Er du i tvivl om, hvor længe du skal grille kyllingebryst? Nå, tilberedningstiden afhænger af flere andre faktorer, så læs videre for at vide alt om grillning.
Det er svært at grille en hvilken som helst del af kyllingen, da man skal kende det nøjagtige tidspunkt og metode. Selv et par minutters ekstra grillning kan ødelægge hele opskriften. At grille kylling uden skind kan være en skræmmende opgave, for når kyllingen ikke har sit beskyttende skind, har den en tendens til let at tørre ud, hvis den er overstegt. Grilltiden afhænger ikke kun af kyllingen, men også af de andre ingredienser, vi tilføjer til den.Når vi taler om ernæringsværdien af kyllingebryster, er de høje i protein og lavt fedtindhold. Så du kan nyde dem uden at bekymre dig meget om kalorier! Men før det skal du lære, hvor længe du skal grille dem.
Hvordan griller man kyllingebryst?
Først og fremmest skal du banke kyllingen. Udbenet kyllingebryst uden skind har en meget tynd mørbrad påsat, som har tendens til at blive stegt meget hurtigt, selv før resten er halvt færdig. Så det er bedst at fjerne mørbraden. Pund også kyllingen til omkring ½ tykkelse, da den er ret ujævn. Når du er færdig med dunken, skyl den grundigt, medmindre du marinerer den.
Forvarm grillen til medium-høj og læg kyllingen på den. En simpel ting at huske, når du griller kyllingebryst, er, at højere varme, hurtigere og saftigere bliver kyllingen. Grill kyllingen i ca. 4-5 minutter, hold øje med, så den ikke brænder på.Når bunden af kyllingen har brændemærker, vendes den. Grill kyllingen yderligere i yderligere 4-5 minutter, indtil den er helt gennemstegt. For at kontrollere, om det er rigtigt tilberedt, rør ved den tykkeste del. Hvis det er blevet perfekt udført, springer det lidt tilbage. Hvis den er understegt, bliver den lidt svampet, og hvis den er overkogt, bliver den hård og groft. Der er en anden metode til at kontrollere, om kyllingen er færdig. Lav et lille snit i midten af kyllingen; hvis den er gennemsigtig, er den ikke gennemstegt. Når kyllingen er helt færdig, skal du straks fjerne den fra grillen, da den har en tendens til at blive ved med at stege, selv efter den er taget ud af grillen.
Hvordan griller man kyllingevinger?
Klip først endespidsen af vingen, det første segment, og skær derefter den næste led og adskil de to stykker. Smag den til med peber og s alt og stil den på køl. Sæt en propangrill på medium varme. Lad det blive meget varmt. Hvis du bruger en kulgrill, skal du varme grillen op, indtil kullene får et gråt dække af aske.Rengør grillskærmen ved hjælp af grillskraber og tør også af med en klud vædet i olivenolie. Fjern nu vingerne fra køleskabet og læg dem på grillen. Grill i cirka 7-9 minutter på hver side. Vær forsigtig, mens du drejer, da huden kan rives af. Fjern fra grillen og skær enden af trommestikken af en vinge. Hvis saften, der løber ud, er klar, er vingerne pænt kogte. Hvis saften er rødlig, skal du placere vingerne i en forvarmet ovn ved 400°F i cirka 5 minutter. Smag til med varm sauce og server.
Hvordan griller man kyllingelår?
Når kul- eller gasgrillen er meget varm, læg kyllingelårene i en beholder. Krydr dem med 1-2 spsk olivenolie, s alt og peber. Læg dem på grillen. Grill indtil der ses tydelige brændemærker. Sørg for, at vingerne er grillet fra alle sider. Kog i cirka 25 minutter. Tilføj varm sauce, hvis det ønskes, og kog i yderligere 25 minutter. Tjek nu temperaturen. Hvis den er 165°F, er kyllingen færdig.Hvis det er mindre end 165°F, kog i noget mere tid.
Nu hvor du ved, hvor længe du skal grille et kyllingebryst, kan du gøre det til perfektion. Grillet kylling er også påkrævet i mange opskrifter, og derfor bør du vide, hvordan du griller den i det rigtige tidsrum.
