Granatæblesaucer med deres søde syrlige smag er en ganske populær tilføjelse til de grillede bøffer, fisk og endda dessertopskrifterne. Læs videre for at vide mere om opskrifter på granatæblesauce.
Krydret på en enkel krydret grillet bøf eller hældt over den lækre cheesecake, er granatæblesauce en vidunderlig måde at krydre dine retter med dens søde syrlige friskhed. Desuden tilføjer granatæblekernerne en ganske flot pop til retterne.Du kan bruge denne fantastiske sauce som en erstatning for de mere almindeligt brugte hindbær- og tranebærsaucer eller blande den for at få en fantastisk smag. Så hvis du vil nyde den friske søde og intense frugtige smag af vidunderlige granatæblesaucer, så er her nogle gode opskrifter til at hjælpe dig på vej.
granatæblesauceopskrifter
Simpel opskrift
Ingredienser
- 4 store granatæbler (ca. 3 pund)
- 3 spsk majsstivelse, sigtet
- ½ kop sukker
Sådan laver man For at lave denne enkle sauce skal du skære granatæblerne i halve. Over en stor skål, læg en netsigte og læg granatæblekernerne skrabet ud i hånden eller med en ske på. Brug nu en flad køddunk til at presse frøene og ekstraher omkring to til tre kopper juice. Smid frøene ud og sæt saften.
Opvarm en mellemstor gryde og tilsæt majsstivelsen med sukkeret. Tilsæt nu langsomt granatæblejuicen til denne blanding og sørg for, at alle ingredienserne blander sig godt. Rør konstant saucen med en ske ved middel varme, indtil den tykner. Tag den nu af varmen og lad saucen køle af, inden du sætter den på køl. Når saucen opbevares, kan den tykne betydeligt.
Rosmarin Granatæble Sauce til Cheesecake
Ingredienser
- 250 ml granatæblejuice
- 1 spsk mild honning
- ½ teskefuld hakket frisk rosmarin
- ВЅ fed hvidløg
- 1 spsk sherryeddike
- 1 tsk majsstivelse
- Urtes alt
Sådan laver man For at lave denne sauce til dessert skal du hælde saften i en mellemstor gryde og stille den over medium varme.Tilsæt rosmarin til saften og lad det simre, indtil saften er reduceret til mindre end halvdelen af dens konsistens. Husk, at det er det, der bestemmer intensiteten af saftens smag. Tilsæt nu honning, hvidløg og lad det simre og bland godt med saften. Fjern hvidløget og tilsæt urtes alt og eddike.
Opvarm vand i en separat gryde og tilsæt majsstivelse til en tyk pasta. Tilføj dette til din sauce for at lade den tykne.
Tranebærgranatæblesauce til svinekød
Ingredienser
- 1½ pund friske eller frosne tranebær (6 kopper)
- 2 kopper sukker
- 1 kop granatæblejuice
- 2 kopper friske granatæblekerner
Sådan laver man Denne svinesauce er nem at lave og fungerer godt sammen med svinekød og kalkun. For at lave denne sauce til kalkun eller svinekød, tag en mellemstor gryde.Tilsæt tranebærene til sukkeret og granatæblesaften, og lad blandingen simre. Kog saucen ved moderat varme under omrøring af og til i omkring ti minutter. Dette gør, at tranebærrene bliver bløde og åbner sig.
Skrad nu den fortykkede granatæble-tranebærjuice ud i en mellemstor skål, og lad den stå, indtil den er afkølet, cirka 2 timer. Tilsæt granatæblekernerne under servering og server saucen afkølet. Det bedste ved denne sauce er, at den kan laves på forhånd og stå på køl i cirka to uger.
Hindbærgranatæblesauce til fisk
Ingredienser
- 4 kopper granatæblejuice
- 12-ounce frosne usødede hindbær (uoptøet)
- ½ kop sukker
- ВЅ kop honning
Sådan laver man Bring granatæblesaften i kog i en stor gryde.Reducer varmen og lad saften simre og tykne til mindre end det halve i omkring tredive minutter. Tilsæt nu hindbær og sukker og lad det simre ved lav varme under jævnlig omrøring i omkring femten minutter. Tilsæt honningen til den simrende blanding. Fjern fra varmen og lad det køle af til stuetemperatur. Dæk nu til, stil på køl og afkøl. Hæld saucen over fisken inden servering.
Granatæblesaucerne er fremragende til at tilføje smag til de grillede bøffer og andre grillretter, da de passer godt sammen med de røgede smage. Desuden kan de nemt opbevares og nedkøles i omkring to uger.
