Det er middagstid, og du er træt. Chefen har været på en voldsom kamp, børnene er på et permanent sukkerhøjt, og pendlen hjemmefra gjorde Odyssey som en cykeltur i parken. At lave mad til dig selv føles som en udfordring på Everest-niveau; pokker, nogle nætter vil du bare have nogen til at komme og ske maden direkte i munden. Derfor vil disse opskrifter redde dit liv.
Selvom det måske synes lettere bare at kaste alle i bilen og køre mod Chili, er det ikke en sund langsigtet løsning: En nylig undersøgelse fra spanske forskere konstaterede, at din risiko for at blive overvægt stiger 33 procent fra kun at spise to måltider om ugen ved en restaurant. Og middage er langt den tyngste af alle restaurant måltider. I den nye Zero Belly Cookbook har vi oprettet en kombination af måltider, der primært kan tilberedes inden tiden; andre, som du kan piske op på kort tid efter en lang arbejdsdag; og endnu andre, der vil drage fordel af en lang, luksuriøs dag med madgydning. Dette hjertelige måltid får dig til at se frem til middag hele dagen.
Bagt laks med rødbeder, citrus-, avocado- og karvefrø
Serverer: 4
Tilberedningstid: 10 minutter
ingredienser
4 5 oz portioner af frisk vild laks
4 store butikskøbte forbrændte roer (ikke dåse), skåret i stykker af bidestørrelse
3 store appelsiner, segmenteret
1 Ruby Red grapefrugt, segmenteret
1 kop hakket persille
1 spsk karvefrø, ristet i en tør gryde over medium varme, indtil duftende (ca. 2 minutter)
½ avocado, terninger
2 spsk vinaigrette dressing
Salt og peber
2 spsk rå valnødder, ristet i en tør gryde over medium varme, indtil duftende (ca. 2 minutter), og groft hakket
Kørselsvejledning
• Forvarm ovnen til 350 ° F.
• Krydre fisken med en knivspids salt og sort peber. Placer den på en ikke-klæbende plade med huden side opad og placer i ovnen. Kog i 6 til 8 minutter.
• Placer roerne, hele appelsin- og grapefrugtsegmenterne, persille, ristet karvefrø, avocado og Zero Belly Vinaigrette i en mellemstor skål, og krydre med en knivspids salt og peber. Bland godt.
• Opdel salaten mellem fire plader, og top med den kogte laks. Pynt med ristede valnødder.
Pr. Portion: 428 kalorier / 20 g fedt / 30 g carb / 8 g fiber / 33 g protein
Opskrifter med tilladelse fra The Zero Belly Cookbook . Spræng fedt med 150+ opskrifter fra topkokke - klik her for at købe det i dag!
