Sylvester Stallone plejede at spise rosenbrød fra Bruxelles som barn, hvilket beviser, at du kan fylde næsten alt mellem to skiver brød og kalde det en sandwich. Men kreativitet eller make-do alene skærer ikke sennep til en sandwich, der er værdig for dine smagsløg. En veludviklet Dagwood er en gennemtænkt kombination af proteiner og produkter, smag og teksturer, der hurtigt samles i en meget tilfredsstillende håndholdt pakke. Foretaget rigtigt, med liberale fyld, er en sandwich en rigtig måltidaftale, lige så passende til aftensmad som til frokost. Nedenfor finder du 10 af vores foretrukne sandwich lavet slankere end almindelige. Det eneste uheldige ved at spise en sandt inspireret sandwich som disse er, at du tre eller fire dage senere er sulten igen. Føj disse til din middagsrotation, og tjek derefter vores eksklusive rapport om, hvordan du forbliver magert for livet!
1 grillet ost med sauteéd svampe
Denne opskrift kalder bunker af svampe og karamelliserede løg til at skabe en sandwich, der er enkel nok til at være et hurtigt måltid til en og sofistikeret nok til at være en hyggelig middag til to.
HVAD DU BETYDER:
½ spsk olivenolie
2 kopper cremini-svampe, skiver
salt og formalet sort peber efter smag
8 skiver rugbrød
2 kopper strimlet schweizisk ost
1 kop karamelliserede løg
½ spsk frisk timian
blade (valgfrit)
2 spsk blødgjort smør
HVAD DU GØR:
Opvarm olivenolien i en stegepande på medium varme. Tilsæt svampe og kog i ca. 6 minutter, indtil karamelliseret. Krydre med salt og peber.
Læg fire skiver af brødet på et skærebræt. Opdel halvdelen af osten lige mellem sandwichene, top brødet med det og derefter med en fjerdedel af løgene
og svampe. Tilsæt timian (hvis du bruger) og den resterende ost. Top med de resterende skiver rug. Spred det blødgjorte smør på begge sider af sandwichene.
Varm en stor støbejerns eller nonstick-stegepande over medium-lav varme. Tilsæt sandwichene, arbejd i partier, hvis du skal, og kog i 5 til 6 minutter per side, indtil de er fuldt ristede og gyldenbrune.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 340 kalorier / 12 g fedt (6 g mættet) / 36 g carb / 22 g protein / 4 g fiber
2 Rejerulle
Hummerruller er en af USAs største madopfindelser. Problemet er, at hummerkød er dyr, og restauranter drukner det stadig i mayo og smeltet smør. Vi lægger ultra-magre rejer efter hummeren og lyser op på fedtet. Resultatet: en fantastisk sandwich til halvdelen af kalorierne og en brøkdel af prisen.
HVAD DU BETYDER:
1 lb kogt rejer
2 stængler selleri, terninger
½ lille rødløg, hakket
2 spsk hakket frisk græsløg + yderligere til pynt
2 spsk mayonnaise
juice af 1 citron
1 tsk varm sauce (vi kan godt lide sriracha)
salt efter smag
4 hotdogs boller
HVAD DU GØR:
Bland rejer, selleri, løg, græsløg, mayo, citronsaft, varm sauce og salt sammen i en skål, omrør forsigtigt og blandes.
Opvarm en støbejernspande eller sautépande over medium varme. Tilsæt hotdogboller og rist de udvendige sider, indtil de er pænt brune.
Del rejer blandingen mellem ruller. Pynt med mere hakket græsløg, hvis du bruger det.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 300 kalorier / 9 g fedt (1, 5 g mættet) / 24 g carb / 27 g protein / 2 g fiber
Magert mad med højt proteinindhold som rejer er blot en af de 25 fødevarer, som mænd over 45 skal spise!
3 Tangy Turkey Sandwich med Guacamole og Bacon
Denne baby skammer ho-hum skiver kalkun-sandwich. Brug rester af kalkun fra en ristet kalkunmiddag, og jazz den op med endnu mere protein og hjertesundt enumættet fedt fra guacamolen, som fint erstatter standard-mayo.
HVAD DU BETYDER:
1 baguette
12 oz rester stegt kalkun
4 skiver schweizisk ost
1 stor tomat, skivet
½ rødløg, tyndt skåret
syltede jalapenos
4 strimler bacon, kogt indtil sprød og klappet tørt
¼ kop guacamole
HVAD DU GØR:
Forvarm en slagtekylling. Skær baguetten forsigtigt i halve vandret og placer på en stor bageplade. Læg kalkun og ost på den nederste halvdel af brødet.
Placer arket i ovnen 6 inches under slagtekyllingen. Kog i 2 til 3 minutter, indtil osten lige er smeltet, og begge halvdele af brødet er varmt, men ikke for brunt.
Fjern det fra ovnen, og lag tomat, løg, jalapenos og bacon oven på
Kalkun. Spred den øverste halvdel af baguetten med guacamolen. Skær baguetten i 4 separate sandwicher og server.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 430 kalorier, 13 g fedt (4 g mættet), 34 g carb, 25, 3 g protein, 2 g fiber
4 Røget laksesandwich
Dette er en New York-klassiker minus bagel. Alle de gode smagsoplevelser, der gør denne til en tilfredsstillende morgenmad, er stadig her - righeden af røget laks, bid af løg og kapers, sødme af tomat - men ved at skære den store bagel til fordel for hel hvede toast, sparer du cirka 200 kalorier og handel masser af raffinerede kulhydrater for et boost af fiber. Slutresultatet er en sandwich, du kan føle dig godt til at spise hver dag i ugen.
HVAD DU BETYDER:
8 skiver fuldkorn eller 9-kornsbrød, ristet
¼ kop flødeskum ost
2 spsk kapper, skyllet og hakket
½ rødløg, tyndt skåret
2 kopper blandet babygrønt
1 stor tomat, skivet
salt og formalet sort peber efter smag
8 oz røget laks
HVAD DU GØR:
Spred 1 spsk flødeost på hver af fire skiver toast. Top hver med kapers, løg, greener og en skive eller to tomat. Salt tomaten let, tilsæt derefter så meget peber, som du gerne vil (denne sandwich råber efter meget af det). Afslut med at drap et par skiver røget laks over tomaterne og toppede hver med en af de resterende skiver ristet brød.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion / 280 kalorier / 10 g fedt (3 g mættet) / 26 g carb / 18 g protein; 5g fiber
Laks har fantastiske fordele ud over at fremstille en velsmagende sandwich. Det er en af 20 fantastiske helbredende fødevarer, der kan skabe et førstehjælpskit i dit køkken!
5 Pølse- og peber-sandwich
Svinepølse kan indeholde op til 30 procent fedt, hvilket betyder, at et enkelt link kan pakke 400 kalorier. Skift til en mager kylling eller kalkunpølse bringer dette antal til færre end 150 kalorier.
HVAD DU BETYDER:
1 spsk olivenolie
1 rød paprika, skivet
1 gul paprika, skivet
1 gul løg, skåret
salt og formalet peber efter smag
½ spsk rødvineddike
4 links ukokt kylling eller kalkunpølse
4 hotdogboller (helst kartoffelboller)
4 skiver provolone
krydret sennep efter smag
HVAD DU GØR:
Forvarm en grill eller grillpande.
Varm olien i en stor stegepande. Tilsæt de røde og gule peberfrugter og løg, og kog under omrøring lejlighedsvis i ca. 10 minutter, indtil de er let blistede og bløde.
Fjern det fra varmen, krydre med salt og peber, og tilsæt eddike. Reservere.
Grill pølsen, indtil den er let forkullet og kogte hele vejen igennem, cirka 12 minutter. Varm ruller på grillen, indtil du er varm og ristet.
Læg en skive ost i hver rulle, dryp med sennep, og top derefter med en pølse. Del peberfrugter og løg mellem de fire sandwich.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 370 kalorier / 20 gf ved (9 g mættet) / 23, 5 g carb / 2 7, 5 g protein / 5 g fiber
6 Grillet vegetabilsk indpakning
Indpakning fra delis og caféer er blandt de værste muligheder derude. Skær kalorier og omkostninger ved at bygge dine egne.
HVAD DU BETYDER:
12 aspargesspyd, træagtige ender fjernet
2 Portobello-svampehætter
1 rød paprika, halveret, frø og stilk fjernet
1 spsk olivenolie
salt og malet
sort peber efter smag
2 spsk olivenolie-mayonnaise
1 spsk balsamico eddike
1 fed hvidløg, hakket
4 store spinat eller hele hvede tortillas eller omslag
2 kopper ruccola eller babygrønt
¾ kop smuldret ged eller fetaost
HVAD DU GØR:
Steg grøntsagerne i olien i en ovn på 450 ° F i 10 til 12 minutter. Skær champignonhætterne og peber i tynde strimler.
Tilsæt mayonnaise, eddike og hvidløg i en lille skål og omrør for at kombinere. Varm tortillas på grillen, eller pak dem sammen i fugtige papirhåndklæder og opvarm i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Spred mayo ned i midten af hver tortilla, og derefter top med greener og ost.
Opdel de grillede grøntsager mellem tortillas, salt og peber, rull derefter tæt op og skær hver indpakning i to.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 240 kalorier / 13 g fedt (3, 5 g mættet) / 30, 5 g carb / 8, 5 g protein / 4, 5 g fiber
Lager dit køkken med disse 25 madvarer for at holde dig ung for evigt!
7 Zero Belly Beef Burger
Vi har taget denne allamerikanske cookout-klassiker og gjort den slankere uden at miste sin substans og sjæl. Tricket er at bruge ekstrem magt oksekød og vores smagfuld sort peber marinade.
HVAD DU BETYDER:
1 kg ekstra magert malt oksekød (mindst 90%)
3 spsk Black Pepper Marinade (se opskrift)
1 tsk kosher salt
4 glutenfrie engelske muffins eller burgerboller, ristet
1 beefsteak tomat skåret i ½ tommer skiver
8 blade Bibb salat
2 tsk ketchup
2 spsk Dijon sennep
HVAD DU GØR:
I en stor skål blandes det jordede oksekød, marinade og salt og lad sidde i 10 minutter.
Varm en udendørs grill eller en grillpande over medium-høj varme.
Form okseblandingen i 4 småkager og grill i 2 til 3 minutter på hver side. Centret skal være lyserødt og saftigt.
Spred hver ristede bolleplade med 1½ tsk ketchup og 1½ tsk sennep. Læg en burger på hver ristede bolle og top med skiver rød tomat, 2 salatblade og en bolleplade.
Black Pepper Marinade:
Slib 2 spsk korianderfrø, 2 spsk peperkorn og ½ spsk spisekumme frø fint i en krydderi. Læg krydderier i skålen med en lille fødevareprocessor, og tilsæt 6 hvidløgsfedd, skræl, 2 skrælede skalotteløg, ¼ kop olivenolie og ¼ kop (pakket) brunt sukker. Behandle.
At få nok dagligt protein er en af de 30 bedste måder at øge din stofskifte efter 30!
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 343 kalorier / 9 g fedt / 41 g carb / 25 g protein / 2 g fiber
8 italienske Panini med Provolone, peberfrugter og ruccola
Typisk pakker italienske hoagies - ruvende kreationer af fedt kød, ost og olie - omkring 1.000 kalorier pr. Stykke, men vores version tager de samme klassiske smag og gør dem til sprøde smeltede paninier. Vi lover, at du ikke vil gå glip af det omfangsrige brød, haugen med kød eller kalorierne.
HVAD DU BETYDER:
8 skiver surdejbrød
4 skiver provolone
½ rødløg, meget tyndt skåret
½ kop ristet ristet peber
4 kopper ruccola
8 skiver krydret salami med reduceret fedt
8 oz skiver skinke
1 spsk olivenolie
HVAD DU GØR:
Læg fire skiver af brødet på et skærebræt. Dæk hver med en provolone skive, derefter top med løg, peberfrugter og ruccola. Læg salami og skinke over ruccola og top med de resterende fire skiver brød.
Opvarm ½ spiseskefuld af olien i en grillpande eller stor støbejernspande over medium-lav varme.
Tilsæt sandwichene, pas på ikke at mængde, og vej dem ned med noget (hvis man laver madlavning hver for sig, fungerer en teakedel delvis fyldt med vand pænt; hvis madlavning sammen, et par dåser i en stor pasta gryde vil gøre det trick). Kog i 3 til 4 minutter, indtil bunden er ristet pænt, og osten er begyndt at smelte.
Fjern vægten, vip, påfør vægten igen, og kog i yderligere 3 til 4 minutter. Skær sandwichene på diagonalen, og server dem med gulerødder og hummus.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 360 kalorier / 16 g fedt (6 g mættet) / 13 g carb / 39 g protein / 3 g fiber
9 Kylling Fajita Burrito
Burritoer er gået væk fra den dybe ende. Kombinationen af ris, creme fraiche, ost og guacamole løfter kalorier og natrium i tusinder. Denne burrito er amerikansk i ånd - hjertelig og generøs fyldt, men uden det overskydende, der findes hos Chipotle, Baja Fresh og landets andre burrito-baroner.
HVAD DU BETYDER:
½ spsk rapsolie
1 stor løg, skivet
1 rød paprika, skivet
1 poblano eller grøn peberfrugt, skivet
salt og formalet sort peber efter smag
½ dåse (14-16 oz) sorte bønner, drænet og skyllet
¼ tsk spidskommen
juice af 1 lime
stærk sovs
4 (10 ") tortillaer af hele hvede
1 kop fedtfattet strimlet jackost
2 kopper strimlet kylling (ca. ½ butikskøbt rotisserie-kylling)
salsa (salsa verde er især godt her)
HVAD DU GØR:
Opvarm olien i en stor stegepande over høj varme. Tilsæt løg og rød og poblano peber og kog, indtil de er brune, ca. 7 til 8 minutter. Krydre med salt og sort peber.
Kombiner bønnerne med spisskummen i en gryde og varm. Tilsæt kalk og et par ryster af varm sauce.
Forvarm en tallerken, støbejernspande eller en stor nonstick-pande over medium varme. Mikrobølgeovn tortillas i 20 sekunder, lige så de er bøjelige.
Byg en burrito ad gangen, drys osten over og derefter med bønner, løg-peber blanding, kylling og salsa.
Rul til en tæt pakning. Placer burritos direkte på panden, kog til
et minut på hver side, indtil let ristet.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 340 kalorier / 12 g fedt (6 g mættet) / 36 g carb / 22 g protein / 4 g fiber
10 Banana-Nutella Panini
Sandwiches er altid blevet defineret som frokost, men der er ingen grund til, at du ikke kan bestille din dessert med to skiver brød og kalde det morgenmad. Rist brødet, indtil sandwich er sprødt på ydersiden og varmt indvendigt, og appel fra en håndholdt dessert / morgenmad er desto mere åbenlyst. Få madkomboer smager bedre end banan og chokolade; på ingen måde kan denne opskrift gå galt.
HVAD DU BETYDER:
4 spsk chokolade-hasselnødtspredning
8 skiver fuldkornsbrød
2 meget modne, store bananer, skiver
2 spsk smør, smeltet
HVAD DU GØR:
Forvarm en grill eller grillpande over medium varme. Opdel chokoladespredningen mellem 4 skiver af brødet, bane helt med bananskiverne og top med de resterende brødstykker.
Børst begge sider med en let belægning med smeltet smør (hvilket vil hjælpe sandwichene med at blive brune og sprøde let).
Placer sandwichene på grillen og top med en lys genstand - en ren gryde eller gryde fungerer godt - der lægger lige nok pres på at afveje sandwichene og hjælpe dem med at være sprøde. Grill i 3 til 4 minutter, indtil bunden er smukt ristet; vend og gentag. Skær sandwichene i halvdelen på diagonalen og server.
GER 4 TJENESTER | Pr. Portion: 340 kalorier / 13 g fedt (5 g mættet) / 20 g carb / 4, 75 g protein / 6 g fiber
Vidste du, at bananer er en af de 10 bedste kulhydrater til dit abs?
