Kager og is er elsket af alle. En islagkage er en vidunderlig kombination af disse to desserter.
En islagkage er intet andet end kage, der indeholder lag af forskellige issmage.Der er forskellige metoder til at tilberede islagkager. Du kan tilberede både is og kage derhjemme, eller blot købe færdiglavet kagebund og is, og tilberede lagkagen.
Opskrift på kage med chokoladeis
Ingredienser
- Mel til alle formål, 3 kopper
- Amaretto, ½ kop
- Mandel, skåret og ristet, ½ kop
- Natron, ½ tsk.
- Chokoladeis, blødgjort, 1 pint
- Æg, 6
- Tysk chokolade, 1 pakke (10 oz.)
- Tung creme, 2 kopper
- Pulveret sukker, ½ kop
- Halvsød chokoladechips, 1 pakke (10 oz.)
- S alt, ½ tsk.
- Shortening, ½ kop
- Sukker, 2 kopper
- creme fraiche, 8 oz.
- Us altet smør, blødgjort, 1 pind
- Vanilje, 2 spsk.
- Vanilleis, blødgjort, 1 qt.
Procedure Forvarm ovnen til 325°F. Tag en 10 tommer rørpande og smør den grundigt med madlavningsspray. Tag en lille røreskål og kom smør og bagefedt i den. Blend dem sammen med en elektrisk håndmixer og tilsæt derefter sukker og pisk blandingen for at opnå en luftig, let og cremet konsistens. Tilsæt derefter æg i denne blanding, et ad gangen.
Pisk blandingen efter tilsætning af hvert æg. Kombiner sigtet mel, bagepulver og vanilje til denne blanding. Bland ordentligt og tilsæt derefter creme fraiche. Blend alle ingredienserne sammen og kom til sidst chokoladechips og smeltet tysk chokolade i. Hæld denne dej i den smurte form og bag kagen i cirka 1 time og 15 minutter i den forvarmede ovn.Når kagen er klar, lad den køle helt af i cirka 5 minutter på en rist.
Når kagen er afkølet, deles den i 4 vandrette lag ved hjælp af en skarp kniv. Skil forsigtigt lagene ad og læg derefter det nederste lag i en serveringsfad. Tag nu vaniljeisen og fordel halvdelen af den jævnt på dette lag. Opbevar pladen i køleskabet for at fryse lagen. Læg derefter det andet kagelag over vaniljelaget og fordel chokoladeisen over. Frys igen lagene. Læg derefter det tredje lag og fordel den resterende vaniljeis over og frys. Læg nu det fjerde lag og dæk hele kagen med den resterende chokoladeis. Frys kagen natten over eller i 8 timer.
For at forberede frostingen, tilsæt tung fløde i en røreskål og pisk den for at opnå skummende konsistens. Bland gradvist amaretto og pulveriseret sukker til det og pisk blandingen. Dæk siderne og toppen af kagen med denne frosting og drys de skårne mandler over den.Din lækre chokolade vanilje is kage er klar! Du kan også bruge alle lag chokoladeis, hvis du ikke vil bruge vanilje.
