Infusion af olivenolie er en sjov proces, og du kan komme med dine egne unikke opskrifter. Så i stedet for at købe dyr infunderet olie fra supermarkedet, brug disse instruktioner til at lave din egen aromatiseret olivenolie.
Olivenolie er en multifunktionsolie. Den kan bruges til at fugte huden (fremragende til tør hudtype). Hvis du har tørt, kruset hår, tag nogle dråber i håndfladen og påfør olien jævnt på dit hår for at få en mere håndterbar og skinnende manke. En anden vigtig anvendelse af denne olie er til madlavning. Undersøgelser viser, at madlavning med olivenolie forhindrer mange sundhedsrelaterede problemer som hjertesygdomme, højt kolesteroltal, kræft, diabetes, gigt, astma og forhøjet blodtryk.
Trin
Brug altid ekstra jomfruolivenolie, når du laver infusioner. Fordi den er af den fineste kvalitet og har en fantastisk smag og duft. Denne olie er mere delikat i smagen og foretrækkes til fremstilling af salater eller serveres ved bordet, hvor der bruges infunderet olie til at dyppe brød, eller til at tilføje smag til supper eller gryderetter.
Et andet vigtigt punkt at huske er brug aldrig en ingrediens, der har spor af fugt eller vand i sig. Fordi dette er en usikker måde at infundere olivenolie på, og vandet i urterne vil understøtte bakterievækst, som kan føre til botulisme, som kan forekomme selv i en forseglet flaske. Nogle ingredienser, der indeholder spor af fugt, er hvidløg, frisk peberfrugt, friske krydderurter, friske krydderier og citronskal.
- Vælg de ingredienser, som du vil tilsætte olien, og stil dem på køl og brug dem inden for en uges periode.
- Fyld derefter en ren og tør glasflaske med olien og tilsæt den ingrediens, du vil tilsætte, og lad den marinere i et par dage. Du kan bruge ingredienser som et rent hvidløgshoved, rosmarin, ingefær, citronskal, tørret peber, osv. til infusion.
- En anden sikker måde at tilsætte ingredienser med olien er at blande urterne med s alt og eddike og derefter tilsætte olien.
- Når du har hældt olien på ingrediensen, skal du lukke flasken med en prop og opbevare den på et mørkt sted i cirka en uge.
- Si derefter olien med smag fra for at skille urterne ud, og opbevar olien i en anden ren flaske. Opbevar den nye flaske et køligt, mørkt sted.
