Mexicanske desserter er ikke kun nemme at lave, men bruger også meget få ingredienser. Mens det mexicanske køkken norm alt er kendt for sin krydrede smag, er deres desserter rige, søde og farverige. Her er nogle nemme opskrifter på desserter i mexicansk stil, som får dine smagsløg til at skrige efter mere.
For alle dem, der ønsker eksotiske søde smage, er de traditionelle mexicanske dessertopskrifter, der er angivet nedenfor, værd at prøve.Mexicanere elsker rige, luksuriøse teksturer og farverige smage, som er ekstremt tydelige i deres desserter. Prøv et par af disse dessertopskrifter, da de helt sikkert vil efterlade dig længsel efter mere.
Flan
Mexicansk FlanIngredienser
- Æg, 6
- inddampet mælk, 2,13 ounce
- Sødet kondenseret mælk, 1,14 ounce
- Sukker, 1½ kop
- Vanille, 1 tsk
Procedure
- Opvarm en flad pande, tilsæt 1 kop sukker i den, og rør konstant, indtil den er brunet og karamelliseret.
- Hæld hurtigt ca. 2 spsk karamelliseret sukker i et specielt køkkengrej, vip det for at hvirvle det karamelliserede sukker rundt om siderne
- Pisk alle æg sammen i en blender.
- Tilsæt den kondenserede og inddampede mælk.
- Tilsæt gradvist det resterende sukker og vaniljen.
- Blend efter hver ingrediens er tilføjet, indtil en glat.
- Sæt denne vanillecreme til side i et stykke tid.
- Hæld vanillecreme i karamelbeklædt pandekager.
- Placer køkkengrejet i et stort glas- eller keramisk bradefad, og fyld med ca. 2 tommer varmt vand.
- Forvarm ovnen til 325°F, bag i 45 minutter i vandet, indtil den indsatte kniv kommer ren ud.
- Tag ud og lad afkøle.
- Lad hvert køkkengrej køle af i køleskabet i 1 time. Vend det ud på en serveringsfad, og lad karamelsaucen flyde over cremen. Serveres afkølet.
Autentiske mexicanske Bunuelos
Mexicanske BunuelosIngredienser
- Æg, 4
- Mel til alle formål, 2 kopper
- Vegetabilsk olie, 1 kop
- Hvidt sukker, 1½ kop
- S alt, 1 tsk
- Bagepulver, 1 tsk
- Fundet kanel, 1 tsk
Procedure
- I en stor skål piskes æg sammen med ½ kop sukker og piskes til det er tykt og skummende.
- Tilsæt olie til æggenes konsistens.
- Kombiner 1½ kop mel, bagepulver og s alt i en anden skål.
- Tilføj dette gradvist til æggeblandingen og pisk godt, indtil glat og elastisk.
- Vend dejen ud på et meldrysset bord, og ælt grundigt med den resterende ½ kop mel, indtil dejen er glat.
- Form dejen til små kugler, og rul hver enkelt til en cirkel, firkant eller finger (eller ethvert andet design, man foretrækker) omkring 5 tommer i diameter.
- Lad stå utildækket i ca. 10 minutter.
- Opvarm olie i en stegepande og steg til gyldenbrun.
- Dræn på køkkenrulle og sæt til side.
- Drys med sukker og kanelblanding. Serveres varm.
chokoladesouffl i mexicansk stilГ©
Chokoladesoufflé i mexicansk stilIngredienser
- Store æg, 8
- Hakket mexicansk chokolade, 5 skiver
- us altet smør, ½ kop
- Sødet flødeskum
Procedure
- Smelt mexicansk chokolade og us altet smør i en gryde ved svag varme, under konstant omrøring, indtil chokoladen er smeltet og blandet godt med smørret.
- Skil æggeblomme fra hvider, og pisk æggeblommer i en anden stor skål. Tilsæt gradvist varm chokoladeblanding og blend godt.
- Pisk æggehvider med en elektrisk æggepisker, indtil de er stive, men ikke tørre. Fold ½ æggehvide i varm chokoladeblanding for at blive lysere, og fold gradvist de resterende æggehvider i.
- Tilbered bagesoufflékopper ved at smøre dem med smør og sukker.
- Forvarm en ovn til 350°F, læg soufflékopper på en bageplade.
- Bag indtil toppene har hævet sig ca. ½ tomme over kanten af kopperne og ser tørre og skorpede ud.
- Server souffléer med en topping af sødet flødeskum.
Mexicansk sukkeræblesorbet
Ingredienser
- Sukkeræbler, halveret, 5
- Hvidt sukker, 2½ ounce
- Vand, 2 kopper
- Limeskal, til pynt
Procedure
- Kom sukkeret i en gryde med vand, og bring det i kog under konstant omrøring for at smelte sukkeret.
- Reducer varmen og lad det simre, indtil du har en tynd sirup. Stil til side til afkøling.
- Tag kødet ud af sukkeræblerne, og tryk det gennem en sigte for at fjerne eventuelle kerner eller skind.
- I en foodprocessor blendes sukkersirup og sukkeræblekød, indtil det er glat. Rør nu limeskallen i.
- Hæld denne blanding i en beholder og frys i et par timer. Øs på isvafler eller i kopper.
Traditionelle mexicanske madopskrifter kan tilføje en række smag og smag til hvert måltid. Mexicanske desserter er en perfekt måde at afslutte et måltid på, og vil efterlade dig med en rig, levende smag og en længsel efter mere. Disse nemme og hurtige desserter er en fornøjelse for alle.
