Gad vide, hvordan man tilbereder klapperslangekød derhjemme? Nå, her er nogle opskrifter på, hvordan du tilbereder det, som måske kan hjælpe dig.
Rattlesnakes er en af de giftigste slanger i verden og identificeres ved ringene i halespidsen, kaldet en rangle. De laver en raslende lyd med det som en advarsel til deres rovdyr. Klapperslangekød har været en delikatesse i nogle dele af Nordamerika i lang tid. Det bruges også som et populært lægemiddel.
Kødet er ret sejt, men det kan indtages, hvis det tilberedes ordentligt.Folk spiser det som en del af forskellige retter. Selv dåse klapperslangekød er en favorit blandt folk. I Texas, hvor klapperslangekød blev populært i 1950'erne, spiste folk det som grill eller som hovedingrediens i chili.
Opskrift 1
- Kødet skal skæres i tynde skiver med en skarp kniv. Pisk skiverne med en mørner i et par minutter.
- Læg disse i en bageplade og krydr dem med s alt.
- Fyld nu bakken halvt med vand, inden du dækker den med et låg.
- Forvarm ovnen til 350 °F. Læg bagepladen heri og bag kødet i cirka 60 minutter. Når det er færdigt, fjern låget og lad det koge i yderligere 10 minutter.
- Server kødet med nogle tortillachips og salsa ved siden af.
Opskrift 2
Ingredienser
- ½ kop italiensk jomfruolivenolie
- в…› kop Tennessee whisky
- в…› kop frisk ananasjuice
- ½ tsk. groftkværnet sort peber
- 1 kop Roland Sojasauce
- 1 spsk. brunt sukker
- 3 store fed hvidløg (hakket)
- 1 knivspids tørret basilikum
- 1 tsk. rød peberflager (knust)
Metode
- Til en stor røreskål, tilsæt italiensk jomfruolivenolie, sojasauce, frisk ananasjuice, hvidløgsfed, Tennessee whisky, rød peberflager, tørret basilikum, brun farin og groftkværnet sort peber.
- Bland dem sammen og forsegl skålen med et låg eller en aluminiumsfolie.
- Sæt blandingen på køl i 1½ time.
- Beklæd det friske klapperslangekød med denne marinade og lad det stå i mindst 4 timer.
Klapperslange kødfakta
- Klapperslangekød må aldrig spises råt, heller ikke selvom det er tørret.
- Kødet indeholder dødelige parasitter som salmonellabakterier, der er blevet rapporteret at skade mennesker, når de spises. Sørg derfor for, at kødet er gennemstegt, før det indtages.
- For nogle mennesker smager det som kylling, mens det for andre smager som frølår.
- Dette kød er nemmere at finde online frem for i lokale supermarkeder eller købmandsforretninger.
- Inden du tilbereder kødet, skal du vaske det grundigt. Du kan bruge koldt vand, mens du gør dette.
