Det er yderst vigtigt at finde den rigtige sellerifrøerstatning, da en fejl kan ødelægge et ellers perfekt middelhavskøkken eller europæisk køkken.
Apium graveolens , kendt som selleri i almindelige ord, er typisk en europæisk plante.Dens anvendelser findes i mange dele af verden, og plantens stilke og rødder bruges også til at lave flere lækre køkkener. Friske stilke er tilgængelige på grøntsagsmarkederne hele året rundt. Den tilhører gulerodsfamilien og er derfor en meget populær grøntsag, ligesom dens modstykker. Frisk selleri er en meget populær ingrediens i forskellige salatopskrifter.
Der er to sorter selleri, der dyrkes til spiselige formål. De hedder Pascal og guldselleri. Planten trives godt i s alt og fugtig jord og har det bedst i juni og juli. På grund af dens ernæring er der næsten ikke dele af planten, som ikke bliver brugt og nydt godt af. Dens frugter, kendt som sellerifrø, er også en fantastisk ingrediens i forskellige madopskrifter.
Erstatning
Sellerifrøerstatningen er kun et must, når folk ikke kan finde frøene lige ved hånden, hvilket ikke er norm alt, da de nemt kan fås i supermarkeder.Faktisk kan frisk selleri forsvinde fra markederne, men frøene er næsten altid tilgængelige hele året rundt. Da 'sellerismagen' er essentiel i mange retter, som pickles og gryderetter, skal erstatningen være selve sellerien!
Undskyld ordspillet, men egentlig kan en kvalitetserstatning være friske bladselleri, som en person kan bruge hakket, hakket eller som de er, i henhold til kravet i opskriften. Nogle mennesker hævder også, at dildfrø kan være en god erstatning. Så man kan også prøve dem, bare sørg for at have forberedt en prøveopskrift med dildfrø, før du bruger den til en masse! En anden ting, som man nemt kan finde, og som samtidig kan være effektiv, er selleris alt! Da selleris altet er lavet af sellerifrøene, skal du bruge det i stedet for bords altet. Sørg for ikke at overbruge det, da det er lidt stærkt!
Fordele
Sellerifrø har samme smag og lugt som deres blade.Kun at de er noget bitre til syrlige i smagen og har en meget kruset tekstur. På grund af deres tilsvarende egenskaber er disse frø populært brugt i Middelhavet, indiske og flere europæiske køkkener. De er også en populær ingrediens i nogle nordamerikanske fødevarer. Den mest populære brug af selleri er i færd med syltefremstilling, salatdressing, salsaer, supper osv., da de giver en slags syrlig smag til maden, når de kombineres med tomater. Selleris alt, som er en kombination af sellerifrø og groft s alt, kan være nyttigt til at lave cocktails.
Sammen med disse kulinariske anvendelser er sellerifrø lavt på kalorietallet, og de har derfor også adskillige sundhedsmæssige fordele. De er anti-kræftfremkaldende, og de hjælper med at opretholde blodtryksniveauerne. De er også gavnlige for kolesterol, gigt, gigt, muskelkramper, fedme, nyresygdomme, nyresten osv. De er også rige på antibiotiske egenskaber, og derfor viser de sig gavnlige til at helbrede infektioner.At finde en erstatning er en stor søgen, som man må affinde sig med for at finde et stærkt stof som sig selv.
Nå, efter vores mening skal du opbevare frøene i en lufttæt beholder. De vil holde lidt længere end norm alt og vil helt sikkert også spare dig for besværet med at finde erstatningen! God madlavning!
