Er du træt af at lave de samme gamle sardinopskrifter på dåse? Så tag et kig på nogle nye sardinopskrifter på dåse til pizza, antipasto og meget mere.
Der er flere metoder til at nyde dåse sardiner. Du kan stege, bage, grille, friturestege, røre, ryge og dampe dem.For at sikre, at dåsesorten forbliver frisk, bør du altid dræne dem (hvis opskrifterne angiver andet). Der er mange måder at lave mad på og inkorporere sardiner i dine opskrifter, og vi har nogle lækre i denne artikel. Tag et kig.
Peberfrugt fyldt med sardiner
Forberedelsestid – 10 minutter Tilberedningstid – 15 minutter
Ingredienser
- 4 skiver hvidt brød
- 4 grønne peberfrugter (rød eller gul)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse sardiner
- ½ kop olivenolie
- S alt og peber efter smag
Retninger
Tag en skål og med en gaffel, flager sardiner i. Lad være med at dræne sardinerne og sørg for, at stykkerne ikke bliver moset for fint. Dernæst brækker du brødskiverne i små stykker og blander det med sardinerne.Smag blandingen til med s alt og sort peber. Fyld nu 1 peberfrugt med denne tilberedte blanding. Følg dette trin med resten af peberfrugterne. Tag en stegepande, tilsæt olivenolie og hvidløg til den. Læg alle peberfrugterne i olien og lad det stege fra alle sider
Citron-sennep sardiner
Forberedelsestid – 10 minutter Tilberedningstid – 20 minutter
Ingredienser
- 1 dåse sardiner, drænet
- 1 spsk kornet sennep
- 1 citronsaft
- Persille, hakket
- Olivenolie
- S alt og sort peber efter smag
Retninger
Forvarm den indendørs grill til 350ºF. Bland hakket persille med sennep og citronsaft i en skål. Overtræk sardiner i denne blanding og læg den ekstra blanding (hvis nogen) på siden.Brug en kogebørste og fordel olivenolie på sardinerne og læg dem på grillen. Sørg for, at sardinerne er ordentligt kogte, på hver side. Hvis du har rester af blandingen, så fordel den ovenpå sardiner og server med det samme.
Grillede citronsardiner
Forberedelsestid – 2 minutter Tilberedningstid – 30 minutter
Ingredienser
- 1 dåse sardiner, drænet
- 1 citron
- Cilantro, hakket
Retninger
Forvarm indendørsgrillen til 350ºF. Når den er varm, læg sardinerne ovenpå og grill på hver side i ca. 3×4 minutter. Du skal holde temperaturen på medium varme, så sardinerne ikke brænder på. Når den er kogt, tages den af grillen og lægges på et serveringsfad. Skær citronen i halve og pres saften over sardinerne. Pynt med hakket koriander og server med det samme.
Minty sardiner på tomattoast
Forberedelsestid – 20 minutter Tilberedningstid – 30 minutter
Ingredienser
- 12 skiver fuldkornsbaguette
- 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk mynte, hakket
- 1 spsk gult løg i skiver
- 1 dåse røgede sardiner
- ВЅ tomat, moden
- S alt, til smag
Retninger
Forvarm ovnen til 350° F. Tag en skål og med en gaffel, flager sardiner i dem. Sørg for, at stykkerne ikke moses for fint. Med sardinerne skal du tilføje olivenolie, s alt og mynte. Læg skiverne af baguette på en smurt bageplade og sæt dem i ovnen i ca. 10–12 minutter.Når skiverne er gyldenbrune og sprøde, skal du tage den ud af ovnen og gnide den med tomatskiven. Husk, du skal bruge indersiden af tomaten og virkelig lade baguetten trække alt. Nu vil du ved hjælp af en ske begynde at placere den sardinblanding, vi forberedte tidligere, oven på hver baguetteskive. Pynt med hakket løg og server med det samme.
Tuna og sardin Antipasto
Forberedelsestid – 15 minutter Tilberedningstid – 50 minutter
Ingredienser
- 3 flasker ketchup
- 2 spsk s alt
- 2 spsk madolie
- 2 store gulerødder
- 2 planteporrer
- 2 dåser sardiner, drænet
- 2 dåser tunfisk
- 1 stor selleri
- 1 lille varm peber
- 1 kop løg
- 1 kop svampe
- 1 kop røde og grønne peberfrugter
- 1 kop blomkål
- ½ kop søde pickles
- ½ kop grønne oliven
- ВЅ kop strengbønner
- ½ kop sukker
- ВЅ teskefuld hvid eddike
Retninger
Rens grøntsagerne og dræn dem. Hak nu selleri, gulerødder, svampe, pickles, blomkål, peberfrugt og porrer. Bland ketchup, eddike og madolie i en stor gryde og bring det i kog. Når det er færdigt, tilsæt blomkål, selleri, gulerødder, løg, bønner og porrer. Tilsæt peberfrugt, svampe, pickles, oliven, s alt og sort peber til blandingen. Skær tun og sardiner i 1 tomme stykker og kom dem i gryden. Lad det koge i 35–40 minutter. Når det er kogt, opbevares det i varme glas og lukkes ordentligt.Du kan tilføje ekstra mængder af alle ingredienser, du kan lide.
Pizza m/sardiner
Forberedelsestid – 15 minutter Tilberedningstid – 2½ timer
Ingredienser
- 6 kopper mel
- 2 dåser sardiner, drænet
- 2 dåser tomatsauce
- 2 kopper løg, hakket
- 1 kop varmt vand
- 1 pakke gær
- Brødkrummer
- Mozzarella ost
- Parmesan ost
- Olivenolie
- S alt og sort peber efter smag
Retninger
Lav pizzadejen ved at blande mel, gær og varmt vand. Dæk dejen til og stil den et lunt sted til hævning. Når den er klar, blandes den igen med lidt mel. Stil den til side for at hæve igen.Forvarm ovnen til 400ºF. Ælt dejen på en pizzapande og pensl olivenolie på den. Fordel tomatsauce, sardiner, løg og brødkrummer, og drys parmesanost, s alt og peber på. Bag pizzaen i 15-20 minutter. Tag den ud af ovnen og drys rigelige mængder mozzarellaost på den. Bages i yderligere 5-10 minutter. Din sardin pizza er klar!
Sardinfad
Forberedelsestid – Marinering natten over påkrævet Tilberedningstid – 10 minutter
Ingredienser
- 3 dåser sardiner, drænet
- 2 spsk tør sennep
- 2 spsk vand
- 1 spsk eddike
- 1 spsk olivenolie
- 1 icebergsalat
- ВЅ spiseskefuld dildukrudt
- S alt og sort peber efter smag
Retninger
Pisk vand, eddike, olivenolie, tør sennep, dild, s alt og sort peber sammen i en skål. Tag sardinerne og kom det i en glasskål. Hæld blandingen over sardinerne og stil på køl natten over. Fordel salatbladene på et fad og anret sardinerne derpå. Server sardinerne med dit valg af kiks.
Sardiner kan serveres som forretter, i salater eller som hovedret. Vi har selvfølgelig alle vores præferencer, og det vil afhænge af, hvordan du vil bruge dem til dine måltider. Eksperimenter med forskellige opskrifter, da der er masser af sundhedsmæssige fordele; og føj dine unikke kulinariske færdigheder til det.
