bliver mere velsmagende, når de laves til grød. Sukker, s alt, mælk og fløde forvandler det til en lækker madvare.
Grødopskrift
Ingredienser
1 kop mælk eller vand½ kop havregryn eller et hvilket som helst korn eller korn efter eget valg Et knivspids s alt Yderligere ingredienser såsom stødt kanel og frugt
Metode
Tag en tykbundet gryde og hæld mælk i den. Tilsæt havre, s alt og yderligere ingredienser i denne mælk og bring det i kog.Kog til du opnår den ønskede konsistens. For en mere cremet konsistens, lad den koge i flere minutter, før du fjerner den fra varmen. Pynt skålen med grød med tørret frugt og server varm.
Havregrødsopskrift
Ingredienser
2 ×…” kopper vand1 ×…“ kopper almindelig havregryn
Metode
Bland vand og havre i en gryde og bring det i kog. Lad det simre uden låg i cirka 15 minutter, før det tages af varmen. Det er vigtigt at simre for at få mere cremet havregryn. Du kan tilføje en klat honning eller tørret frugt for at forbedre smag og næringsværdi.
Der er hundredvis af opskrifter på at lave grød og havregryn. Ovenstående opskrifter var grundlæggende, kun for at illustrere forskellen mellem to. Som du sikkert har bemærket, er der ikke den store forskel mellem ingredienserne og tilberedningsmetoden i begge disse opskrifter.Således kan du konkludere, at havregrød er havregryn. Kalorieindholdet i begge disse opskrifter varierer afhængigt af de anvendte ekstra ingredienser. Du får omkring 100 kalorier ved at spise en skål grød eller havregryn til morgenmad
