Japanske desserter er en af de lækreste slik. Udover at være lækre, er de nærende og kendt for at tilbyde adskillige sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af de nemme at lave japanske desserter, som du kan forberede til fester.
Japanske desserter er populære på grund af deres mundrette smag og næringsværdi.Japanske slik er kendt som wagashi, som omfatter adskillige kategorier, såsom YЕЌkan og Kanten (gele), Namagashi (sæsonbestemte kager), Higashi (tørret, hårdpakket slik) og ManjЕ« (fyldte, dampede dejvarer såsom daifuku). Nogle af de almindelige ingredienser, der bruges til fremstilling af wagashi, er azuki (røde bønner), rismel og sukker. De bruger sjældent mælk og smør i wagashi. Anko er en typisk ingrediens, der bruges til at lave de japanske desserter, og den bruges som fyld til dorayaki (pandekager med anko-fyld), manjЕ« (dampet kage) osv. En god kombination af sødemidler, krydderier og en række smukke farver bruges til at lave japanske desserter.
Nemlige japanske desserter
Daigaku Imo med honning
Ingredienser
в-† Søde kartofler, 2в-† honning, 1ВЅ spsk.в-† Olie, til stegning† Sorte sesamfrø, 1 tsk.
Forberedelse
в-† Rens søde kartofler med vand. Skær dem i mundrette bidder, og behold skindet på. Rens bidderne igen og tør overskydende vand af. Frituresteg kartoflerne forsigtigt i en stegepande ved svag varme, indtil de bliver let gyldne. Bland stegte søde kartofler med honning i en skål. Drys sort sesam i kartoflerne og server den varm eller kold.
Opskrift på grøn te chokoladekugle
Ingredienser
в-† Mælk, 2 spsk.в-† Hvid chokolade, 8 oz. (finthakket)† Tung creme, ¼ kop† Grøn tepulver, 3-4 spsk. (til belægning)
Forberedelse
в-† Kom finthakket hvid chokolade i en mellemstor skål.† Kom 2 tsk. af grøn te pulver i en lille skål. Opvarm mælken i mikrobølgeovnen, og hæld den over det grønne te-pulver. Anbring den tunge fløde i en lille gryde og opvarm den over middel varme.Lad ikke fløden koge. Tilsæt den i mælke- og grøn te-pulverblandingen. Hæld den over den hvide chokolade og rør den godt rundt, indtil chokoladen smelter. Afkøl denne chokoladeblanding i cirka en time ved stuetemperatur. Hæld chokoladeblandingen i omkring 1½ tomme kugler og læg dem på en aluminiumsfolie. Opbevar dem i køleskabet i cirka en time til afkøling. Overtræk chokoladekuglerne med grøn te-pulver. Afkøl disse kugler, indtil de bliver faste.
Dorayaki (røde bønnepandekager)
Ingredienser
в-† Æggehvide, 1 (pisket)† Hvidt mel, 2 kopper† Sukker, 4 tsk. Vand, 1 kop Vegetabilsk olie, efter behov
Forberedelse
в-† Forbered en blanding af mel og sukker i en skål og tilsæt vand for at lave en dej. Tilsæt derefter æggehviden og rør godt rundt. Tilsæt noget vegetabilsk olie i en opvarmet nonstick stegepande.† Drop 2 spiseskefulde dej i gryden og lad den sprede sig af sig selv. Vent, indtil der kommer små bobler i pandekagen. Når boblerne kommer på overfladen af pandekagen, skal du vende den og stege den ubehandlede side i ca. 30 sekunder. Fjern det derefter.† Lav pandekager af al dejen. Mos azuki bønnerne og bland med sukker til en tyk sød pasta. Spred denne pasta på pandekagen og læg en topping af en anden pandekage over den. Dorayaki bør serveres ved stuetemperatur.
Okinawan søde fritter
Ingredienser
в-† Æg, 1 (pisket) bagepulver, 1 tsk inddampet mælk, ½ kop universalmel, 1 kop s alt, †…› tsk Jordnøddeolie eller vegetabilsk olie, 6 kopper Lyst brun farin, † kop malet kanel, ½ tsk-† sukker, ½ kop (valgfrit)† japansk bønnepasta, † kop (chunky eller glat)
Forberedelse
в-† Bland æg og mælk i en lille skål. Sigt mel, s alt, bagepulver, kanel og farin sammen i en mellemstor skål. Tilsæt 'mælk og æg-blandingen til melblandingen og rør, indtil den blander sig godt. Tilsæt derefter bønnepasta. I en lav gryde, opvarm olien til 350°F. Drop en spiseskefuld dej i opvarmet olie. Steg fritterne i cirka 3-5 minutter, indtil de bliver brune. Skær den ene fritter op og rul de varme fritter i sukker. Du kan også servere dem almindelige.
Woosh! Disse desserter er helt sikkert mundrette at tale om. Her ønskes alt det bedste. Håber de bliver gode!
