Skinke eller spiralskinke laves traditionelt til middag til påske eller jul i næsten alle hjem i USA. Men når man ser på et så stort stykke kød, bliver mange mennesker forvirrede over, hvordan man tilbereder det. Denne artikel forklarer, hvordan man tilbereder det sammen med den tid, det tager for opgaven.
Ukogte skinker har brug for en anstændig mængde varme for at tilberede, så den gelerer godt med alle ingredienserne tilsat. Sørg altid for at læse etiketten på hvilken type skinke du har købt. Fuldt kogt skinke kræver ingen tilberedning, før du serverer den.
Spiralskinke kan grilles, simre, bages, steges eller sauteres. Hvis du synes skinken er for s alt, kan du vaske den ned med koldt vand og derefter lægge den i blød i vand i 24 timer før tilberedning for at fjerne nogle af de ekstra s alte.
- For at bage en ukogt spiralskinke skal du fjerne skindet og lade det justere til stuetemperatur i 1 til 2 timer. Forvarm ovnen til 325°F. Læg nu skinken i en dyb bradepande. Bag det indtil termometeret viser temperaturen 160°F.
- Smid ikke benene ud, det kan bruges som smagsgiver til supper og gryderetter.
- Tilberedningstiden for 1 pund spiralskinke er omkring 12 minutter. Så hvis der er 5 pund skinke, er den anslåede tid til at tilberede en spiralskinke 60 minutter.
Forkogt spiralskinke Tilberedningstid
Skinke betragtes også som en god kilde til protein, server det som tilbehør til morgenmad eller som hovedmåltid til aftensmaden.
- Se etiketten på skinken for eventuelle tilberedningsinstruktioner.
- Forvarm ovnen til 325°F. Læg kødet i et ovnfast fad. Du kan let pensle bunden af fadet med madlavningsspray, så skinken ikke klæber til gryden.
- En benskinke, der vejer omkring 14 lb., bør ikke tage mere end 18 minutter at opvarme. Mens en udbenet skinke på 10 lb. vil tage omkring 20 minutter at opvarme.
- Forkogt skinke kræver en indre temperatur på 140°F.
Opskrift på bagt skinke med æble sennep glasur
Ingredienser
- Spiralskinke, 10 lb.
- Æblegele, ½ kop
- Fundet nelliker, в…› tsk.
- Citronsaft, 1½ tsk.
- Dijonsennepssauce, 1 spsk.
Forberedelse
- Opvarm ovnen til 350°F.
- Læg spiralskinken på en bradeplade og bag pr. pund i 8 minutter i ovnen.
- Mens skinken bager, smeltes æblegeléen i en gryde. Placer alle ingredienserne og bland godt, og lad dem derefter afkøle til stuetemperatur.
- Tag skinken ud af ovnen, når den er færdigbagt, og øg ovntemperaturen til 450°F. Sugarcoat skinken med alle ingredienserne blandet i gryden, og sæt skinken tilbage i ovnen og bag den i 10 minutter mere.
- Tag skinken ud af ovnen og lad den stå ved stuetemperatur i 10 minutter, inden den serveres.
Sørg for at vaske din skinke ordentligt med koldt vand før tilberedning.
