Hvor mange typer alkohol tror du, der findes? Svaret på dette spørgsmål kan chokere dig. Læs Tastessence-artiklen for at finde ud af om de forskellige typer alkohol, der er tilgængelige rundt omkring i verden.
“Til alkohol! Årsagen til ... og løsningen på ... alle livets problemer."Matt Groening
Alkohol kan kategoriseres i 3 essentielle typer: vin, spiritus og øl. Forskellige alkoholholdige drikkevarer serveres i specifikke glasvarer, da det fremhæver drikkens smag og præsentation. I de følgende afsnit vil vi lære om de forskellige typer alkohol, og hvordan de hver især er unikke på sin egen måde.
1. Vin
Vidste du, at de fleste europæiske vine er navngivet efter deres geografiske oprindelse? For eksempel produceres Bordeaux-vinen i Bordeaux-regionen i Frankrig. På den anden side er ikke-europæiske vine opkaldt efter sorten af druer, der bruges til at producere den.
Vin kan kategoriseres i 5 grundlæggende grupper: rød, hvid, rosa, mousserende og forstærket. Inden for hver gruppe er der hundredvis af forskellige druesorter og vinfremstillingsstile.
Vin produceres efter gæringsprocessen for druesaft er afsluttet. Processen tager en måned eller endda år at fuldføre. Afhængigt af den særlige vin kan lagringsprocessen variere. Det siges, at jo længere ældningsprocessen er, jo bedre smager det. For at lave vin knuses druer med forskellige slags gær. Denne gær er hovedingrediensen, der producerer alkohol efter omdannelse af sukker i druer.De fleste vine er under 9 % ABV til over 16 % AVB.
2. Spiritus
Vidste du, at destilleret spiritus som brandy, gin, rom, tequila osv. har 0 % kulhydrater, fedt og kolesterol? Også al spiritus, bortset fra øl og vin, er teknisk klar og farveløs til at begynde med. Den gyldenbrune nuance og andre rige farver kommer fra ældningsprocessen.
Spirits er ikke et specifikt navn for nogen drinks eller noget. Det er simpelthen et udtryk, der bruges til at beskrive usødet og destilleret alkohol. For at fremstille enhver form for spiritus accepteres brugen af fermenteret stof, som senere går til destillationsprocessen. Denne metode gør spiritus stærk og potent. Al spiritus eller hård spiritus indeholder en høj mængde alkohol, som er alt fra 20 % til 65 % ABV.
Brandy
En drink efter middagen, brandy er afledt af det hollandske ord, brandewijn; som betyder "brændt vin".Den er fremstillet ved at destillere vin og indeholder omkring 35×60 % ABV. Der findes tre typer brandy over hele verden - vindruebrandy, frugtbrandy og pomacebrandy.
Gin
Gin er fremstillet af destillerede enebær. Det er det, der giver gin dens fantastiske smag. ABV for gin er omkring 37×40%. I modsætning til anden spiritus er gin beregnet til at blive kombineret med mixere og juice; det er aldrig beregnet til at blive serveret, som det er.
Rom
Rom fremstilles af sukkerrørsjuice gennem gærings- og destillationsprocessen eller af melasse. Den vidunderlige smag af rom kommer efter lagring på egetræsfade. Opbevaringstiden er så lang som 30 år (nogle gange endnu mere). ABV for rom er et sted mellem 40×55%.
Vodka
Vodka er fremstillet ved at destillere fermenterede korn eller kartofler, selvom nogle moderne mærker bruger andre stoffer såsom hvede, rug, majs, frugter eller sukker.Den indeholder renset ethanol og vand, som til tider gennemgår forskellige stadier af destillation. Vodka har omkring 35вЂ50 % ABV.
Tequila
Brugen af en plante, blå agave (findes i en by i Mexico) er vigtig for at lave tequila. Men på grund af en ændring i en mexicansk lov behøver tequilaer ikke nødvendigvis kun at laves med destilleret blå agave. Der findes forskellige typer tequila, som har 100% agave. De forskellige farver af tequila opnås på grund af ældningsproces, metode og varighed. Den har 40×50 % ABV.
Whiskey
Vidste du, at whisky på gælisk betyder "Livets Vand". Du får whisky efter gæringsprocessen, som bruger hvede, byg, rug og majs. Der er forskellige typer whisky som Bourbon whisky, Single M alt, Tennessee Whiskey, Rye Whiskey, Cask Strength Whisky og mange flere. Den har omkring 40×53,3 % ABV.
Alle ovennævnte spiritus har forskellige ABV-procenter.Jo højere procent, jo mere alkoholindhold har den. Der er tonsvis af forskellige alkoholholdige drikkevarer lavet med disse spiritus. Og derfor er det en af mine favoritter. Nu et advarselsord. ABV-procenten er ret høj i drinks lavet med spiritus, hvorfor de kaldes hårde drikke. Så når du drikker nogen af disse drinks, skal du sørge for at gøre det ansvarligt.
3. Øl
Vidste du, at formen på det glas, du vælger at drikke din øl af, påvirker dets smag? Det skyldes, at glassets form påvirker den måde, du holder det i hænderne, hvilket varmer øllen og påvirker smagen på grund af temperaturændringen. Derfor bør du altid drikke øl fra et tykt glas eller et med hank. På den anden side, hvis du drikker øl, der smager bedre ved stuetemperatur, skal du foretrække at drikke det fra et kalkglas.
Laget med fire grundlæggende ingredienser—byg, vand, humle og gær, øl fremstilles ved at ekstrahere sukkeret fra korn, hvilket hjælper gæren med at omdanne det til alkohol og CO 2; i sidste ende som skaber øl.Øl produceres efter gæring og brygningsprocessen er færdig. Der er 2 typer øl til rådighed—ale og pilsnerøl. Den eneste forskel mellem disse 2 typer er brugen af gær. Ales bruger overgær, og pilsnere bruger undergær.
For at gære ale skal temperaturen være mellem 60ºF og 70ºF. Hvad angår pilsner, skal temperaturen være mellem 50ºF til 58ºF. For at skelne mellem pilsner og ale, hvis du får en frugtagtig smag i din drink, så drikker du ale. Og når du har en sprød, ren smag, har du en pilsner. Alkohol i volumen (ABV) af øl norm alt omkring 4×6%; selvom der er bryggerier rundt om i verden, der også har 40% ABV øl. På den anden side indeholder Snake Venom fremstillet af et skotsk bryggeri Brewmeister 67,5 % ABV.
Ansvarsfraskrivelse – Tastessence går ikke ind for brug af alkohol over for nogen. Vi afviser på det kraftigste tanken om, at mindreårige, som ikke er myndige, skal drikke enhver/alle alkoholiske drikkevarer nævnt i artiklen.Indholdet angivet her bør kun opfattes som generel information.
