Chokoladekaramelskildpadder er en favorit blandt mange familier. Traditionelle skildpadder laves norm alt med pekannødder, men du kan også lave disse slik med andre nødder som cashewnødder, mandler, macadamia, hasselnødder og valnødder.
Skildpadder, eller mere præcist, karamelskildpadder, er en slik type, som kan nydes af alle. Slikkens puklede form og pekannødderne, der stikker ud som ben, får sliket til at minde om en skildpadde, og det er derfor navnet 'skildpadde-slik'. De er sjove at lave og endnu sjovere at spise.
Chokoladekaramelskildpadder
Ingredienser:
- Halvsød chokoladechips, 2 kopper
- Karamelfirkanter, 25
- Halve af pekannødder, 2 kopper
- Pisket fløde, 2 spsk.
- Voks papir
- Smør eller margarine
Vejledning:Smør vokspapiret med smør eller margarine. Dette gøres for at karamellen ikke klistrer til papiret. Arranger pekannødhalvdelene på papiret i en "Y"-form - en pekannødhalvdel lodret for at danne hovedet og to andre pekannødhalvdele, der stikker ud diagon alt fra hovedet, så de ligner de to fødder. Varm nu karamelfirkanterne op, indtil de er klistrede, men ikke helt smeltet. Læg karamellen på pekannødderne i en cirkulær form, så pekannødderne klæber til og holdes på plads. Smelt chokoladestykkerne i en stor skål og rør rundt, indtil det er glat.Hæld den smeltede chokolade på toppen af karamellen på en cirkulær måde for at dække den. Afkøl dem i køleskabet og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Pretzel Turtles
Ingredienser:
- Pecan-halvdele, 25
- Mini kringler, 25
- Karamelfirkanter eller karamelbolsjer, 25
- Chokoladechips, 1 kop
- Cookieark
- Smør
Vejledning:Smør kagepladen med smør eller margarine. Læg kringlerne i enkelt lag på pladen. Læg nu karamelfirkanterne oven på kringlerne, og varm op i et par minutter, indtil karamellen bliver klistret. Hæld smeltet chokolade på karamellen og bag i 4 minutter. Mens sliket stadig er varmt, skal du trykke pecan-halvdelene på den slikdækkede kringle. Afkøl i køleskab og opbevar i en lufttæt beholder.
Rolo Pretzel Turtles
Ingredienser:
- Mini kringler, 20
- Rolo chokoladebolsjer, 20
- Ristede nødder, 20
Vejledning:Læg minikringlerne på en bageplade. Pak dine Rolo-bolcher ud og læg dem på kringlerne. Bages i en forvarmet ovn i cirka 3 til 5 minutter ved 350°F. Når chokoladen begynder at smelte, tages den ud af ovnen. Rolo'en skal blive blød, men ikke smelte helt. Mens den stadig er varm, pres chokoladen med en nød. Karamellen fra Rolo begynder at sive ud. Du kan få denne karamelgodbid, mens den er varm, eller du kan afkøle den og opbevare den. Denne opskrift er den nemmeste at lave og er klar på få minutter.
Hjemmelavede skildpadder kan nydes når som helst og er også gode gaver til familie og venner. Jeg er sikker på, at du vil nyde at lave dem! Bare vælg en opskrift fra oven og kom i gang! Og glem ikke at holde øje med dine skildpadder, da de kan kravle væk om natten!
