Den perfekte romkage kan laves med en god kageblanding. I denne artikel vil vi dele den mest grundlæggende opskrift med dig til at lave en lækker romkage. Du kan prøve det derhjemme, og når du får styr på det, kan du også prøve det for gæster.
En af de bedste ting ved festivaler og særlige lejligheder er de lækre desserter, som de tager med sig. Over hele verden er der så mange forskellige typer desserter, der vil få dig til at løbe i vand ved blot synet af dem.Men de bedste desserter er dem, der får dig til at længes efter dem blot ved blot at nævne dem. Og en af de klassiske desserter, som alle, uanset alder, nyder, er kage. I den vidunderlige verden af kager er der én kage, der har evnen til at give dig lyst til at blive ved med at spise den, indtil du er beruset, bogstaveligt og billedligt t alt. Det er den altid populære og meget elskede romkage. I denne Tastessence-artikel vil vi dele med dig en af de enkleste opskrifter, der bruges til at lave en overdådig romkage.
Romkage med kageblanding
Opskriften på romkage nedenfor er en af de nemmeste at lave. Her er en liste over de ingredienser, du skal bruge for at lave den fra bunden.
- Valnødder (hakket) – 1 hel
- Mørk rom – ½ kop
- Yellow Cake Mix – 1 pakke (18,25 oz.)
- Æg – 4
- Instant Vaniljepudding Mix – 1 pakke (3,5 oz.)
- vegetabilsk olie – ½ kop
- Smør – ½ kop
- Hvidt sukker – ½ kop
- Vand – 3 kopper
Når du har samlet disse ingredienser, skal du gå videre til proceduren for at lave dit livs bedste og mest traditionelle romkage. Her er hvad du skal gøre.
- Begynd med at forvarme din ovn. Temperaturen, som du skal indstille ovnen til, er 325ºF, hvilket er cirka 165ºC.
- Næste, tag en 10 eller 12 kopper Bundt-pande og smør den. Derefter meles gryden og valnødderne, som du har, drysses ud over melet i gryden.
- Tag nu en stor røreskål og kombiner kageblandingen, ½ kop vand, olien, ½ kop mørk rom, æg og vaniljebuddingblandingen. Pisk disse ingredienser grundigt, indtil du opnår den rette konsistens af dejen. Dette skal være tyndere end en pasta, men tykkere end en væske.
- Tag nu denne dej og hæld den forsigtigt over nødderne. Hæld det jævnt for at undgå dannelse af klumper.
- Sæt gryden i ovnen og lad dejen bage i en time.
- Mens kagen bager, kan du forberede glasuren, som skal bruges, når kagen er klar. Til det skal du lægge smørret i en gryde og lade det smelte helt.
- Mens det smelter, tilsæt ca. 1/8 kop af vandet og rør det forsigtigt.
- Tilsæt derefter den ½ kop sukker, du har, og fortsæt med at røre den.
- Lad blandingen koge helt op i ca. 5 minutter i gryden.
- Stop ikke med at røre, mens det koger.
- Når de 5 minutter er gået, tag gryden af varmen, tilsæt den resterende rom til blandingen og fortsæt med at røre den.
- Når bagetiden er forbi, brug denne glasur til at dække toppen og kanterne. Prik et par små huller i kagen og fordel glasuren jævnt over hele kagen for at få den perfekte smag.
- Din lækre enkle romkage er klar til at blive fortæret!
Traditionel romkage
En traditionel romkage er en modifikation af buddingen, der blev så populært af briterne. Generelt spises som dessert til jul, romkager i deres originale form, brug ikke rom på flaske. I stedet for lægges tørrede frugter i blød i rommen i så længe som 2 til 3 måneder før selve bagningen af kagen. Og når det er tid til at lave kagen, tilsættes disse romgennemblødte frugter, sammen med rommen, til dejen (se trin 3 ovenfor), mens tilberedningen af dejen er i gang. Den resulterende dej er rig på frugt og rom og giver en raffineret smag til kagen, når den endelig er klar. Den kaldes også en sort kage på grund af den mørke farve, den får på grund af rommen og den udblødte frugt.
Selvom mange mennesker ikke tror på, at det er muligt at blive bedugget ved at overspise romkage, er det faktisk muligt.Det kommer dog helt an på mængden af rom, du putter i kagen. Så hvis du ikke vil løbe risikoen for at have berusede gæster til et middagsselskab, så gå let med rommen. Nyd din romkage, som den skal være.
