Der er ca. 12.000 champagnemærker tilgængelige. Men hvilke er de bedste og til hvilken pris? For at få en god Champagne til din vinkælder, læs videre.
Champagne er en mousserende hvidvin, fremstillet udelukkende i Champagne-regionen i Frankrig. Hvidvin, lavet hvor som helst uden for Frankrig, kan ifølge loven ikke kaldes Champagne. Det er lavet ved en anden gæringsproces, efter primær gæring og aftapning. Champagnes berømmelse skyldes primært dens markedsføringsstrategier, der er brugt gennem historien. Det blev først promoveret som en kongelig drik, og det så ud til at være en favorit blandt titlerne og adelen.I det 19. århundrede blev det markedsført til kvinder og middelklassen, som en luksusdrik for masserne. I dag er det en obligatorisk, festlig drink, med ry for at være dyr. De bedste Champagne mærker er Bollinger, Perrier Jout, Dom Perignon, Krug (dyreste Champagne mærke) og Cristal for at nævne nogle få. Men vinelskere, frygt ikke, den bedste Champagne behøver ikke være den dyreste. I denne artikel tager vi et kig på de forskellige divisioner af Champagne og den bedste Champagne for enhver prisklasse.
Champagnetyper
Der er 4 primære typer champagne:
Prestige cuvГ©e
En proprietær blendet champagne, som er den bedste af en producents udvalg. Den første prestige-cuvée var MoГ«t & Chandons Dom PГ©rignon.
Blanc de noirs
Udtrykket betyder "hvid af sorte" og bruges til at klassificere champagner, der udelukkende er lavet af sorte druer.De 2 tilladte sorte druer, der bruges til at lave denne vin, er Pinot Noir og Pinot Meunier. Disse er fyldige, robuste og en dyb gul-guld farve. De passer godt til tunge, smagfulde fødevarer, herunder kød og ost. Dette er en sjælden type champagne.
Blanc de blancs
Champagne som udelukkende er lavet af Chardonnay druer, er denne type. Udtrykket er fransk for "hvide af hvide". Det er den letteste og mest forfriskende champagne og er populært tilbehør til lette retter som suppe. Noterede producenter er Taittinger og Ruinart.
RosГ© Champagne
Der er 2 metoder til at lave denne type champagne. Den ene er at tilføje en lille mængde Pinot Noir-vin til basisvinen. Den anden metode er hudkontakt, hvor drueskallerne presses, så de trænger ind i druesaften. Dette gøres før gæring. Denne type champagne er en populær romantisk vin på grund af dens lyserøde nuance.
Vintage and Non Vintage
Champagne kan også bedømmes ud fra, om den er vintage eller ej. Vintage bruges til at klassificere Champagne, hvor 85% af de anvendte druer er fra et enkelt år. Hvert hus beslutter, om det vil producere en årgangschampagne i et givet år. Vintage Champagne skal lagres i mindst 3 år. 85 til 90 procent af de producerede champagner er ikke vintage, hvilket er billigere end dem, der produceres i et årgangsår. Ikke-årgangs Champagne er sammensat af druer fra forskellig høst, i modsætning til årgang, som er fra en enkelt høst.
Bedste high-end champagne
Den bedste champagne i verden, med priser over $200, er angivet nedenfor.
| Navn | Type | År | Pris |
| Roederer Cristal Brut RosГ© | RosГ© | 2000 | $500 |
| Krug Clos du Mesnil | Blanc de blancs, årgang | 1996 | $1, 500 |
| Perrier-JouГ«t Fleur de Champagne RosГ© | RosГ© | 2002 | $300 |
| Henriot CuvГ©e des Enchanteleurs | CuvГ©e | 1996 | $215 |
| Pol Roger CuvГ©e Sir Winston Churchill | CuvГ©e | 1998 | $225 |
| Krug Clos d’Ambonnay | CuvГ©e | 1996 | $2, 250 |
| Dom Ruinart Champagne | RosГ© | 1996 | $325 |
| Taittinger Comtes de Champagne RosГ© | Vintage, RosГ© | 2003 | $350 |
| Dom PГ©rignon | CuvГ©e | 1996 | $320 |
| Dom Pérignon Oenotheque | CuvГ©e | 1990 | $390 |
| Dom Ruinart | CuvГ©e | 1996 | $250 |
Great Midrange Champagne
Villig til at betale, men ikke for meget? Her er nogle af verdens bedste champagner i intervallet $50-$200.
| Navn | Type | År | Pris |
| Champagne Delamotte | RosГ© | Ikke vintage | $105 |
| Taittinger Comtes de Champagne | Blanc de Blancs | 1998 | $145 |
| Pol Roger Brut Chardonnay Extra CuvГ©e de RГ©serve | Blanc de Blancs | 1998 | $95 |
| Bruno Paillard RГ©serve PrivГ©e | Blanc de Blancs | Ikke vintage | $88 |
| Saint-Chamant MillГ©simГ© Brut Blanc de Blancs | Blanc de Blancs | 1999 | $80 |
| Ayala Perle D’Ayala MillГ©simГ© Brut | CuvГ©e | 2000 | $150 |
| Gonet Medeville NV Blanc de Noirs | Blanc de Noirs | Ikke vintage | $60 |
| Nicolas Feuillatte CuvГ©e 225 MillГ©simГ© | CuvГ©e | 2003 | $96 |
Bedste budgetchampagner
Billig champagne? Hvordan er det muligt? Ikke alle Champagne-mærker er for de rige og rigere. Her er nogle af de bedste Champagne under 50 dollars.
| Navn | Type | År | Pris |
| Leclerc Briant CuvГ©e Extra Brut | CuvГ©e | Ikke vintage | $24 |
| Henri AbelГ© SoirГ©e Parisienne Brut | Blandet | Ikke vintage | $20 |
| Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs | CuvГ©e | 2004 | $46 |
| Collet Brut RosГ© | RosГ© | Ikke vintage | $45 |
| Alfred Basely Brut | Blandet | Ikke vintage | $25 |
| Nicolas Feuillatte Brut | RosГ© | Ikke vintage | $48 |
| Gosset Brut Excellence | Blandet | Ikke vintage | $44 |
Afvis ikke Champagne som en festlig drink. Som enhver vin er den en vidunderlig ledsager til mad, ved at forbedre smag og smag. Det er godt for selskab (en flaske bobler kan imponere selv den mest snobbede) og ensom introspektion. Det har ry for at gøre en meget bedugget, meget hurtig. Men kulsyreholdig alkohol har den effekt, og det kan siges om enhver mousserende vin. Så til næste lejlighed, eller blot en stille aften derhjemme, skal du bryde din champagneflaske ud og lade boblerne magiske. Skål!.
