Tilberedning af okseribben i ovnen kræver ikke nødvendigvis, at du er en kulinarisk ekspert. Så selvom du er nybegynder kok, kan du tilberede møre og saftige okseribben ved at følge nogle nemme tips.
Opskrifter på oksekød er en af mine favoritter – de smager bedst efter langsom tilberedning. Der er forskellige måder at tilberede saftige og møre okseribs på. Nogle mennesker foretrækker at grille dem, mens andre er af den opfattelse, at det gør dem hårde og fede.Du kan overveje at grille okseribben efter at have braiseret dem. Uanset om du vælger at grille eller grille, er et vigtigt tip til at opnå mørt kød at tilberede det ved lav varme i længere tid.
Sådan tilberedes okseribs i ovnen
Tilberedelse af okseribben i ovnen er meget nemt; alt hvad du behøver er en masse tålmodighed for at lade det koge ved lav temperatur. For at lave en lækker opskrift skal du vælge okseribben med mere kød og mindre fedt. Når vi taler om mængden, er et eller to okseribben tilstrækkeligt til en person. Anslå derfor mængden af okseribben, som du skal bruge til at servere dine familiemedlemmer. Der er masser af nemme oksekødsopskrifter, som du kan få fat i for at lave den mundrette, saftige okseribsret. Du kan se følgende tips til tilberedning af den bedste okseribbe, du nogensinde har smagt:
Ingredienser
Til tilberedning af okseribben i ovnen skal du bruge følgende ingredienser:
- Beef ribben
- Tomatsovs
- S alt og peber
- Rød chilipulver (valgfrit)
- Frisk citronsaft
- Eddike
- Honning
- Sølvpapir
- Stor pande med låg
Procedure
Rengør okseribbeneDet første trin er at rense kødet ordentligt. Til dette skal du fjerne de seje membraner, der dækker knoglesiden, ved at løfte den med en sløv kniv fra det ene hjørne. Du kan forsigtigt pille membranerne af på én gang. Herefter skylles og renses oksekødsribbene under rindende vand. Fjern overskydende fedt (ikke alt), hvis du er meget bevidst om kalorieindtaget.
Udblød kødetNæste trin er at udbløde okseribben i eddike i 4-6 timer.Overfør det rensede kød i en beholder og hæld en kop eddike og citronsaft hver. Efter din smag, kan du også tilføje appelsinjuice til iblødsætning af oksekødsribbene. Dette blødgør kødet og tilføjer smag til det.
… sider. Du kan også prikke kødet med en gaffel for at lade smagen synke ind for en bedre smag. Håndgnid kødet for at fordele s alt og peber jævnt. Tøm derefter tomatdåsen og bland saucen med 6 teskefulde honning. Fordel denne sauceblanding på oksekødsribbene.Start ovnenForvarm i mellemtiden ovnen til omkring 500 grader Fahrenheit i omkring 10 minutter. Hvis du tilbereder okseribben for første gang og skal bruge tid på at rense kødet, så start ovnen, når du er færdig med at tilberede kødet.
Forbered oksekødsribbeneDet næste trin er at forberede okseribben til tilberedning i ovnen.Læg en stanniol på en flad overflade og overfør oksekødsribbene derpå. Pak forsigtigt kødet ind, start fra begge sider og læg dig opad. Læg dette tilberedte kød inde i gryden og dæk låget.
Tilberedning af ribbeneneSænk ovnens temperatur til ca. 400 grader Fahrenheit, og anbring gryden med okseribben deri. Sørg for, at låget er korrekt placeret. Kog ved denne temperatur i cirka 45 minutter. Kog derefter oksekødsribbene langsomt i ovnen i tre timer ved at sænke temperaturen yderligere til omkring 200 grader Fahrenheit. Langsom tilberedning af kødet gør det muligt for den maksimale mængde fedt at smelte væk.
Efter langsom tilberedning af okseribben i ovnen i tre timer, skal du tage gryden ud af ovnen og stille den over et komfur. Lad kødet sætte sig på komfuret i cirka 30 minutter. Åbn gryden og kom de kogte okseribben over på et fad. Pynt okseribben og server med tilbehør.
