Lad os indse det: En mand kan kun spise så meget laks og spinat på sin søgen efter at opbygge drømmens krop. Klar til at hæve din diæt til et helt nyt niveau? Pig din pig på din tallerken med disse korn, bær, kød og drikkevarer, og gør dig klar til at stimulere dine smagsløg, øge dit immunforsvar, styrke dit hjerte, skærpe din hjerne og trim din talje. Og for flere måder at spise sundt, gå ikke glip af De 50 bedste fødevarer til din hjerne.
1 Grønkål
Shutterstock
Ja, det er en kropsfremmende superfood, der er rig på vitamin A og C, kalium, calcium, jern og folat. "Det er også tæt med carotenoider, såsom beta-caroten og lutein, som undersøgelser har vist bekæmpelse af makuladegeneration og flere typer kræft, herunder lungerne og munden, " siger Dave Grotto, forfatter til 101 fødevarer, der kan redde dit liv . (Serveringstip: Når du tilføjer grønkål til salat, skal du bevare C-vitaminindholdet ved ikke at hugge eller rive det, før du er klar til at servere.) For mere råd om sund kost, her er 27 smarte måder at kontrollere dine krav.
2 Goji bær
Ingen grund til at betale $ 35 for en liter goji juice. Hele bær kan købes på mange asiatiske markeder for en brøkdel af prisen. Selvom de ikke er særlig rige på noget vitamin eller mineral, er de bittersøde bær pakket med fytokemikalier beta-caroten og zeaxanthin, som undersøgelser har vist reducerer risikoen for kræft i lunger og blære. "Goji bær er også unikke blandt frugter for deres evne til at reducere LDL (dårligt) kolesterol og hæve HDL (godt) kolesterol, " siger Grotto. (Serveringstip: Brug tørrede goji-bær som tranebær. Føj dem til din yndlingsspor, eller drys dem oven på korn, gryderedder eller bagværk.)
3 Kefir
Oprettet ved at dyrke frisk mælk med kefirkorn (fremstillet af gær og bakterier) er denne gærede drik en opgradering til yoghurt. "Det har en anden række bakterier end yoghurt, men lignende fordele, såsom evnen til at sænke kolesterol og øge immunfunktionen, " siger Susan Kleiner, ph.d., forfatter af The Good Mood Diet. En undersøgelse fandt også, at det er mere effektivt end frugtsaft og andre mejeridrikke ved at begrænse sult. (Serveringstips: Brug i stedet for mælk eller yoghurt om morgenen eller efterfølgende smoothie.) For flere måder at forblive sunde og i form på, her er Sådan forbliver du lean for life.
4 Teff
På amharisk, det officielle sprog i Etiopien, betyder ordet teff "tabt", hvilket er nøjagtigt hvad der vil ske, hvis du slipper et frø. "Det er verdens mindste korn, " siger Grotto. "Alligevel pakker den mere hjertesunde fiber end næsten enhver anden mad på planeten." Og i modsætning til andre korn er det glutenfrit, hvilket gør det til et fremragende hvedealternativ for mennesker med cøliaki. (Serveringstips: Bland kogt teff med urter, frø, bønner, hvidløg og løg for at fremstille supersunde veggie burgere.)
5 Rooibos-te
Tænk på rooibos som den nye grønne te, selvom den er rød, lavet af en rod, og fyldt med endnu mere fordøjelsesfremmende fytokemikalier og antioxidanter mod sygdomsbekæmpelse. En japansk undersøgelse fandt, at det endda kunne hjælpe med at forhindre allergi og bekæmpe kræft. (Serveringstips: Kig efter Celestial krydderier rooibos-te; vi anbefaler Madagaskar Vanilla Red.) Åh, og her er flere grunde til, hvorfor du skal drikke te.
6 Agave
Oftest serveres destilleret med en side af kalk, nektar fra agave-kaktus er også et sødestof. "Honeylike-sirupen har dobbelt så sødme og halvdelen af kalorierne i sukker, " siger Grotto, "men den fordøjes langsomt, så den vil ikke forårsage svingninger i energi." Agave er også en af de eneste fødevarer, der ikke er mejeriprodukter, der indeholder fordøjelsesfremmende bifidobakterier. (Serveringstips: Drys på pandekager i stedet for ahornsirup, eller brug i cocktails i stedet for simpel sirup.)
7 Hørfrømåltid
I modsætning til hele hørfrø, "hørfrømel let fordøjes og rig på lignaner, prebiotiske forbindelser, der nærer bakteriekulturer i tarmen, " siger Kleiner. Resultatet er en sundere tarmflora og på sin side forbedret immunfunktion. Hørfrøolie giver ikke de samme fordele. Faktisk har undersøgelser antydet, at indtagelse af olie kan øge ens risiko for prostatakræft. (Serveringstips: Køb malet hørfrø i din lokale helsekostbutik (eller mal den selv i en kaffekværn) og drys den oven på korn, yoghurt eller frugt.)
8 Amaranth
Aztekerne blandede dette nøddeagtige korn med menneskeblod for at opbygge udholdenhed og styrke. Du kan høste lignende fordele ved at spise kornversionen blandet med kefir. "Amaranth er et af de få korn, der er et 'komplet protein', hvilket betyder, at det har alle otte essentielle aminosyrer, " siger Grotto. "Den er også rig på antioxidanten squalen, som undersøgelser har vist at hæmme prostatacancer." Koreanske forskere har også fundet, at det er unikt effektivt til at reducere LDL (dårligt) kolesterol. (Serveringstips: Kog op og server i stedet for ris eller ristet brød og drys på salater.)
9 Alligator
Højt proteinindhold og fyldt med omega-3'er er "det andet, hvide kød" et velsmagende, hjertesundt alternativ til bøf, siger Dwain Johnson, ph.d., professor i kødvidenskab ved University of Florida. Kødet med mildt smag, der sidder mellem kylling og kanin på smagsspektret, er stadig en sjældenhed i de fleste supermarkeder, men det kan bestilles online på fossilfarms.com. (Serveringstip: Halekød er det mest ømme. Gnid med sorte krydderier og grill derefter grill eller pandear.)
10 Nori
Bedst kendt som den mørke ydre indpakning på sushiruller, denne havalger er især høj med fiber, calcium, jern og zink. "Den er også rig på lignaner, som nylige studier har vist at hjælpe med at forhindre tumorvækst, " siger Kleiner. Se efter det i det internationale afsnit i dit lokale supermarked eller online på edenfoods.com. (Serveringstip: Slib et ark nori i en kaffekværn, og brug pulveret som salterstatning til at krydre mad.)
