Selvom den hornede melon er en frugt, der ser underligt ud, har den en fristende smag. Kødet af den hornede melon smager som agurk eller zucchini. Dens smag beskrives ofte som en kombination af lime, banan, kiwi og agurk. Den hornede melon bruges hovedsageligt i salater eller som frugtsnacks.
He alth Boost
En kop hornmelonmasse indeholder 200 g vand, 17,6 g kulhydrat, 123 mg kalium, 5,3 mg C-vitamin og 143 mg A-vitamin. Den har kun 103 kalorier.
Hvad er en hornet melon?
Hornet melon er hjemmehørende i afrikanske ørkener og er kendt under forskellige navne, såsom den afrikanske hornede melon, afrikansk agurk, gelémelon, hækkegræskar, horngræskar, blowfish-frugt, engelsk tomat og melano. Disse frugter tilhører familien af agurker og meloner. Selvom frugten ser mærkelig ud med dens pigge, er den almindeligt indtaget i nogle regioner. Den hornede melon siges at være en af de få kilder til vand i Kalahari-ørkenen under tørre perioder.
Selv om den er en relativt ny aktør i de fleste af de vestlige lande, dyrkes den hornede melon nu kommercielt i New Zealand, Chile, Australien og nogle dele af USA.
De grønne frugter bliver orange, når de modnes.I modsætning til den prangende orange ydre hud, er det geléagtige indre kød limegrøn til gullig-orange i farven og er spækket med frø. Denne pigget melon er lav i kalorier; og har betydelige mængder af kostfibre, vitamin A, vitamin C, calcium og jern. Denne frugt kan opbevares ved stuetemperatur i mindst to måneder. Dette kunne være en af grundene til at bruge hornede meloner til dekorative formål.
Valg af den rigtige melon
Den spiselige del af en hornmelon er den indre gelatinøse frugtkød, som har en sød og syrlig smag. Så få en moden frugt uden snit og blå mærker. En umoden frugt vil være hård og grønlig. Når den er moden, bliver sværen såvel som piggen orange, og frugten bliver let blød. Du kan også købe en grønlig-orange frugt, som vil modne (ved stuetemperatur) inden for et par dage. Undgå at opbevare modne hornmeloner inde i køleskabet.
Skæring af frugten
Skyl frugten grundigt. Den nemmeste måde at spise en kiwano på er at skære frugten vandret gennem midten. Tag et stykke og pres dets frugtkød ind i munden. Du skal presse den nederste del (spidsen) af frugten, så snitfladen rører din mund. Tyg kødet sammen med frøene, eller spyt frøene ud efter at have suget kødet. Frøene er som agurkfrø og er spiselige.
Udtagning af kødet
Du kan også tage det indre kød ud med en ske. Til dette formål er det bedre at skære frugten på langs. Kødet kan spises råt. Du kan tilføje en lille smule s alt eller sukker for at forbedre smagen. Du kan også skære frugten i lange skiver og spise kødet, ligesom du spiser cantaloupes i skiver.
Måder at nyde hornet melon
Kødet af hornede meloner kan bruges i frugtsalater eller kan indtages med vaniljeis eller yoghurt. Hvis du vil bruge hornmelon i frugtsalater; brug frugter som kiwi, melon, passionsfrugt, banan osv.
Hornet meloncocktail
For at tilberede en kiwano melon cocktail, skær en frugt vandret. Tag kødet ud af den ene halvdel af frugten, og ryst det med et par mynteblade i en cocktailshaker. Ryst kraftigt, før du tilføjer to ounce gin og en halv ounce friskpresset citronsaft. Tilsæt nogle isterninger og ryst godt. Si over i et martiniglas, og tilsæt lidt champagne eller vin. Du kan også bruge den glasformede skal af frugten til servering af denne cocktail.
Pulpen af den hornede melon kan bruges i forskellige opskrifter. Du kan bruge hornede meloner i skiver til garnering af stegt kød. Kort sagt er der ingen specifik metode til at spise hornede meloner. Du kan enten spise dem rå eller indtage sammen med andre fødevarer. Ellers skal du bruge frugtkødet eller juicen i madopskrifter.
