En kage er en af de mest populære desserter. Italienske flødekager er ret lækre og nemme at lave. Prøv nogle af disse velsmagende opskrifter og vind påskønnelse fra dine familiemedlemmer.
En kage er en perfekt dessert til at afslutte ethvert måltid. Du kan dog spise det til morgenmad eller på et hvilket som helst tidspunkt af dagen. Der er et stort udvalg af kager, som kan tilberedes til nogle særlige lejligheder såsom fødselsdage, bryllupper, jul eller fester.Italienske kager er meget populære over hele verden på grund af deres smagsløg forkælende smag. Disse utroligt lækre flødekager er ret fristende.
Klassisk italiensk flødekage
Ingredienser
- 2 kopper, universalmel
- 1 kop, kærnemælk
- ½ kop, smør
- 1 kop kokos i flager
- 2 kopper, hvidt sukker
- ВЅ kop, afkortning
- 5 æg
- 1 tsk, bagepulver
- 1 tsk, bagepulver
- 4 kopper, konditorsukker
- 8 ounce, flødeost
- 1 kop, sødet flaget kokosnød
- ½ kop, hakkede valnødder
- 1 tsk, vaniljeekstrakt
- 2 spsk, lys fløde
Forberedelse
Forvarm ovnen til 350 °F. Smør tre runde kageforme med smør. Opløs bagepulver i kærnemælk i en lille skål, og hold det til side.
Bland matfett, butte og hvidt sukker i en stor skål. Bland det godt, til det bliver luftigt og let. Bland det i kærnemælksblanding, æg, 1 dl kokos, mel, 1 tsk vanilje og bagepulver. Rør godt for at blande det ordentligt.
Hæld dejen i de smurte pander. Bag den i den forvarmede ovn i cirka 30-35 minutter. Når du stikker en tandstik ind i midten af kagen, hvis den kommer ren ud, så er kagen bagt godt. Lad kagen køle af.
Kombiner ½ kop smør, flødeost, konditorsukker og 1 tsk vanilje i en mellemstor skål. Pisk det godt, til det er luftigt og let. Tilsæt en lille mængde fløde for at opnå den ønskede konsistens.Tilsæt de hakkede nødder og den resterende kokosflager. Fordel den mellem lagene samt på toppen og siden af den bagte kage.
Italiensk chokoladeflødekage
Ingredienser
- 2 kopper, universalmel
- 1 kop, kærnemælk
- 5 æg
- ½ kop, smør
- 1 kop hakkede pekannødder
- 1 kop, revet kokos
- 2 kopper, hvidt sukker
- ВЅ kop, afkortning
- ½ kop, usødet kakaopulver
- 4 kopper, sigtet konditorsukker
- 1 tsk, vaniljeekstrakt
- 1 tsk, bagepulver
- 1 kop, flødeost
Forberedelse Forvarm ovnen til 325 °F.Smør og mel, tre runde kageforme. Skil æggene fra hinanden. Bland sammen sukker, afkortning og ½ kop smør. Tilsæt derefter æggeblommer, en ad gangen, og pisk efter tilsætning af hver blomme. Tilsæt derefter 1 tsk vaniljeekstrakt. Sigt mel, sodavand og 1 kop kakao sammen.
Tilsæt alternativt med kærnemælk til den cremede blanding. Tilsæt tørre ingredienser i begyndelsen og slutningen. Tilsæt 1 kop hakkede pekannødder og kokosnød. Pisk æggehviderne godt og kom dem i dejen. Hæld dejen i de forberedte kageforme. Bag den ved 325°F i cirka 25-30 minutter. Lad kagen køle helt af inden frosting.
Bland smør og flødeost godt sammen. Sigt ½ kakao og konditorsukker og bland det i ost- og smørblandingen. Tilsæt 1 kop pekannødder og 1 tsk vanilje til denne blanding og bland godt.
Hvid chokoladeflødekage
Lagene i denne kage er lavet med flødeskum og hvid chokolade. Den er smagt til med en mandelekstrakt. Glasuren er lavet af en hvid chokolade smørcreme.
Ingredienser
- 2½ kopper, universalmel
- 1 kop, tung fløde
- 3 firkanter (1 ounce) hvid chokolade, hakket
- 1½ kopper, hvidt sukker
- 3 æg
- 2½ teskefulde, bagepulver
- 1 tsk, mandelekstrakt
- ½ teskefuld, s alt
Til frosting
- ½ kop, smør (blødgjort)
- 3½ kopper, konditorsukker
- 3 firkanter hvid chokolade (hakket)
- ½ teskefuld, mandelekstrakt
- 4 spsk, vand
Forberedelse Forvarm ovnen til 350 °F. Smør og mel to runde pander. Smelt 3 firkanter hvid chokolade over let simrende vand i en dobbelt kedel. Rør det af og til, indtil det er smeltet. Stil det til side og køligt, indtil det er lunkent.
Bland sukker, mel, s alt og bagepulver sammen i en lille skål og hold det til side. Pisk tung fløde i en stor afkølet skål, indtil der dannes stive toppe. Så hold det til side. Pisk æg i en stor skål i cirka fem minutter, eller indtil de bliver citronfarvede og lyse. Tilsæt 1 tsk mandelsmag og smeltet hvid chokolade til det. Vend derefter flødeskum og melblanding i, ca. ½ kop ad gangen. Hæld dejen i smurte kageforme. Bag i den forvarmede ovn i cirka 35-40 minutter. Lad det køle helt af.
Opvarm 3 ounce hvid bagechokolade ved lav varme i en stor skål. Bliv ved med at røre af og til, indtil det smelter. Lad det køle af. Kombiner smeltet hvid chokolade, smør, konditorsukker, ½ teskefuld mandelekstrakt og vand i en mellemstor skål. Pisk det, indtil det bliver glat og opnår en bredende konsistens. Fordel frostingen over hele kagen.
