Bubble tea sugar sirup er en sukkersirup, der bruges sammen med standard bubble tea-drikke. Men hvad er bubble tea, og hvordan laver man bubble tea sukker sirup? At vide, læs videre...
Før vi går ind i processen med at lave bubble tea-sukkersirup, så lad os se på, hvad der er bubble tea, og hvordan den tilberedes.
Boble te
I modsætning til almindelig te er bubble tea en sød, frostig drik, som er ret populær over hele verden.Også kendt som boba eller perlemælkste, blev bubble tea først skabt i Taiwan i midten af 1980'erne. Den består primært af te, store perler af tapioka, frugtsmag og mælk. Når man læser om ingredienserne, er jeg sikker på, at man må have indset, hvor anderledes bubble tea er fra den sædvanlige te. Det er en ny variant af te, der vil mætte din smag.
Udtrykket bobler i boblete refererer faktisk til de tapiokakugler, der er blevet kogt, afkølet og tilsat te-, mælke- og isblandingen. Som pr. de tilføjede varianter, kan man have forskellige varianter af boble te som boble sort te, boble grøn te, osv. Jeg tror, efter at have kendskab til denne unikke te, må du undre dig over processen til at lave boble te derhjemme. Nå, her er nogle enkle trin til, hvordan man laver boble te opskrift.
Bubble Tea Opskrift
Ingredienser
- ¼ kop store tapiokaperler
- 2 kopper vand
- Te blade
- 10 oz vand til stærk te
- 4 oz hel, skummet eller sojamælk
- knust is
- Sukkersirup
ProcedureFyld en kedel med vand til en kande te, bring det i kog og hæld det varme vand over teen poser. Sørg for at bruge dobbelt så meget te, som du norm alt bruger. Dæk til og lad det koge i 5 – 7 minutter. Fjern nu teposerne, tilsæt sukkersirup efter smag og stil på køl i mindst en time eller deromkring. Tag nu en anden gryde, fyld halvdelen med vand og bring det i kog. Kom tapiokaperlerne i det kogende vand, rør af og til og kog tapiokaperlerne ved lav varme i 25 til 30 minutter. Tag gryden af varmen og lad den falde til ro.
Skyl tapiokaperlerne under varmt vand og tør dem derefter helt. I en cocktailshaker, kombiner fem oz afkølet te, 2 oz mælk og 3 oz knust is og ryst godt.Læg halvdelen af de kogte tapiokaperler i bunden af et højt klart glas, hæld teblandingen heri og server. Du kan også bruge vaniljeekstrakt eller kokosmælk i stedet for almindelig mælk, og smag som et skud af hasselnøddesmag eller et skvæt mandelekstrakt for at tilføje flere variationer til boble-te-drikken.
Bubble Tea Sukkersirup
Sukkersiruppen i bubble tea bruges som udgangspunkt til at smage kogte tapiokakugler og til at søde den frisklavede bubble tea-drik. Derfor skal der bruges 1 – 2 spsk af denne sirup for hver 16 oz portion bubble tea.
Bubble Tea Sukker Sirup Opskrift
Ingredienser
- 2 kopper vand
- 1 kop hvidt/ricinussukker
- 1 kop brun farin
Procedure
Kombiner både sukker og vand i en stor gryde. Varm op over medium varme, og så snart sukkeret er opløst eller blandingen begynder at koge, tages gryden af varmen. Lad det køle af og afkøle.
Du kan også forberede sukkersirupsopskriften i en mikrobølgeovn. Kom lige store mængder brunt og hvidt sukker og vand i en mikrobølgeovnssikker skål og varm det op, indtil sukkeret er helt opløst. Lad det køle af og stil det derefter på køl.
Du kan bruge sukkersiruppen med det samme eller endda efter et par ugers opbevaring i køleskabet. Så hvad venter du på? Lav sukkersiruppen, og nyd at have boblete-sukkersiruppen med din familie og venner.
