Lurer du på, hvilke opskrifter du skal lave med gåseæg? Nå, led ikke længere, fordi den følgende artikel vil give dig fremragende gåseægopskrifter...
Æg, der fås i supermarkedet, kommer i forskellige former, størrelser og farver, såsom brun, hvid og blå. Mange af os er kun vane med at indtage hønseæg, da de er meget populære. Men mange køkkener inkorporerer gåseæg i deres madlavning. Typisk brugt som en gourmetingrediens, bliver opskrifterne hurtigt godt værdsat.Disse æg har rige mængder af proteiner, vitaminer og mineraler. Tag et kig på nogle lækre ægopskrifter til henholdsvis morgenmad, frokost og dessert.
Opskrifter med gåseæg
Der er mange forskellige slags æg tilgængelige i supermarkedet og andre landmænds markeder, bortset fra almindelige hønseæg. Har du nogensinde prøvet at koge gåseæg? Hvis ikke, så er her nogle opskrifter, der helt sikkert vil få dig til at snuppe dem, næste gang du er ude at handle dagligvarer.
Røræg
Ingredienser
- 8 gåseæg
- 8 skiver toast
- 4 modne blommetomater
- 400g friske girolle-svampe
- 1 skalotteløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- Frisk persille, finthakket
- Dash of double cream
- S alt og sort peber efter smag
- Olivenolie
Procedure
Blancher tomater i en gryde med kogende vand og chok dem i koldt vand. Fjern skind og frø, skær dem i små stykker. Tag en pande, varm olivenolie op i den, og tilsæt de hakkede skalotteløg og hvidløg deri. Bland et par gange og tilsæt girolle-svampene for at koge. Når svampe bliver bløde, tilsættes de hakkede tomater og persille. Rør rundt og tag gryden af varmen. Stil gryden på siden og krydr blandingen med s alt og peber. Knæk æggene i en varmefast skål, men pisk dem ikke. Stil skålen på en slip-let pande med kogende vand. Kog æggene, mens du bliver ved med at blande dem, så de kan koge ordentligt. Når æggene begynder at stivne, skal du tage gryden af varmen og stoppe med at koge rørægene ved at tilføje en smule dobbelt fløde. Tilsæt lidt s alt og peber for at krydre det.Lun brødet og læg dem i midten af en tallerken. Læg de luftige røræg på brødet efterfulgt af svampeblandingen. Serveres varm.
Deviled Eggs
Ingredienser
- 5 spsk mayonnaise
- 4 gåseæg
- 4 teskefulde eddike
- 2 teskefulde sennep
- S alt og sort peber efter smag
- Persille (hakket), til pynt
Procedure
Tag en slip-let pande og kog æggene i vand. Du kan enten indstille timeren eller lade dem koge i cirka 10 til 12 minutter. Læg et låg ovenpå og lad æggene koge i cirka 10 minutter (eller mere). Når æggene er kogt, sluk for komfuret og lad gryden stå på komfuret med låget ovenpå i yderligere 10 minutter. Fjern derefter æggene og lad dem køle ordentligt af, så du nemt kan fjerne skallerne.Når du har fjernet skallerne, skæres æggene i halve (på langs).
Tag en lille skål, fjern blommerne fra halvdelene, og læg dem i skålen. Tilsæt s alt, sort peber, mayonnaise, sennep og eddike efter din smag. Sørg for ikke at lave blandingen for s alt. Bland blandingen ordentligt og hæld den tilbage i hviderne. Drys hakket persille på toppen og server.
Æg og pølseomelet
Ingredienser
- 5 gåseæg
- 1 kop pølser
- S alt og sort peber efter smag
- Kilantro- og basilikumblade
- Mælk, i henhold til krav
- Cayennepeber
- Madolie
Procedure
Tilsæt et par dråber madolie (oliven-, raps-, kokos- eller hørfrøolie) i en nonstick-gryde for at tilberede pølserne ordentligt.Du kan bruge enhver form for madolie eller vælge smør, margarine eller madlavningsspray ( alt efter hvad du føler er ideelt for dig og din familie). Mens pølserne bliver brune, tag en skål for at blande resten af ingredienserne sammen. Når pølserne er gyldenbrune udefra, tilsættes æggemassen i.
Bland alle ingredienser ordentligt, så pølserne er belagt med æggemassen. Sørg for, at pølserne er helt kogte, før du tilføjer æggedejen i. Du vil ikke have underkogte pølser i omeletten. Lad omeletten stivne fra bunden og vend den så om. Steg på begge sider og server omeletten med ristet brunt brød.
ÆggesoufflГ©
Ingredienser
- 3 gåseæg
- 2 spsk mel
- 1 kop mælk
- ½ kop ost, revet
- S alt og sort peber efter smag
Procedure
Opvarm mælk ved middel varme i en nonstick-gryde. Når mælken er varm (ikke kogende), tilsættes den revne ost og lad den smelte ordentligt. Bliv ved med at røre, ellers ender du med enten klumper. Når osten er smeltet grundigt, tages panden af komfuret og lad den køle af. Tag imens en skål og pisk æggene i. Tilsæt mel, s alt og sort peber i; bland godt. Tilsæt langsomt æggemassen sammen med mælke- og osteblandingen. Stil gryden på komfuret ved lav varme. Kog blandingen i cirka 20 minutter. Når den er klar, serveres souffléen med det samme.
Du kan nemt ændre denne opskrift efter din smag. Tilsæt tykke skiver skinke i tern, parmesanost, rød peberfrugt, schweizerost, dijonsennep, svampe, løg, urter og prosciutto. Afhængigt af dine valg kan du nemt lave æggesuffléen anderledes, hver gang du tilbereder den.
chokoladevalnøddebrownies
Ingredienser
- 9 oz strøsukker
- 7 oz almindelig chokolade
- 7 oz smør
- 6 oz hakkede valnødder
- 4 oz almindeligt mel
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 gåseæg
Procedure
Før vi begynder at forberede brownie-opskriften, skal du forvarme ovnen til 350ºF. I en skål smeltes smør og chokolade ved at lægge det over en gryde med varmt vand (lav varme). Du kan også smelte den i mikroovnen. Tag en separat skål, bland æg og flormelis ordentligt. Der skal en anden skål til for at sigte melet i og tilføje det til æggemassen. Rør ingredienserne helt og sørg for, at der ikke er krummer.
Når chokoladen er kølig nok, blandes den i ægget og melet og få en jævn dej. Bland nu de hakkede valnødder i og pisk det hele ordentligt.Placer blandingen i en forbeklædt form og sæt i ovnen i cirka en halv time ved 350ºF. Når brownies er klar, lad dem køle lidt af, og lav derefter en lille firkant til servering.
Opskrifterne, vi har diskuteret i denne artikel, er ret nemme at lave, og de kræver egentlig ikke ret meget forberedelsestid. Du kan passende samle alle ingredienserne, når du ønsker det, og lave de lækre opskrifter med/til venner og familie. Og du kan helt sikkert tilføje din egen stil og smag af madlavning i opskrifterne.
