Hvad er det med alle de smarte navne med cocktails? Hvem tænkte egentlig på disse navne og hvorfor? Disse smukke og klassiske varianter får næsten enhver drikker til at savle. Lad os opklare mysteriet bag en blandt ordets yndlingsdrinks.
Cocktails har tjent som inspiration gennem tiderne for forfattere, kunstnere, politikere, socialites og magtfulde virksomhedsledere. Cocktailen er intimt integreret i populærkulturen, fra film som Cocktail, Bloody Mary, Tequila Sunrise og til sangene The Pina Colada Song, Margaritaville og mange.Selvom de fleste mennesker har hørt navnene på de mest berømte og berygtede cocktails, ved vi ikke rigtig, hvor disse navne stammer fra? Hvem var Tom Collins overhovedet? Blev hvide russere først serveret i Moskva? Er en Cosmopolitan opkaldt efter magasinet?
Mange tror, at Mojito var den første cocktail, der nogensinde er lavet. En Mojito er norm alt lavet ved hjælp af hvid rom, sukker eller sukkerrørsjuice, lime, mynte og kulsyreholdigt vand. Drikken har eksisteret siden begyndelsen af det 16. århundrede, hvor pirater i Cuba smed deres rom sammen med mynte, lime og sukker. Dengang blev drinken kaldt "El Draque", til ære for Sir Francis Drake. Ifølge historier og legender blev drinken skabt for at maskere den barske smag af den anvendte primitive form for rom, kaldet tafia/aguardiente og gøre den mere tolerabel.
I det 19. århundrede var smagen af drikken forbedret dramatisk på grund af brugen af kobberdestillationsapparater, der kunne give en meget bedre smagende form for rom.Det moderne navn "Mojito" kommer sandsynligvis fra en cubansk sauce kaldet mojo, lavet af olivenolie, hvidløg og citrusjuice. Da en af hovedingredienserne er limejuice, blev drinken kendt som en limecocktail med lidt mojo i, eller på spansk en "Mojito". Selvom drinken først blev opfundet for at gøre dårlig rom drikkelig, er den nu en af de mest populære cocktails i verden.
Manhattan er ofte blevet kaldt "kongen af cocktails", og er en af de seks klassiske cocktails, der er beskrevet i David Emburys berømte bog, The Fine Art of Mixing Drinks. Manhattan er en meget potent drik lavet med en blanding af whisky, sød vermouth og bitter, og er oftest garneret med et maraschino kirsebær. Det blev angiveligt først skabt på Manhattan Club i New York City, og deraf navnet fra begyndelsen af 1870'erne. Legenden siger, at drinken blev opfundet til en banket arrangeret af Winston Churchills mor til ære for præsidentkandidat Samuel J.Tilden.
Nogle siger, at cocktailen blev moderne i New York Citys magtkredse, hvor folk begyndte at anmode om drinken ved at henvise til navnet på den klub, hvor den blev født. Nogle mennesker siger dog, at drinken ikke havde noget at gøre med Churchills mor, og at den bare var en fast bestanddel af klubben, og en anden legende siger, at en bartender på Broadway opfandt den engang i 1860'erne. Men uanset hvilken version du tror på, bærer cocktailen navnet på stedet i New York City, hvor den først blev blendet og serveret.
Mange antager, at Tom Collins er opkaldt efter en rigtig person, men debatten raser videre om, hvorvidt der nogensinde virkelig har været sådan en person. En populær historie er, at denne drink lavet af gin, citronsaft, limejuice og sodavand blev opkaldt efter en John Collins, der var overtjener på et hotel i London i begyndelsen af det 19. århundrede, og navnet blev ændret til Tom Collins, da Old Tom mærket gin blev erstattet af den tørre gin brugt i den originale opskrift.Men en anden historie, som er den mest livlige og underholdende af de forskellige legender, involverer et fupnummer, der løb gennem New York City i 1874. Når nogen ønskede at pille dig ud, ville en ven fange dig på gaden og med en bekymret Se, fortæl dig, at en fyr ved navn Tom Collins var i en bar nede på gaden og sagde forfærdelige ting om dig. Så du ville skynde dig til den bar for at konfrontere fyren, men du ville få at vide, at Tom Collins lige var gået, på vej mod en anden bar flere gader væk. Så du ville tage til den bar, hvor du igen ville høre, at Tom Collins var gået for at gå til endnu en bar. Mens du gik rundt i byen på udkig efter denne Tom Collins, ville de venner, der startede pranken, sidde på en bar et sted og hyle af grin.
Selv lokale aviser begyndte at rapportere spøgen og sagde, at svindelnummeret fik "heviliske unge mænd til at skynde sig vildt gennem byens gader lørdag på jagt efter den injurierende Tom Collins.” De fleste forestiller sig, at drinken blev skabt, fordi med alle de mænd, der bragede ind på barer og krævede Tom Collins, besluttede en eller anden bartender et eller andet sted at tilbyde dem en cocktail med det navn.
Nu favoritten, James Bond, Martini. I dag er Martini blevet en klassificering af drikkevarer snarere end blot én opskrift. Selvom grundopskriften er samme gin, vermouth og bitter, kan du nu få varianter som Appletinis, Vodka Martinis og Dirty Martinis med olivensaft i. Berømte og magtfulde mennesker som Truman Capote, Winston Churchill og Ernest Hemingway har været kendt for at favorisere martinier. Den første version af en Martini menes at være blevet blandet omkring 1868 i Martinez, Californien. Den originale opskrift bestod af sød vermouth, gin og bitter, garneret med maraschino-kirsebær. Den moderne version er meget mere tør, idet den erstatter den søde vermouth med lige vermouth og pynter den med en oliven i stedet for et kirsebær.
Under forbuddet var cocktailen den foretrukne drink i speakeasies over hele landet, fordi gin var let tilgængelig. For mange mennesker var gin martini den eneste tilgængelige drik. Den moderne vodkaversion blev først skabt meget senere, og de fleste purister insisterer på, at en cocktail lavet med vodka slet ikke er en original.
