Hamburgere kan bogstaveligt t alt pifte enhver begivenhed op... uanset om det er en fødselsdagsfest, et officielt møde, en udflugt med venner eller en familiegrill på søndag. I denne artikel kan du finde hamburgeropskrifter, der er nemme at lave og læbelige med løgsuppeblanding.
Hvem elsker ikke hamburgere? Hamburgere er utvivlsomt en universel favorit og er med rette blevet kaldt "mad for sjælen".
Det følgende er en samling af hamburgeropskrifter, der passer godt til løgsuppeblanding. Disse vil helt sikkert ophidse og revitalisere dine smagsløg og mætte dine sultkvaler øjeblikkeligt. Det bedste er, at de er super nemme at tilberede! Sæt dem sammen med sprøde, s altede pommes frites eller forfriskende kølige drinks, eller bare sprøde salatdressinger, og du har et mættende, men lækkert måltid på hånden. Tilbered disse til din elskede og børn eller server burgerne ved en social sammenkomst; de vil helt sikkert blive et stort hit.
Retfærdig advarsel: Vær klar, og ikke overrasket, når dine gæster kommer og beder om mere!
Før du begynder at lave mad, skal du huske på:
- 1 spsk er omtrent lig med 3 teskefulde.
- For bedre resultater og smag, hak kød selv derhjemme.
- En gennemsnitlig størrelse (1 tomme tyk) patty kan laves af 5-6 ounce af kødblandingen.
- Afkøl/opbevar bøfferne i mindst 30 minutter, så de holder under tilberedningen. …
- Vend først pattyen, når du opdager, at pattyen ikke klæber til grillen.
- Inden du tager pattyen af grillen, skal du dække den i et par minutter for en tydelig røget smag.
- Hvis du ikke har en grill, kan du enten pandestege, friturestege eller stege burgerfrikadellerne.
- Erstat oksekød med andre muligheder såsom kylling, kalkun, laks, krabber, svinekød, lam og tun.
Løgsuppemix
Sig farvel til færdiglavede suppeblandinger i kuvert/pakkede/æske, og sig hej til en lækker, hjemmelavet løgsuppeblanding. Minus de kunstige konserveringsmidler smager denne hjemmelavede opskrift fantastisk og er nem at lave. Opskriften fungerer også godt for vegetarer, hvis du beslutter dig for ikke at tilføje oksekødgranulatet til den.
Forberedelsestid: 5 minutterTilberedningstid: 2 minutter Samlet tid: 7 minutter
Du skal bruge:♦ Tørret hakket løg, 2½ spsk. Løgpulver, ½ tsk. Oksebouillongranulat ( lavt natriumindhold), 2 spsk. Krydret kværnet sort peber, в…› tsk. Paprika, в…› tsk. Persilleflager, ½ tsk. S alt, ½ tsk.
Metode:вћѕ Tilføj alle ingredienserne til en stor skål.Rør blandingen grundigt. Placer den omrørte blanding i en lufttæt krukke/beholder og ryst den godt. Denne løgsuppeblanding kan opbevares og bruges inden for en periode på 6 måneder. Opbevares på et køligt og tørt sted.
Kokkens tip: Udelad s altet i blandingen; oksebouillon er allerede rig på natrium. Hvis nogen har brug for s alt i deres andel, kan de tilføje det ved bordet. Tilsæt en knivspids sukker for at få den sødme.
Løgsuppe Hamburger
Forberedelsestid: 10 minutterTilberedningstid: 10 minutter Samlet tid: 20 minutterServer: 4Sværhedsgrad : Let
Du skal bruge:♦ Sesamfrø hamburgerboller (delt), 4♦ Æg (let pisket), 1в™ ¦ Sorte bønner (dåse), 1♦ Fed hvidløg (hakket), 1♦ Løg (finhakket), ½♦ Magert hakkekød (90 % magert), 1½ pund× Tør løgsuppeblanding, 1 ounce Revet Colby & Monterey Jack ost, ½ kop♦ Hvidløgspulver, 1 spsk. Tørret persille, 1 tsk. Tørret basilikum, 1 tsk. Tørret oregano, 1 tsk. Worcestershire sauce, 1 tsk. 1 tsk. Sojasauce tsk. Tørret og knust rosmarin, ½ tsk. S alt og peber, tilsat efter smag
Metode:вћѕ Beklæd grillen med nonstick-spray eller vegetabilsk olie for at undgå, at bøfferne klæber til grillen. grill ved medium-høj varme. I mellemtiden tilsættes hakkebøffer, løg, æg, sorte bønner, løgsuppeblanding, hvidløg, persille, oregano, basilikum, rosmarin hvidløgspulver, sojasovs, Worcestershire sauce og ost til en stor skål og bland grundigt. Tilsæt s alt og peber efter smag. Lav 4 nævestore kugler ud af denne dej, og tryk forsigtigt, så de danner bøffer. Placer bøfferne over grillen og steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil du har lyst. bøfferne for at gøre dem ekstra krydrede og server mellem bollerne med en generøs hjælp af salatdressing ved siden af.Vћѕ Smager bedst, når de spises med det samme.
Kokkens tip: Når de placeres på grillen, må du ikke stikke eller smadre bøfferne med spatelen. Dette vil få kødsaften til at dryppe ud af bøfferne på grillen og flammerne.
Blæseost fyldt bacon hamburger
Forberedelsestid: 30 minutterTilberedningstid: 10 minutter Samlet tid: 40 minutterServer: 2Sværhedsgrad : Let
Du skal bruge:♦ Fuld hvede sesamfrø hamburgerboller (delt), 2× magert oksekød (90 % ), ½ pund(r) Friske svampe (skiver), ½ pund Tør løgsuppeblanding, 1 ounce Baconstykker, 3 spsk. Skimmelost (smuldret/revet), 3 spsk. Mayonnaise, 2 spsk. Blødgjort flødeost (smuldret/revet), 4½ tsk. dijonsennep, 1½ tsk Вј tsk♦ Kværnet peber, в…› tsk♦ Romainesalat, 2 blade Tomatskiver, 4
Metode:вћѕ Tilsæt baconstykker, blåskimmelost og blødgjort flødeost i en separat skål, og fold forsigtigt. Lav 2 kugler på størrelse med knytnæve, og tryk forsigtigt til flade, runde oste- og baconfrikadeller, helst mindre i diameter end oksebøfferne. Beklæd grillen med nonstick-spray eller vegetabilsk olie for at undgå, at bøfferne klæber til grillen.Forvarm grillen over medium-høj varme. Placer hakkekødet i en stor skål. Tilsæt tør løgsuppeblanding, hvidløgspulver, s alt, kværnet peber til oksekødet og fold forsigtigt sammen.Forbered 4 knytnævestore kugler og pres forsigtigt for at danne flade, runde oksebøffer. Læg endnu en oksekødspatty over ostepatten og klem siderne sammen for at forsegle dem. Gentag for de resterende to oksebøffer og ostebøffer. Dine fyldte frikadeller er klar.вћѕ For at tilberede de fyldte frikadeller skal du placere dem over den forvarmede grill og stege, indtil du har lyst. For en medium-sjælden patty (sprød på ydersiden, mør og saftig på indersiden), kog i ca. 2-3 minutter på hver side. .Tilsæt svampe til gryden og svits, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt vand og sennep og rør forsigtigt i 1-2 minutter. Server med let ristede boller, salat, tomatskiver, mayonnaise og sauterede svampe og grillede løg.
Kokkens tip: Steg baconstykkerne lidt i vegetabilsk olie for at tilføje den ekstra smule fedt, crunch og smag til din burger. Hvis du leder efter en helt igennem fantastisk smagfuld hamburger, så frituresteg burgerfrikadellerne også i vegetabilsk olie.
Canadisk burger med ølbraiseret løg
Forberedelsestid: 10 minutterTilberedningstid: 15 minutter Samlet tid: 25 minutterServer: 4Sværhedsgrad : Let
Du skal bruge:♦ Friskhakket oksekød, 1ВЅ pounds♦ Tør løgsuppeblanding, 1 ounce Fed hvidløg (hakket), 2× stort løg (tynde skiver), 1× cheddarost (revet/revet), 2 kopper¸ Øl, kop¿ Rød peber (fintskåret), ¼ kop¿ dijonsennep, 2 spsk. Sukker, 1 spsk. Smør, 1 spsk. S alt, efter smag. Friskkværnet peber, efter smag
Metode:Til at ølbraisere løgene:вћѕ Varm en stegepande eller stegepande op over middelhøj flamme, tilsæt smørret og lad det smelte. Tilsæt løg til det smeltede smør, vend forsigtigt i 5-6 minutter, eller indtil de er møre. Hæld langsomt øl i gryden, mens du stadig rører i løgene. Kog indtil løg får et blankt, karameliseret, let brændt udseende.
Til burgerfrikadeller:вћѕ Beklæd grillen med nonstick-spray eller vegetabilsk olie for at undgå, at bøfferne klæber til grillen.Forvarm grillen over medium-høj varme. Tilsæt oksekød, tør løgsuppeblanding, hakket hvidløg, rød peber, øl, dijonsennepssauce, s alt og peber i en mellemstor skål. Bland alle ingredienserne forsigtigt, indtil der opnås ensartet konsistens. Forbered 4 kugler på størrelse med knytnæve, og tryk forsigtigt til flade, runde oksebøffer (ca. 1 tomme tykke). forvarmet grill. Grill i 4-5 minutter på hver side, eller indtil du har lyst. Placer burgerfrikadellerne mellem smørristede boller, og top det med ost. Placer den over den køligere side af grillen for at smelte osten. Server med ølbraiserede løg.
Kokkens tip: Lad grillgrillen nå en halvhvid varme, og kog derefter burgerne over, til de er gyldenbrune i farve.
Traditionel BLT med Russisk estragondressing
Forberedelsestid: 15 minutterTilberedningstid: 15 minutter Samlet tid: 30 minutterServer: 6Sværhedsgrad : Medium
… ¦ Tomatskiver, 6♦ Rødløgskiver, 6♦ Friskhakket oksekødchuck, 1×…“ pounds♦ Friskhakket oksehøjreb, 1×…“ pounds× Bacon (revet i tykke skiver), 12 ounces× Sharp Cheddar ost (skåret) (revet), 1 spsk. Persille (hakket), 1 spsk. Estragon (hakket), 1 spiseskefuld at smageMetode:Til den russiske estragondressing:вћѕ Tilsæt mayonnaise, ketchup, rødvinseddike, Worcestershiresauce i en stor skål , revet løg, hakket persille og hakket estragon. Dæk skålen med et stykke husholdningsfilm og stil på køl i 1-2 timer.
Til bacon:вћѕ I en mellemstor stegepande, opvarm nok vegetabilsk olie til at stege baconen. opvarmes til middelhøj temperatur, tilsæt bacon og lad det stege i 5-6 minutter, eller indtil det er sprødt og gyldenbrun i farven. Skær den stegte bacon i store stykker og stil til side.
Til burgerfrikadeller:вћѕ Beklæd grillen med nonstick-spray eller vegetabilsk olie for at undgå, at bøfferne klæber til grillen.Forvarm grillen over medium-høj varme.Fyld en stor skål med afkølet isvand. Bland hakket chuck oksekød og hakket oksekød i en separat skål sammen. Smag oksekødsblandingen til med tør løgsuppeblanding, s alt og friskkværnet peber. Forbered 6 kugler på størrelse med knytnæve, og tryk forsigtigt for at danne flade, runde oksekødskiver (ca. 1 tomme tykke). Dine burgerfrikadeller er klar. Placer bøfferne i afkølet vand i mindst 30 sekunder. Når du har taget dem ud, læg dem over den forvarmede grill og påfør smeltet smør over dem med en oliebørste. Smør og grill hver side af pattyen i ca. 5-6 minutter, eller indtil den er færdig efter din smag.вћѕ Top burgerne med generøse portioner cheddarost, og lad den smelte. Læg rødløg og tomatskiver, salatblade og baconstrimler mellem bollerne.вћѕ Rist hamburgeren lidt over grillen og server varm.
Kokkens tip: Når du laver patty-skiverne, skal du forsigtigt fordybe midten ved at skabe et hulrum/hul med dine knoer. Dette vil forhindre pattyen i at krympe og trække ind i midten. Resultatet bliver en jævnt tilberedt, rund, velformet, ikke-brudt burgerpatty.
Middelhavsbøfburgere med tomatsalsa
Forberedelsestid: 15 minutterTilberedningstid: 15 minutter Samlet tid: 30 minutterServer: 4Sværhedsgrad : Medium
Du skal bruge:♦ Fuld hvede sesamfrø hamburgerboller (delt), 4× Frisk magert oksekød (hakket) , 1½ pund Soltørrede tomater (fint hakkede), 1½ ounces Hvidløgsfed (knust), 2× Æg, 1× Brødkrummer (3 brødskiver), 1 ounce× Tør løgsuppeblanding, 1 ounce ™¦ Løg (finhakket), 1× Røde tomater (fint hakkede), 2× Red peberfrugt (fint hakket), 1× Friske grønne chilier (finthakkede), 1× Friske røde chilier (finthakkede), 1♦ Rødløg (finthakket), 1♦ Rødbeder (skåret), 8 skiver Osteskiver (valgfrit), 4♦ Frisk koriander (finhakket), 2 spsk. Frisk purløg (klippet), 1 spsk. ™¦ Balsamicoeddike, 2 tsk. S alt, efter smag. Sort peber (friskmalet), efter smag
Metode:Til tomat- og koriandersalsa:вћѕ I en stor skål tilsættes alle grøntsagerne i tern (tomater, rød peber, og rødløg), rødbeder, grønne og røde chilier, koriander og purløg. Bland det godt sammen. Smag blandingen generøst til med balsamicoeddike, s alt og peber. Du kan tilføje et skvæt lime og sukker for at få en lidt drilsk sød-sur smag. Bland godt.
Til burgerfrikadeller:вћѕ Beklæd grillen med nonstick-spray eller vegetabilsk olie for at undgå, at bøfferne klæber til grillen.Forvarm grillen over medium-høj varme. Svits de finthakkede løg i en lille stegepande, indtil de er gyldenbrune. Pisk ægget let i en lille skål. Kombiner hakket oksekød, brødkrummer i en separat, større skål , knust hvidløg, soltørrede tomater, sautéede løg og pisket æg. Smag rigeligt til med s alt, peber og tør løgsuppeblanding. Fold denne blanding forsigtigt med dine hænder. Forbered 4 kugler på størrelse med knytnæve, og tryk forsigtigt til flade, runde oksekødsbøffer (ca. 1 tomme tykke). Dryp bøfferne med oliven- eller vegetabilsk olie for ekstra sprødhed og læg dem over forvarmet grill.Grill i 4-5 minutter på hver side, eller indtil de smager. Hvis du vil tilføje ost til din hamburger, er det nu. Læg osteskiverne over burgerfrikadellerne, mens de stadig er på grillen, og lad det stå i ca. 30-60 sekunder.вћѕ Server burgerne med smørristede boller og rødglødende tomat- og koriandersalsadressing.
Kokkens tip: For at nyde din hjemmelavede burger fuldt ud, skal du huske på, at friske krydderurter og ingredienser gør forskellen. Prøv noget andet. Udelad den øverste bolle, og server en åben burger, overfyldt med sunde, lækre grøntsager eller frugttopper.
Mini hamburgere med oksekød og ost
Forberedelsestid: 15 minutterTilberedningstid: 10 minutter Samlet tid: 25 minutterServer: 8Sværhedsgrad : Meget let
Du skal bruge:♦ Middagsruller (skæring), 8♦ Osteskiver, 4♦ Friskhakket oksekød, 1 pund¸ Æg (let pisket), 1¿¦ hvidløgsfed (knust), 1¨¦ brunt løg (revet), 1¨¦ cornichoner (finhakket), 15 ounces¿ Ketchup/tomatsauce, 1 spsk¿ S alt, efter smag⦠Peber, efter smag†amerikansk sennep og ketchup til servering
Metode:Til burgerfrikadeller:вћѕ Beklæd grillen med nonstick-spray eller vegetabilsk olie for at undgå, at bøfferne klæber til grill.Vћѕ Forvarm grillen over medium-høj varme.Vћѕ I en stor skål tilsættes hakket oksekød, sammenpisket æg, revet løg, knust hvidløg, hakkede cornichoner og 1 spsk tomatsauce. Bland, indtil ensartet konsistens opnås. Dette er din burgerpatty. Lav 8 sådanne bøffer ud af kødblandingen. Sæt bøfferne på køl i cirka 30 minutter før de grilles/tilberedes.Dette holder kødet sammen og forhindrer dem i at falde fra hinanden, når det tilberedes. Når du er klar til at tilberede, skal du placere de afkølede bøffer på den forvarmede grill. Steg hver side af pattyen i ca. 3-4 minutter, eller indtil de er gennemstegte. Top burgeren med revet ost eller osteskiver, og kog indtil osten er smeltet. Smør i mellemtiden de slidte middagsruller og rist dem lidt på grillen.вћѕ Server burger med ostetoppe mellem ristede boller og sennep eller ketchup i amerikansk stil.
Kokkens tip: Disse lækre miniburgere bliver endnu sjovere, hvis de serveres med en "overraskelse i centrum". Du kan prøve at tilføje en ske revet ost, en drue, tomater eller løg, nødder eller endda chokolade. Mulighederne er uendelige, og du kan være så kreativ, som du ønsker. Tilføj disse overraskelser lige før du ruller kugler til frikadellerne.
Lækre sider serveret med hamburgere
вќ– Amerikanske pommes fritesвќ– Kartoffelbådeвќ– Løgringeвќ– Majskolberвќ– Shoestring friesвќ– Wokstegte grøntsagerвќ– Grillede grøntsagerвќ– Krydrede, krøllede friesвќ– Coleslawвќќ– Bagt frugt salatвќ – Salater (græske, russiske, Cæsar)– Salsas (mango, tomat)– Tacos/nachos– Supper– Drikkevarer/milk shakes
Spækket med sensationelle smage af klæbrig ost, krydrede saucer og friskhakket kød, og toppet med bløde, ristede boller, er hamburgere absolut elsket og nydt af både børn og voksne. Disse vil helt sikkert gøre picnics sjovere, familie-grillfester mere behagelige, venneudflugter mere kompatible og officielle møder mindre kedelige. Kom allerede i gang, og prøv nogle af disse opskrifter.
