Der er virkelig mange alternativer derude, når du akut har brug for en fill-in til vegetabilsk olie. De spørgsmål, du skal stille dig selv, er, hvad er det, jeg skal bruge det til?>"
Hvis du er midt i at tilberede noget mundrette og pludselig har bemærket en tom vegetabilsk olieflaske, så fortvivl ikke.Der er ingen grund til at løbe til butikken. Du kan nemt bruge proviant i dit køkken til at erstatte vegetabilsk olie og lave en god ret. I sidste ende handler det hele om den type mad, du tilbereder. Bare sørg for, at du ikke laver nogen fejl i målingen, da det nemt kan føre til madlavningskatastrofer.
Forstå erstatningens egenskaber og eksperimenter først derefter, mens du laver mad.
Når du akut har brug for at overtrække en pande ved forkogning og er helt løbet tør for vegetabilsk olie, skal du sikkert bruge madlavningsspray. Det kommer i forskellige smagsvarianter og er en god erstatning for vegetabilsk olie til dette formål. Det er tilfældigvis også ret let tilgængeligt på markedet. Men hvis du har andre større formål, som du skal bruge grøntsagsolie til, så tjek den omfattende liste nedenfor.
Gode erstatninger for vegetabilsk olie
(usødet, helt naturlig) æblemos
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med Вѕ til 1 kop usødet, helt naturlig æblemos.
– Dette er en klassisk fedtfattig mulighed sammenlignet med andre olier.– Denne erstatning er storslået for selv dem, der på grund af allergier ikke kan indtage mad tilberedt i sojaolie.
Brug den til at bage kager og småkager. Det vil give dig de mest fugtige og lækre resultater nogensinde. Det gør også sit arbejde ret godt, når det bruges i stærkt smagende, ret tætte muffins, hurtige brød og bagværk, der indeholder chokolade.
(mosede) modne bananer
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med kop mosede modne bananer
Brug dette specielt, når du laver fyldige kager og brød, eller mens du bager. Ren, dekadent magi!!!
Prune PurГ©e
» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med til 1 kop Prune PurГ©e
Dette vil give dig et mørkere bagt produkt, givet frugtens naturlige dybe farve.Reducer mængden af sødemiddel eller sukker, som du bruger i opskriften, da sveskepuré er sød. Da ren sveske har en tendens til at gøre bagværk ret tørt, bliver du nødt til at tilføje noget ekstra fedtfri mælk eller vand til tilberedningen for at bevare teksturen.
Purée tilføjer ofte en god smag til bagte lækkerier. Prøv at bruge det, når du laver krydderbrød.
Æble- eller pærefrugtsmør
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med kop æble- eller pærefrugtsmør
Reducer mængden af sødemiddel eller sukker, som du bruger i opskriften. Frugtsmør er søde og ender derfor med at søde dit bagværk.
Ideel til bagning af lækkerier, der har naturlig efterårssmag. Prøv at bruge det, når du laver zucchinibrød med kanelsmag, bare for eksperimentets skyld, og du vil blive overrasket.
Pumpkin PurГ©e
В» Udskift 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop Pumpkin PurГ©e
Fungerer godt til bagte lækkerier, som tranebærbrød.
(knust) ananas
» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med kop drænet og knust ananas
Fantastisk til bagte lækkerier.Er meget gratis med hurtige brød eller småkager.
Tranebærsaft
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop Ocean Spray Tranebærjuice
– Denne fill-in vil give usædvanligt bløde og fugtige bagte lækkerier.– Det vil ikke ændre opskriftens originale smag.
Bedst brugt til cupcakes.
Yoghurt
Fedtfattig frisk frugtyoghurtВ» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop almindelig fedtfri eller fedtfattig yoghurt ELLER vaniljeyoghurt
– Du bliver nødt til at reducere mængden af vand, mælk eller enhver anden væske, du bruger i opskriften på, at yoghurt tilføjer vand til retten.– Din ret vil få en lidt syrlig smag.
Den er faktisk perfekt som sub, når man laver hurtige brødvarianter. Brug dette, når du laver fedtfattigt banan-, tranebær- eller zucchinibrød uden frygt.
Kokosolie
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop kokosolie ELLER koldpresset ekstra jomfru kokosolie
Bevæbnet med caprinsyre, caprylsyre, laurinsyre (44%) og myristinsyre (16,8%) er kokosolie en meget god udfyldning af vegetabilsk olie, da dens konsistens er identisk med den. vegetabilsk olie ved opvarmning.
– Vær opmærksom på at sikre, at alle de andre ingredienser er ved stuetemperatur. Kokosolie hærder og størkner, når den kommer i kontakt med kolde genstande. Du skal undgå dette.
– Du skal bruge en træske, når du opvarmer kokosolie for at undgå, at du bliver skoldet.
Særlig bemærkning:
Ifølge Kris-Etherton – et panelmedlem af Dietary Reference Intakes for Macronutrients i 2005 Dietary Guidelines Advisory Committee og Institute of Medicine –"... selvom kokosolie er kolesterolfri, er det stadig et mættet fedt, der skal begrænses i kosten, og hvis du leder efter reelle sundhedsmæssige fordele, så skift fra mættet fedt til umættet fedt ved at bruge vegetabilske olier som sojabønne, raps, majs eller olivenolie."
Tænk dig godt om, før du bruger kokosolie som erstatning for vegetabilsk olie.
Ekstra let olivenolie
В» Udskift 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop ekstra let olivenolie
– Denne sort har den mildeste smag af alle tilgængelige olivenolievarianter.– Vælg kun jomfruolie af høj kvalitet fra et godt mærke, da smagen kan variere fra produkt til produkt.
Du kan erstatte grøntsagsolie med ekstra jomfruolivenolie til fremstilling af saucer, salater og marinader.
… punkt over 400° F (204° C) ved hånden.
Mayonnaise
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop smeltet mayonnaise
Du vil ikke mærke den store forskel i smagen med vegetabilsk olie.
Denne erstatning fungerer godt, når du bager eller steger fisk og kød, især kylling, og når du steger grøntsager.
Smør
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop smeltet smør (s altet eller us altet)
– Smør vil helt sikkert give et rigere produkt både smags- og teksturmæssigt.– Når du bruger den s altede variant, skal du huske på, at du skal justere mængden af s alt, du tilsætter derefter.
Du kan bruge smør til bagning (især brownies og majsbrød) og stegning.
Svinefedt
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop spæk
Plusen ved at bruge spæk er, at smagsforskellen mellem spæk og vegetabilsk olie ikke er særlig mærkbar.
Brug den især til stegning.
vegetabilsk afkortning
В» Erstat 1 kop vegetabilsk olie med 1 kop vegetabilsk fedtstof
Grøntsagsfett bruges bedst som erstatning ved stegning af fødevarer.
Til sidst er det, der betyder noget, sund mad, som også er let på ganen. Selvom det er virkelig svært at finde et alternativ, der vil bevare den nøjagtige smag af vegetabilsk olie, kan du finde et, der smager bedre!
