God gang, champ. Du har haft en perfekt date, og pludselig er du begge tilbage på din pad. Mens hun cruiser dine boghylder og kaster blikket hen over dine møbler, er det dit job at tilbyde et glas mere næring. Så hvad bliver det?
Som du sandsynligvis ved, er det noget af en kunst at lave den perfekte nattekøbe efter lang aften. Ideen er at skabe noget perfekt afbalanceret - ikke så svagt, det er en brændekraft, men ikke for stærk til, at… ja… du kan ikke udføre bagefter. Og medmindre du vil have, at hun hopper for døren og sletter dit nummer, før hun kommer hjem, tør du ikke tænke på at nå frem til det gamle Naturlige lys, der har festet i dit køleskab de sidste tre måneder.
Også fra det bedste liv: Hvordan kan jeg drikke alkohol uden at gå ned i vægt?
1 hvid russisk
Vi siger ikke, at du skal være The Dude. Men vi siger heller ikke det - trods alt, manden vidste, hvordan han skulle drikke. Hans valgte ikoniske drik, den hvide russer, er vores liste over natcaps. Drikken er glat og lækker, og lander smug dab midt i APV-søde stedet.
Lav det: Fyld et gammeldags glas med is. Tilsæt fem dele vodka og to dele kafflikør. Hæld tre dele fløde (eller mælk) over toppen. Rør langsomt; bevise, at du kan være forsigtig.
2 Negroni
Hvis du vender tilbage til din pude efter et stort måltid, er en Negroni vejen at gå. Den semi-bitre drik er en maiksættende eliksir, så ingen af jer vil støde på problemer af den slags. På grund af en kompleks smagsprofil og flamboyant farve virker Negroni som en vanskelig sammenblanding at fremstille. Dette udseende kunne selvfølgelig ikke være længere væk fra sandheden.
Lav det: Rør lige store dele gin, Campari og sød rød vermouth i et glas over is. Pynt med en twist - tradition dikterer orange; smagsløg dikterer citron.
3 New York Sour
Denne twist på en Whisky-sur fortjener helt ærligt Whisky Sur-pladsen på cocktails pantheon. At tilføje en rødvinsflåd til Whisky Sour udrunder basdrinkens hårdhed - og gør dette sammenblanding til et af de smageste og mest alsidige natkapper.
Lav det: Lav en whiskysur (to dele bourbon eller rug, en del citronsaft, en del enkel, over is). Fyld resten af glasset - på dette tidspunkt bør det ikke være mere end en del - med en sød rødvin, som Grenache.
4 Fransk forbindelse
Var drikken opkaldt efter filmen eller filmen opkaldt efter drikken? Eller er begge afledte af en helt separat navnebror? I slutningen af dagen (eller rettere om natten) betyder det ikke noget: at drikke en fransk forbindelse er sikker på at styrke enhver forbindelse.
Gør det: Hæld lige store dele Amaretto og cognac over isen. Røre rundt. Nippe til. God fornøjelse.
5 Sidevogn
Som legenden har det, opfandt Ritz Hotel i Paris denne forførende cocktail under amerikansk forbud for at sate alle alkoholiske udstationerede (dvs. kunstnere). Hvis denne historie er sand, har vi vendt nogle tidligere udtalelser og er nu evigt taknemmelige for en af pletterne i amerikansk historie. Uden forbud ville vi ikke have det søde og mest sexede af natcaps. Bagefter er en klar 20/20. Og beruset syn er en salig 20/40.
Lav det: Kombiner to dele cognac, en del citronsaft, en del tredobbelt sekund og is i en cocktailshaker. Ryst som om dit liv afhænger af det. Serveres lige op.
6 Sazerac
En retfærdig advarsel: dette er en potent potion. Og så vidt angår hjemmebartending, er det let at rodde henrettelsen. Men hvis du er i humør til et højrisikospil med høj belønning - som du uden tvivl er, da hun er forbi efter den første date - kunne du gøre det meget værre end at lege med absint. Bare hold disse stærke natcaps til en, fyre, ellers kan du ende absint-minded, hvor det virkelig tæller.
Lav det: Grib kølet glas - det er derfor, du altid skal opbevare et par stykker i din fryser - og skylle det i absint. Derefter kombineres rug i en separat ryster (vi anbefaler en ounce og en halv), en sukkerterning, is og tre streger Peychauds. Rør, indtil sukkeret smelter, hæld det derefter i det afkølede glas. Serveres lige op med et twist.
7 Hot Toddy
Medmindre du bor i Sibirien eller, jeg ved ikke, Fairbanks, Alaska, er der sandsynligvis kun et par måneder hvert år, du virkelig kan nyde denne cocktail. Så drage fordel af disse måneder. Når vinteren kommer, skal du tilberede et par af disse natcaps. Husk bare at slukke for komfuret, før du tænder for din flamme.
8 Hemingway Daiquiri
Lav det: Kog lidt vand. Kast træ på ilden. Bland to dele sød brun spiritus (vi anbefaler rom eller bourbon), en del honning og et par sprøjter af citron i et krus. Fyld krus med det kogte vand. Tilføj et stykke kanel. Gå hyggeligt op ved ilden.
Her er en drik fyldt med en høj fortælling: tilbage i dagen, en Havana-bartender, efter anmodning fra alles yndlings alkoholiker, udformet en pæn vri på den klassiske daiquiri. Og nu, næsten et århundrede senere, har vi en cocktail perfekt til enhver situation - især aflukke en sjov aften. Tilsætningen af maraschino-likør til den klassiske daiquiri letter det, der ellers er en sur drik. Og kombinationen af kirsebær, grapefrugt og kalk gør denne frigørelse urimeligt forfriskende - næsten lige så forfriskende som en fyr, der kan lave sine egne natcaps.
Gør det: Få fat i to dele hvid rom, en del grapefrugtjuice, en del limesaft og en del maraschino-likør. Hæld en ryster over isen og ryst. Serveres lige op. Pas på, forfatterblok.
9 Gammeldags
Kan ikke gå galt med klassikeren. Der er en grund, når alt kommer til alt, har gammeldags det navn, det gør: alle elsker det, hver gang. Når det er sagt, løber kvaliteten af disse ting på en eller anden måde gamut; på trods af at der er en gennemprøvet opskrift, serverer en bar det bedste, du nogensinde har haft, mens stedet rundt om hjørnet byder på ren svill. Så imponer hende. Beher dette og tilbyde det bedste, hun nogensinde har haft.
Lav det: Bland en sukkerterning, to strejke Angostura og tre strejse stille vand i et gammeldags glas. (Har du virkelig brug for os for at fortælle dig typen af glas her?) Tilføj bourbon. (Vi anbefaler to ounces.) Pynt med en orange twist og en maraschino kirsebær.
10 Et glas hvidt
Shutterstock
Hej, dette er ikke doven. Dækning af alle dine baser er aldrig doven, og vinbasen er en meget hyppig base. Når det kommer til natcaps, skal du gå med hvidt over rødt for at afbøde pletter. Ingen vil kysse en fyr med en purpurfarvet oxford - eller tænder.
Gør det: Åbn en flaske. Hælde.
For mere fantastiske råd til at leve smartere, se bedre ud, føle dig yngre og spille hårdere, følg os på Facebook nu!
Ari Notis Ari er seniorredaktør med speciale i nyheder og kultur.