En perfekt tilberedt stegt kylling nydes og nydes af mange mennesker. Så hvis du leder efter nogle enkle måder at lave mad på derhjemme, er her en trin-for-trin guide, der vil gøre tingene lettere for dig.
Det er svært at modstå en gylden, mør, stegt kylling! Det er den perfekte comfort food for mange af os. Intet kan slå den lokkende duft af en kylling med gylden skind, serveret med kødfulde chipolata-pølser, cremet brødsauce, urtefyld og masser af sovs. De fleste af os synes, at det er svært og tidskrævende at tilberede stegt kylling derhjemme, men det er det ikke.Følgende opskrifter vil stå inde for dette faktum.
Opskrifter på stegt kylling
I en ovn
Ingredienser
- 6 oz. fritgående kylling, gerne økologisk
- 1 citron
- 2-3 fed hvidløg
- 50 ml olivenolie
- En flok frisk timian
- Friskkværnet sort peber og havs alt efter smag
Retninger
Skær citronen halvvejs gennem midten, læg en timiankvist i slidsen, og stik derefter hele citronen ind i kyllingens hulrum. Fjern bladene fra de resterende timianstilke og kom dem over i en skål. Skræl hvidløgsfeddene; kom dem i skålen sammen med olivenolien. Blend denne blanding ved hjælp af en mini foodprocessor eller en stavblender, indtil du får en semi-flydende pasta.Beklæd kyllingen med denne blanding ordentligt, læg den i en bradepande, og hæld den resterende blanding heri. Krydr kyllingen rigeligt med havs alt og sort peber.
Dernæst skal du pakke kyllingen ind med aluminiumsfolie (ikke for tæt), og stege den i en 400 ºF forvarmet ovn i 30 minutter. Fjern derefter folien, reducer temperaturen til 350 ºF, og steg kyllingen yderligere i 20-30 minutter. Tjek om den er gennemstegt ved at skære låret i skiver. Sluk for ovnen og lad kyllingen forblive i restvarmen i mindst 10-15 minutter. Tag den ud af ovnen og server varm.
In a Crock Pot
Ingredienser
- 4 kyllingebryst, udbenet og uden skind
- 4 spsk. frisk citronsaft
- 2 tsk. oregano blade
- 1 kop kyllingefond
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 tsk. sort peber, knust
- 1 tsk. havs alt
- 1 spsk. majsmel
- ½ kop hvidvin
- Spray til madlavningsolie
Retninger
Vask kyllingen, tør den med køkkenrulle, og hold den til side. Bland oregano, havs alt, peber og majsmel i en skål; belæg kyllingebryst med denne blanding, jævnt. Sprøjt madolien på en pande, og steg kyllingebrystene heri, indtil de bliver brune. Kom bouillon, citronsaft, vin og hvidløg i en anden skål. Overfør derefter den stegte kylling og den tilberedte blanding til en Crock-Pot. Dæk den til og kog kyllingen ved svag varme i 6 timer. Fjern den fra Crock-Pot og server varm.
I en Slow Cooker
Ingredienser
- 2-3 lb hel kylling
- 1 tsk. frisk rosmarin
- 1 tsk. ekstra jomfru oliven olie
- 1 tsk. s alt og kværnet sort peber
- 1 tsk. citronskal
Retninger
Vask kyllingen grundigt, og tør den med køkkenrulle eller en engangsklud. Gnid kyllingens overflade med olivenolien, og hold den til side. Blend s alt og peber i en separat skål og drys denne blanding jævnt over og inde i kyllingen. Hak den friske rosmarin fint, og blend den med citronskal ved hjælp af en gaffel. Tilsæt denne blanding til kyllingen på samme måde. Overfør den krydrede kylling til slow cookeren og kog den i 4-5 timer ved lav varme. Tilsæt ikke vand eller anden væske til det. Når kyllingen er færdig, fjerner du den ved hjælp af en stor spatel, og pynter den med lidt paprika inden servering.
